Rannsókn á hagræðingu útdráttartækni og andoxunarvirkni fjölsykra úr Yunnan Coffea Arabica blómum
Nov 09, 2022
Ágrip: Til að hámarka útdráttartæknina og rannsakaandoxunarefnistarfsemi áfjölsykrurfrá kaffiblóminu (ACP), úthljóðshitastig, úthljóðstími, hlutfall vökva-fasts efnis, úthljóðsafl, sýnisdýfingartími og rúmmálshlutfall etanóls voru rannsökuð með því að nota afrakstur fjölsykruútdráttar sem vísir. Þá voru ultrasonic hitastig, ultrasonic tími og ultrasonic máttur notaðir sem aðallega áhrifaþættir, útdráttartæknin var fínstillt með svörun yfirborðsaðferð.Andoxunarefnivirkni ACP var rannsökuð með DPPH· og ABTS plús · hreinsunaráhrifum og FRAP greiningum. Niðurstöðurnar sýndu fram á að bestu tækniaðstæður fyrir úthljóðsútdrátt voru: Úthljóðshiti 69,5 gráður, úthljóðstími 93 mín, úthljóðsafl 175 W, hlutfall vökva-fastsefnis 10:1 mL/g, sýnisdýfingartími 3{{ 17}} mín og rúmmálshlutfall etanóls 80 prósent. Undir ávöxtun fjölsykra var 2,292 prósent. Niðurstöðurnar gáfu til kynna að gildi IC50 miðað við DPPH· hreinsunaráhrif ACP væri 3,844 mg·mL−1, ABTS plús · hreinsivirkni var 0,921 mmól Trolox/g ACP. FRAP gildi ACP með FRAP prófun voru 0,0565 mmól Fe2 plús /g ACP, sem sýndi að ACP var veiktandoxunarefnistarfsemi. Þessi rannsókn myndi veita fræðilegan grunn fyrir alhliða nýtingu og þróun aukaafurða kaffis.
Leitarorð:kaffiblóm;fjölsykra;útdráttur;andoxunarvirkni
Kaffier planta af ættkvíslinni Rubiaceae (Coffea), aðallega dreift í löndum eins og Suður-Ameríku, Mið-Ameríku, Afríku og Asíu, og er ræktuð í meira en 80 löndum um allan heim [1]. Samkvæmt „Chinese Materia Medica“ hefur kaffi áhrif á hressandi, þvagræsilyf og maga og er það aðallega notað við andlegri þreytu og lystarleysi. Það er oft notað sem hressandi, þvagræsilyf og magalyf. Nútímarannsóknir hafa sýnt að kaffi inniheldur ýmis virk efni eins og alkalóíða, fenólsýrur, flavonoids og terpenes, sem hafa ýmsa lyfjafræðilega virkni eins og lifrarvernd, taugavörn,andoxunarefni, og sykursýkislyf [2-3]. lands mínskaffiræktun einkennist af smákornakaffi og meira en 99 prósent þess er dreift í Yunnan. Yunnan smákornakaffi er ríkt af efnum, auk koffíns, klórógensýru, trigonellíns og annarra innihaldsefna, inniheldur það einnig askarósíð
I~II[4], paniculoside VI[4], cofaryloside I[4], villanovane I[4], caffarolides A~H[5], caffruenol AB[6], caffruones AD[6] og caffruolide AB[7] og nokkur ný terpenoids. Meðal þeirra hefur verið staðfest að kaffarólíð C, D og F hafi ákveðna virkni til að virkja blóðflögusamruna in vitro [5]; caffruenol AB og caffruolide AB hafa þau áhrif að hindra lípópólýsykrur-framkallaða NO framleiðslu í 264,7 átfrumum [7]. Með ítarlegri rannsókn á kaffi heldur virðisauki kaffis áfram að aukast. Undanfarin ár hafa aukaafurðir kaffis verið ríkar af fenólsýrum, flavonoidum, terpenum, alkalóíðum og öðrum líffræðilegum efnum.
Virk efni, sem hægt er að nota sem náttúrulegar og sjálfbærar uppsprettur virkra efna eins ogandoxunarefni, lifrarvernd og taugavörn, hafa gert rannsóknir á aukaafurðum kaffi meira og meira áhyggjufullar af vísindamönnum [8−10]. Campa o.fl. greint frá því að kaffilauf innihalda fenólsambönd [11]; Chen fór yfir ríkuleg efnafræðileg innihaldsefni alkalóíða, flavonoids, fenólsýra, terpena o.s.frv. í kaffilaufum og lyfjafræðilega virkni þeirra eins og andoxunarefni, bólgueyðandi og bakteríudrepandi. [12], og rannsakað áhrif vinnsluaðferða kaffilaufa og blaðaldar á efnasamsetningu þess og virkni [13].
Að auki, Fu Xiaoping o.fl. [14−15] komst að því að hráþykkni af Yunnan litlu kaffihýði hefur ákveðin verndandi og endurheimtaráhrif á skemmdar æðaþelsfrumur í naflaæð úr mönnum og hefur einnig möguleikaandoxunarefniáhrif, og komst að því að aðalblómið Sýanídínin eru sýanidín-3-glúkósíð og sýanidín-3-rutínósíð.
Kaffiblómum er oft hent sem stór aukaafurð í kaffiræktunariðnaðinum. Hins vegar hafa núverandi rannsóknir komist að því að kaffiblóm eru rík af efnaþáttum. Stashenko o.fl. [16] notaði GC-MS til að greina rokgjarna og hálfrokgjarna efnisþættina í litlum kaffiblómum og niðurstöðurnar ákváðu samtals 150 efnasambönd, með innihaldi n-pentadecans. Hæst, þar á eftir geraniol. Að auki, Nguyen o.fl. [17] rannsakað virku innihaldsefnin í kaffiblómum og komst að því að kaffiblóm innihalda mikið magn af fenólsamböndum, þannig að kaffiblóm er hægt að nota sem hráefni til að fá náttúrulegtandoxunarefnivirk efni. Að auki innihalda kaffiblóm einnig koffín og trigonellín. Koffín tengist minni hættu á taugahrörnunarsjúkdómum [18-19]
Trígonellín getur komið í veg fyrir sykursýki og nýrnaskemmdir og hefur einnig þau áhrif að meðhöndla taugahrörnunarsjúkdóma [20-21]. Pinheiro o.fl. [22] greindi innihald fjögurra virkra innihaldsefna trigonellíns, klórógensýru, gallsýru og koffíns í kaffiblómum við mismunandi þurrkunar- og útdráttaraðferðir með HPLC, þar á meðal koffín og trigonellín höfðu hæsta innihaldið; Andoxunarvirknin var metin með ABTS og DPPH tilraunum, sem staðfestu að kaffiblóm hefur andoxunarvirkni og er hægt að nota sem hugsanlegt hráefni til að búa til te drykki. Sem stendur eru fáar rannsóknarskýrslur um kaffiblóm, en það má sjá af fyrirliggjandi skýrslum að kaffiblóm hafa víðtæka notkunarmöguleika sem hugsanleg uppspretta lífvirkra efnasambanda.
Fjölsykrureru stórsameindasambönd sem eru samsett úr meira en 10 einsykrum sem eru bundnar með glýkósíðtengjum og finnast víða í dýrum, plöntum og örverum. Fjölsykrur eru byggingarlega flóknar, með mismunandi sköpulag og hlutfallslegan sameindamassa, svo og aukabyggingar vetnisbindinga innankeðju og millikeðju. Nútíma rannsóknir hafa sýnt að fjölsykrur hafa lyfjafræðilega virkni eins og andoxunarefni [23-24], gegn öldrun [25], ónæmisstjórnun [26], bólgueyðandi [27] og æxlishemjandi [28]. Líffræðileg virkni fjölsykra tengist hreinleika þeirra, efnafræðilegri uppbyggingu, leysni o.s.frv. Á undanförnum árum hefur líffræðileg virkni fjölsykra orðið að rannsóknarsvæði náttúrulyfja og hún er einnig farvegur til að uppgötva ný lyf og þróa hagnýt matvæli. . Þess vegna gegna fjölsykrur mikilvægu hlutverki á sviði lyfja og matvæla. Yunnan í heimalandi mínu er helsta framleiðslusvæðið fyrir kaffigróðursetningu og kaffiblóm hafa hugsanlegt þróunargildi, en það eru fáar rannsóknir á þróun Yunnan kaffiblóma og hugsanlegt verðmæti kaffiblóma hefur ekki verið nýtt. Þess vegna tekur þessi grein Yunnan smákorna kaffiblóm sem rannsóknarefni til að framkvæma rannsóknir á virkum fjölsykrum þess, með það að markmiði að kanna djúpt hið alhliða nýtingargildi Yunnan smákornakaffis.
Í þessu blaði erfjölsykraafrakstur var notaður sem matsvísitala til að hámarka útdráttarferlið fjölsykru og andoxunargetu kaffiblóma sem safnað var frá Baoshan City, Yunnan héraði, til að veita grunngögn fyrir frekari þróun líffræðilega virkra fjölsykra. Og gefðu tilvísun til að læra Yunnan smákorn kaffi og bæta virðisauka þess.
1 Efni og aðferðir
1.1 Efni og tæki
Kaffiblóm Baoshan City, Yunnan héraði; Vatnsfrítt áfengi Tianjin Chemical Reagent Co., Ltd.; Anthrone hreinleiki 98.0 prósent, Sinopharm Chemical Reagent Co., Ltd.; óblandaðri brennisteinssýra, saltsýra Chongqing Chuandong Chemical Co., Ltd.; 1,1-dífenýl-2- trínítrófenýlhýdrasín (DPPH), 2,2'-díaza-bis-3-etýlbensóþíasólín{{10}}súlfónsýra (ABTS), 2, 4,6-Tripyridyltriazine (TPTZ), Rutin hreinleiki 98.0 prósent, Shanghai Ruiyong Biotechnology Co., Ltd.; vatnsleysanlegt E-vítamín hreinleiki 98,0 prósent , Hefei Bomei Biotechnology Co., Ltd.; járnklóríð hexahýdrat greiningarhreint, vestrænt
Long Science Co., Ltd.; Kalíum Persulfate Analytical Grade, Tianjin Damao Chemical Reagent Factory; PBS stuðpúði, natríum asetat stuðpúði Xiamen Haibiao Technology Co., Ltd.
Smelltu hér til að fá frekari upplýsingar um Rich infjölsykra
FA2104N Rafræn jafnvægi, 722-Lrófsmælir Shanghai Qinghua Technology Co., Ltd.; KQ-250DB Ultrasonic Instrument, SHZ-D (Ⅲ) Circulating Water Vacuum Pump Gongyi Yuhua Instrument Co., Ltd.; Xuman 1000Y Multifunctional kvörn Yongkang City Boou Hardware Products Co., Ltd.; 800 Electric Centrifuge Jintan Fuhua Instrument Co., Ltd.; VFD-3000 Vacuum Frost Þurrkari Beijing Bo Yikang Experimental Instrument Co., Ltd.
1.2 Tilraunaaðferð
1.2.1 Útdráttur kaffiblómsfjölsykrurVísa til aðferðar Zheng Tingting o.fl. [29] með breytingum. Kaffiblómin sem safnað var frá Baoshan City, Yunnan héraði, voru þurrkuð í skugga við stofuhita, mulin með duftvél og látin fara í gegnum 80-möskvað sigti til notkunar. Vegið 2,0 g af kaffiblómadufti, bætið við 20,0 ml af hreinu vatni, látið liggja í bleyti í 30 mín.
Ultrasonic við 100 W í 30 mínútur við 40 gráður, kælt niður í stofuhita og síuvökvanum var haldið eftir eftir lofttæmisíun. Etanóli var bætt við síuvökvann í 80% styrk til útfellingar og leyft að standa í 12 klst. Eftir skilvindu við 4000 r/mín í 10 mínútur var flotinu hent og botnfallið var leyst upp í vatni og frostþurrkað við -80 gráður til að fá óhreina fjölsykru.
Útbúið 5 mg·mL−1 kaffiblóma fjölsykrulausn og setjið til hliðar.
1.2.2 Undirbúningur fjölsykrustaðalferils og ákvörðun fjölsykruinnihalds í kaffiblómum Staðalferill glúkósa var teiknaður með tilvísun í anthrone-brennisteinssýruaðferðina [30]. Undirbúðu 0.0, 25.{{10}}, 50.0, 100.{{23} }, 150,0 og 200,0 ug/mL staðallausnir glúkósa, í sömu röð. Pípettaðu nákvæmlega 1,00 ml af ofangreindri glúkósastaðallausn með mismunandi styrk, bættu við 1,00 ml af hreinu vatni og settu það í 25 ml með tappa tilraunaglasi. Bætið við 5,0 ml af 2,1 mg·mL−1 anthron-brennisteinssýrulausn, hristið vel, kælið í ísvatnsbaði, hitið í sjóðandi vatnsbaði í 7 mínútur og kælið fljótt niður í stofuhita í ísvatnsbaði. Notkun afjónaðs vatns sem eyðustjórnunar,
Frásog A var mæld með litamælingu við 625 nm. Að taka vatnsfría glúkósainnihaldið sem abscissa (0.0, 25.0, 50.0, 1{{1{{12} }}}0.0, 150.0, 200.0 ug), og gleypnigildið sem ordinata, teiknaðu staðalferil og jafna staðalferilsins er: Y=0.0051X−0.0092 ( R2=0.9970) (þar sem: Y er gleypnigildi, X er magn glúkósa, ug).
Pípettaðu nákvæmlega ákveðið rúmmál af 5 mg/ml kaffiblóma fjölsykrulausninni sem var útbúin hér að ofan í 25 ml tilraunaglas með tappa og bættu við hreinu vatni til að ná allt að 2,00 ml. Bætið við 5.0 ml af 2,1 mg·mL−1 anthron-brennisteinssýrulausn, hristið vel, kælið í ísvatnsbaði, hitið í sjóðandi vatnsbaði í 7 mínútur og kælið fljótt niður í stofuhita í ísvatnsbað. Frásog A var mæld með litamælingu við 625 nm með því að nota afjónað vatn sem núllviðmið. Afrakstur kaffiblóma fjölsykru var reiknaður út í samræmi við glúkósastaðalferiljöfnuna og hvert sýni var endurtekið 3 sinnum. Niðurstöðurnar voru gefnar upp sem meðalgildi og útreikningsformúlan var eftirfarandi:
Afrakstur kaffiblóma fjölsykru ( prósent ) =X×m1×10−35×V×ms×100
Í formúlunni: X er fjölsykruinnihald í V rúmmáli kaffiblóma fjölsykrulausnar, ug; V er mælt rúmmál fjölsykrulausnarinnar, mL; 5 er styrkur tilbúnu kaffiblóma fjölsykrulausnarinnar, 5 mg·mL−1; m1 er frostþurrkað kaffiblóm Heildarmassi fjölsykru, g; ms er massi kaffiblómasýnis, g.
1.2.3 Einþátta tilraun
Í því ferli að útdráttur með úthljóðsaðstoðinni á fjölsykru kaffiblóma eru mikilvægir þættir sem hafa áhrif á afrakstur fjölsykru aðallega úthljóðshitastig, úthljóðstími, vökva-efnishlutfall, úthljóðsstyrkur, bleytitími og útfellingarstyrkur alkóhóls. Fimm stig úthljóðshitastigs voru valin: 40, 50, 60, 70 og 80 gráður; fimm stig af ultrasonic tíma voru valin: 30, 60, 90, 120 og 150 mín; : 1, 30: 1 ml/g fimm stig; ultrasonic máttur velur fimm stig af 100, 125, 150, 175, 200 W; dýfingartími velur fimm stig, 30, 60, 90, 120, 150 mín; styrkur etanóls velur fimm stig 75 prósent, 80 prósent, 85 prósent, 90 prósent, 95 prósent fimm stig, í sömu röð, einn þáttur tilraun. Þegar síað er fyrir eina af breytunum
, hinir þættirnir eru: ultrasonic hiti 40 gráður, ultrasonic tími 30 mín,
Hlutfall vökva og efnis 10:1 ml/g, úthljóðsafl 100 W, bleytitími 30 mín.
og áfengisúrkomustyrkur 80 prósent.
1.2.4 Svörun yfirborðsfínstillingartilraun Samkvæmt Box-Benhnken tilraunahönnunarreglunni, með uppskeru kaffiblóma fjölsykru sem svörunarbreytu, voru þrír þættir sem hafa mest áhrif á uppskeru kaffiblóma fjölsykru valdir úr einþáttum prófunarniðurstöður, eins og sýnt er í töflu 1. Hagræðing á ultrasonic hitastigi með ávöxtun kaffiblóm fjölsykru sem vísitölu gráðu, ultrasonic tíma og ultrasonic máttur.
1.2.5 Andoxunarhæfnipróf
1.2.5.1 Tilraunir til að hreinsa sindurefna DPPH DPPH sindurefnahreinsitilraunir voru gerðar eins og lýst er í tilvísun. [31]. Taktu 3,9 ml af 0.075 mmól/L DPPH hvarflausn og blandaðu henni saman við 100 μL af fjölsykrulausnum af mismunandi styrk. Hvarfið var framkvæmt við stofuhita í 30 mínútur í myrkri og gleypnigildin voru mæld við 515 nm. Með því að nota rútín sem jákvæða samanburðinn var DPPH hreinsunarhraði sindurefna reiknaður sem: I prósent =[(A0–As)/A0]×100 (þar sem: Eins og gleypni sýnislausnarinnar; A0 er gleypni lausnarinnar án sýnis), og andoxunarvirknin er gefin upp sem 50 prósent hömlunarhlutfall (IC50).
1.2.5.2 ABTS plús tilraun til að hreinsa sindurefna
ABTS plús róttækar hreinsunartilraunir voru gerðar með því að nota aðferðina sem lýst er í Ref. [32]. Taktu 2 ml af fjölsykrulausn og bættu því við 2 ml af ABTS plús sindurefnalausn í sömu röð, eftir samræmda blöndun, hvarfast við stofuhita í 6 mínútur og mældu útfjólubláa frásogið við 734 nm, og rútín er jákvæða viðmiðið. Útreikningsformúla ABTS plús getu til að hreinsa sindurefna er sem hér segir: I( prósent )=[(A0–As)/A0]×10{ {12}} (þar sem As er gleypni sýnislausnarinnar; A0 er gleypni lausnarinnar án sýnis) Staðalferillinn er ákvörðuð með því að mæla Teikningu af Trolox staðallausnum með mismunandi styrkleika (I prósent =0.0247C −0,0046, R2=0.9937), ABTS andstæðingur-
Oxunarvirkni er gefin upp sem mmól Trolox/g.
1.2.5.3 FRAP aðferð
Aðferðin sem lýst er í skv. [33] var notað til að ákvarða FRAP andoxunargetu. Taktu 5.0 mL af TPTZ, 5.0 mL af 20 mmól/L FeCl3 og 50 mL af natríum asetat jafnalausn (300
mmól/L, pH 3,6) til að undirbúa FRAP vinnulausn; 100 μL sýni var blandað saman við 300 μL vatn og 3,0 mL FRAP vinnulausn, sett í vatnsbað við 37 gráður í 30 mínútur; gleypni var mæld við 595 nm. Stöðluð ferill var útbúinn með FeSO4 sem staðlaða efninu (A=0.572C0.008, R2=0.9974), og rútín var notað sem jákvæða viðmiðið, samkvæmt staðlaða ferilunni
Reiknaðu afoxunarkraftinn í mmól FeSO4/g fjölsykru.
1.3 Gagnavinnsla
Allar tilraunir voru endurteknar þrisvar sinnum og meðalgildi tekið. DesignExpert 8.0.6 hugbúnaður var notaður við hönnun og greiningu á svörunaryfirborðstilraunum.
2 Niðurstöður og greining
2.1 Einþáttar tilraunaniðurstöður
Niðurstöður einþáttatilraunarinnar eru sýndar á mynd. Áhrif úthljóðshitastigs á uppskeru kaffiblóma fjölsykru: úthljóðshitastigið var 40-80 gráður og afrakstur fjölsykrunnar var 1,0048 prósent -1.7982 prósent . Á bilinu 40-70 gráður jókst afrakstur kaffiblóma fjölsykru smám saman með hækkun úthljóðshita, náði hámarki við 70 gráður og fór að minnka eftir 70 gráður. Þetta getur stafað af minni fjölsykrum ávöxtun vegna eyðileggingar á uppbyggingu kaffiblóma fjölsykrna við háhitaskilyrði, sem hefur verið greint frá á svipaðan hátt í bókmenntum [29,34-35]. Hljóðgjafahitastigið var valið til að vera 70 gráður.
Áhrif úthljóðstíma á afrakstur kaffiblóma fjölsykru: úthljóðstíminn var 30-150 mín., afrakstur fjölsykrunnar var 1,0369 prósent -1.5853 prósent, afrakstur fjölsykrunnar jókst með auknum úthljóðstíma, og náði hámarki eftir 90 mín, , afraksturinn byrjaði að minnka með aukningu hljóðgjafatíma. Þetta er vegna þess að skammtíma ultrasonic útdráttur er ekki stuðlað að fullri upplausn fjölsykra, en langtíma ultrasonic útdráttur mun brjóta niður fjölsykrur og leiða til lækkunar á uppskeru, sem einnig er greint frá í bókmenntum [29,34-35]. Þess vegna var hljóðgjafatíminn valinn til að vera 90 mín.
Áhrif vökva-fast efnishlutfalls á afrakstur kaffiblóma fjölsykru: áhrif fastefnis-vökvahlutfalls á afrakstur fjölsykru eru lítil. Afrakstur fjölsykru jókst með aukningu á hlutfalli vökva og fast efnis og náði hámarki við 25:1 ml/g. Eftir 25:1 mL/g minnkaði afraksturinn með aukningu á vökva/föstu hlutfalli. Minni leysiefni mun leiða til ófullnægjandi upplausnar fjölsykru, sem leiðir til minni afraksturs fjölsykru; meiri leysir leysir upp fjölsykru og gerir það erfitt að fella út, og á sama tíma mun afraksturinn minnka vegna frásogs úthljóðsgeislunar af leysinum. 29,34−35] hafa einnig svipaðar skýrslur. Með hliðsjón af því að hlutfall vökva og efnis hefur lítil áhrif á afraksturinn, til að spara magn hvarfefna, var hlutfall vökva og efnis valið sem 10:1 mL/g.
Áhrif úthljóðsstyrks á afrakstur kaffiblóma fjölsykru: úthljóðsstyrkur var valinn sem 100-200 W, og afrakstur fjölsykru var 1,1185 prósent -1,8583 prósent . Eftir W minnkaði afraksturinn með aukningu á ultrasonic krafti. Aukning á ultrasonic krafti getur í raun eyðilagt frumur og vefi til að leysa upp fjölsykrur í leysinum, þannig að auka ultrasonic kraftur er gagnleg fyrir útfellingu fjölsykrra; Hins vegar munu sundurliðunaráhrifin og varmaáhrifin sem myndast af stærri úthljóðsbylgjum einnig auka upplausn óhreininda í kaffiblómum. , hitauppstreymisáhrifin munu eyðileggja fjölsykruþættina og valda því að fjölsykruafraksturinn minnkar, sem einnig er greint frá í bókmenntum [36-37]. Þess vegna var úthljóðsaflið valið til að vera 175 W.
Áhrif bleytitíma á uppskeru kaffiblóma fjölsykru: áhrif bleytitíma á uppskeru fjölsykru voru lítil, bleytitími var 30-150 mín og afrakstur fjölsykru var 1,1827 prósent -1. 4609 prósent. Á bilinu 30-90 mín. jókst afrakstur fjölsykru með auknum bleytitíma og náði hámarki eftir 90 mín. Eftir 90 mínútur, með auknum bleytitíma, minnkaði uppskeran lítillega og hafði tilhneigingu til að vera flöt. Lenging í bleyti tíma getur auðveldað útfellingu fjölsykrna meðan á ultrasonication stendur og dregið úr orkunotkun. En of löng bleyting getur ekki skilað meiri uppskeru og of langur bleyti mun einnig valda því að aðrir þættir losna og hafa áhrif á afrakstur fjölsykru. Þetta er svipað því sem greint er frá í [38]. Með hliðsjón af því að áhrif bleytitímans eru lítil, til að spara tíma, var bleytitíminn valinn sem 30 mín.
Áhrif útfellingarstyrks alkóhóls á afrakstur fjölsykru í kaffiblómi: styrkur útfellingar alkóhóls hefur lítil áhrif á afrakstur fjölsykru, útfellingarstyrkur alkóhóls er 75 prósent ~95 prósent, afrakstur fjölsykru er 0,9703 prósent ~1,2806 prósent. Afrakstur fjölsykru jókst með aukningu á styrk etanóls og náði hámarki við 85 prósent. Eftir 85 prósent minnkaði afraksturinn með aukningu á styrk etanóls. Vatnsútdráttur og alkóhólútfelling er notkun á fjölsykru sem er óleysanlegt í alkóhóli til að láta það falla út. Þegar magn etanóls sem bætt er við eykst er fjölsykran óleysanleg í etanóli og fellur út og afraksturinn eykst. Þegar útfellingarstyrkur alkóhóls fer yfir 85 prósent er ekki hægt að bæta fjölsykruafraksturinn, en hvarfefnin fara til spillis. Þetta er svipað því sem greint er frá í [38]. Til að einfalda aðgerðina notar þessi grein þá aðferð að bæta beint etanóli við til að stilla alkóhólstyrkinn fyrir úrkomu. Á sama tíma, þar sem ávöxtun 80 prósenta og 85 prósent fjölsykrunnar er ekki mikið frábrugðin, getur það sparað hvarfefni og dregið úr sóun. Þess vegna var útkomustyrkur alkóhóls valinn 80 prósent.
2.2 Niðurstöður yfirborðsprófunar viðbragða
2.2.1 Niðurstöður viðbragðsyfirborðsprófunar Ultrasonic hiti, ultrasonic tími og ultrasonic máttur hafa mikil áhrif. Þess vegna, á grundvelli ofangreindra einþáttatilrauna, er viðbragðsyfirborðsaðferðin fínstillt fyrir þrjú skilyrði ultrasonic hitastig, ultrasonic tíma og ultrasonic máttur. Niðurstöðurnar eru sýndar í töflu 2. .
Með því að taka fjölsykruafraksturinn (Y) sem svörunarvísitölu, var aðhvarfslíkan komið á fót með þremur þáttum úthljóðshita, úthljóðstíma og úthljóðsafli, og fjórðungsaðhvarfsjöfnan var fengin:
Y{{0}}.29−0.067A plús 0.{{10}}54B−0. 019C plús 0,34AB plús 0,083AC plús 0,011BC−0,40A2
−0.19B2−0.27C2
2.2.2 Marktektarpróf á dreifni
Niðurstöður prófsins eru sýndar í töflu 3.
Samkvæmt niðurstöðum fráviksgreiningar í töflu 3 var heildarlíkanið marktækt (P<0.0001), and the model reached a very significant level, indicating that the difference between different factors was significant; according to the absolute value of the linear coefficient of the regression equation, it can be seen that each factor has a significant effect on the total polysaccharide yield. The order of influence is: A>B>C, that is, ultrasonic temperature> ultrasonic time> ultrasonic power. Lack of fit item P=0.5764>0.05, skortur á hæfnisprófi er ekki marktækur, sem gefur til kynna að óþekktir þættir hafi lítil áhrif á prófunarniðurstöðurnar og afgangsatriðið stafar aðallega af tilviljunarkenndum villum, sem gefur til kynna að líkanvalið sé viðeigandi og rétt . Áhrif AB voru veruleg (P<0.05), and the influence of A2, B2, and C2 was extremely significant (P<0.01). In the whole model, the adjustment coefficient R2Adj=0.9277 in the model, indicating that 92.77% of the response value changes can be carried out through the model. Explanation, the coefficient of determination R2 = 0.9684, indicating that the model is highly reliable, and the model fits well with the experiment, and this model can be used for analysis and prediction [39−42].
2.2.3 Viðbragðsyfirborð og útlínur
Svarsyfirborðsmynd af samspili ýmissa þátta á ávöxtun kaffiblóma fjölsykru er sýnd á mynd 2. Samspil úthljóðshitastigs og úthljóðstíma sýndi að samspil þessara tveggja var marktækt; þegar úthljóðshitastigið hélst óbreytt jókst afrakstur kaffiblóma fjölsykrna fyrst og minnkaði síðan með aukningu á úthljóðstíma; þegar úthljóðstíminn hélst óbreyttur, kaffi Afrakstur blóma fjölsykru jókst fyrst og minnkaði síðan með hækkun úthljóðshita. Af samspili milli úthljóðshitastigs og úthljóðsstyrks má sjá að þegar úthljóðshitastigið er stöðugt eykst afrakstur kaffiblóma fjölsykru fyrst og minnkar síðan með aukningu á úthljóðsstyrk; þegar úthljóðsstyrkurinn helst óbreyttur eykst afrakstur kaffiblóma fjölsykru með úthljóðsbylgjunni. Hitastigið hækkar fyrst og lækkar síðan. Af samspili milli ultrasonic tíma og ultrasonic máttur má sjá að þegar ultrasonic tíminn er stöðugur, eykst afrakstur kaffiblóma fjölsykru fyrst og minnkar síðan með aukningu á ultrasonic krafti; þegar úthljóðsstyrkurinn er stöðugur eykst afrakstur kaffiblóma fjölsykru með aukningu á úthljóðsstyrk. Tímalengingin eykst fyrst og minnkar síðan.
Þess vegna, með því að nota fjölsykruafraksturinn sem matsstaðal, eru hagræðingarniðurstöður svörunaryfirborðsaðferðarinnar fyrir þrjú skilyrði úthljóðstíma, úthljóðshitastigs og úthljóðsstyrks: úthljóðshitastig 69,56 gráður, úthljóðstími 92,99 mín og úthljóðsafl 174,01 W, það er spáð að við þetta skilyrði 2,290 prósent . Samkvæmt raunverulegu ástandi er úthljóðshitastigið 69,5 gráður, úthljóðstíminn 93,00 mín., úthljóðsstyrkurinn 175 W, dýfingartíminn 30 mínútur, vökva-til-efnishlutfallið 10: 1 ml/g og etanólstyrkurinn 80 prósent var valinn fyrir 4 samhliða próf.
Meðalávöxtun var 2,292 prósent ±0,061 prósent. Það er í grundvallaratriðum nálægt fræðilega gildinu sem prófið fékk, sem gefur til kynna að það sé gott samræmi á milli spáðs gildis og raunverulegs gildis, þannig að fínstilltu ferlibreytur sem fást af svörunaryfirborðinu í þessari rannsókn eru nákvæmar og áreiðanlegar [43].
2.3 Tilraunaniðurstöður andoxunargetu
DPPH próf er skilvirkt og viðkvæmt matslíkan fyrir andoxunargetu plantna. Geta til að hreinsa sindurefna úr prófuðu sýninu tengist hugsanlegri róteindagjafagetu þess; ABTS próf er mikið notað til að meta andoxunargetu plöntusýna, sem getur prófað sýni Andoxunarvirkni fitusækinna og vatnssækna íhluta í FRAP aðferðinni; minnkunargeta náttúruvara var metin með því að minnka Fe3 plús -TPTZ í Fe2 plús -TPTZ [44−45]. Niðurstöður andoxunartilrauna á kaffiblóma fjölsykrum eru sýndar í töflu 4. Kaffiblóma fjölsykrur hafa ákveðna andoxunarvirkni gegn DPPH sindurefnum og ABTS plús sindurefnum, en andoxunarvirkni þeirra er minni en rutín.
3 Niðurstaða
Í þessari tilraun var Yunnan smákorn kaffiblóm notað sem hráefni ogfjölsykraaf Yunnan smákornikaffiblóm var dregið út með ómskoðun. Það kom í ljós að ultrasonic tími, ultrasonic hitastig og ultrasonic máttur hafa mikilvæg áhrif á útdrátt fjölsykrra kaffiblóma. Síðan voru úthljóðstími, úthljóðshitastig og úthljóðsstyrkur fínstilltur með svörunaryfirborði og ákjósanleg vinnsluskilyrði kaffiblóma fjölsykru voru ákvörðuð sem hér segir: úthljóðshiti 69,5 gráður, úthljóðstími 93 mín, úthljóðsstyrkur 175 W, hlutfall vökva og efnis 10:1 ml/g, bleytitíminn var 30 mínútur og etanólstyrkurinn var 80 prósent. Við þetta ástand var afrakstur fjölsykru 2,292 prósent ±0,061 prósent. Aðferðin getur í raun bætt ávöxtun kaffiblómsfjölsykra, en stytta útdráttartímann og minnka magn etanóls sem notað er. Niðurstöður andoxunartilrauna sýndu að kaffiblóm fjölsykrur sýndu veika andoxunargetu. Þessi rannsókn mun veita tilvísun fyrir frekari aðskilnað og hreinsun kaffiblómsfjölsykraog rannsóknir á starfsemi þess og hlutverki og mun jafnframt leggja fræðilegan grunn og styðja við frekari þróun og nýtingu kaffis.
Stuðningur:
wallence.suen@wecistanche.com 0015292862950
