Víða markviss efnaskiptagreining til að sýna umbreytingarferli Cistanche Deserticola virkra efnasambanda við gufu og þurrkunarferli

Cistanche deserticola er ein af dýrmætustu plöntunum, jafnan sem kínversk læknisfræði, og hefur nýlega verið notuð í lyfja- og heilbrigðum matvælaiðnaði. Gufa og þurrkun eru tvö mikilvæg skref í vinnslu Cistanche deserticola.

Því miður er yfirgripsmikill skilningur á breytingum á efnasamsetningu Cistanche deserticola við varmavinnslu takmarkaður. Í þessari rannsókn var víðtæk efnaskiptagreining sem byggir á víðtækri efnaskiptagreiningu (UHPLC-MS/MS) notuð til að kanna umbreytingarferli virkra Cistanche deserticola virkra efnasambanda við gufu- og þurrkunarferli. Alls 776 umbrotsefni greindust í Cistanche deserticola við varmavinnslu, þar á meðal voru 77 umbrotsefni með mismunandi stjórnun (p < 0.05) þar sem 39 voru með uppstýringu (UR) og 38 með niðurstýringu (DR). Fjörutíu og sjö (17 UR, 30 DR) og 30 (22 UR, 8 DR) mismunandi umbrotsefni greindust við gufu og þurrkun, í sömu röð.

Mesta breytileiki efnanna kom fram í gufuferlinu. Greining á efnaskiptaferlum benti til þess að fenýlprópanóíð, flavonoid lífmyndun og umbrot alaníns sáust við gufu, en glýsín, serín og þreónín umbrot, þíamín umbrot og lífmyndun ómettaðra fitusýra við þurrkun. Mögulegir aðferðir efnafræðilegra breytinga við varmavinnslu voru einnig veittar af Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) ferlagreiningu. Ennfremur kom svartnun á útliti Cistanche deserticola aðallega fram á gufustiginu frekar en þurrkunarstigi, sem tengist umbrotum amínósýranna. Allar niðurstöður bentu til þess að myndun virkra efnasambanda við vinnslu Cistanche deserticola hafi aðallega átt sér stað á gufustigi.

click cistanche tubulosa viðbót effects vörur

KYNNING

Cistanche deserticola, sem tilheyrir Orobanchaceae fjölskyldunni, er eitt frægasta tonic lyfið og er aðallega dreift í suðrænum og subtropical svæðum heimsins, eins og Kína, Íran, Indland, Mongólíu, og svo framvegis (1–3). Cistanche deserticola er eitt algengasta jurtalyfið til að meðhöndla nýrnaskort, getuleysi, ófrjósemi kvenna, sjúklega hvítblæði, mikla blóðrauða og öldrun (4, 5). Nútíma lyfjafræðilegar rannsóknir sýndu að Cistanche deserticola hefur þau áhrif að bæta friðhelgi, gegn þreytu, gegn öldrun og efla náms- og minnishæfni (6). Vegna þessara heilsubótar hefur Cistanche deserticola te sem er búið til úr stilkhnýði verið þróað sem næringarefni og nýtur sífellt meiri hylli neytenda. Virku innihaldsefnin í Cistanche deserticola eru ábyrg fyrir lyfjavirkni þess (7). Tilkynnt hefur verið um sum virk innihaldsefni í Cistanche deserticola, eins og fenýlprópanóíð (til dæmis fenýletanóíð glýkósíð), flavonoids, fjölsykrur, fásykrur, iridoids og lignans í fyrri rannsóknum (6, 8).

Vegna viðkvæmra og árstíðabundinna eiginleika er framboð af ferskum Cistanche deserticola ekki tiltækt allan ársins hring, í samræmi við það verður unnin Cistanche deserticola aðalneysluformið. Gæði Cistanche deserticola eru háð mörgum þáttum, svo sem loftslagi, búsvæðum, hýslum, uppskerutíma, vinnslutækni og stöðu plöntunnar, þar á meðal er vinnslutækni sérstaklega mikilvæg (4). Gufa og þurrkun eru tvö mikilvæg skref í vinnslu Cistanche deserticola. Venjulega var safnað Cistanche deserticola rhizome gufað í gufukatli við 93◦C í 30 mínútur og síðan þurrkað við 60◦C þar til rakainnihaldið var 10 prósent á blautum grunni (wb) (9).

Fyrri rannsóknir hafa sýnt að gufa getur stuðlað að uppsöfnun virkra efna í Cistanche deserticola, svo sem fenýletanóíð glýkósíða, leysanlegum sykrum og fjölsykrum, ásamt svartnun á útlitslitum (9–11). Hins vegar beindust flestar fyrri rannsóknir að ákveðnum sérstökum efnasamböndum og mjög sjaldgæfar rannsóknir snúast um breytingar á öllum efnasamböndum og umbrotsefnabreytingarferli við vinnslu. Þess vegna er nauðsynlegt að skýra umbrotsefnisbreytingar Cistanche deserticola á mismunandi vinnslustigum.

Efnaskiptafræði er venjulega beitt við eigindlega og megindlega greiningu á öllum litlum sameindum (þ.e. markefnasamböndum og ómarkmiðum efnasamböndum) sem finnast í sýninu (12). Greining á breytingum á ýmsum efnaþáttum við matvælavinnslu hjálpar til við að dýpka skilning á fyrirkomulagi umbreytingar efnaþátta í matvælavinnslu (12). Á undanförnum árum hefur efnaskiptafræði einnig verið beitt við rannsóknir á Cistanche deserticola til að greina mismunandi hluta (11) og mismunandi Cistanche deserticola tegunda (13).

Greiningaraðferðir umbrotsefna í þessum rannsóknum byggðust að mestu á markvissum og ómarkmiðum efnaskiptafræði. Meðal þeirra er markviss umbrotsfræði byggð á stöðluðum vörum, með mikilli nákvæmni og áreiðanleika gagna, þó takmarkað umfang umbrotsefna. Markviss efnaskiptafræði er mikilvægur þáttur í rannsóknum á efnaskiptafræði, það er markviss og sértæk uppgötvun og greining á tilteknum umbrotsefnahópum, frekar en öllum íhlutunum í sýninu. Ómarkviss efnaskiptatækni getur á eigindlegan hátt ákvarðað umbrotsefnin á grundvelli núverandi gagnagrunna, með mikilli þekju efnasambanda, hins vegar lítilli nákvæmni. Lykilumbrotsefnin verða að vera staðfest með stöðluðum vörum (14). Víða markviss efnaskiptafræði er ný tækni sem samþættir kosti efnagreiningartækni án markhóps og markvissrar umbrotsefna til að ná víðtækri umfangi, mikilli afköstum og næmi (15).

Þess vegna hefur þessi tækni verið mikið notuð í rannsóknum á breytingum á innihaldsefnum í mismunandi efnum við vinnslu, svo sem virkum efnum í hagnýtum matvælum með mismunandi vinnsluaðferðum (16), flavonoids og fenýlprópanóíð efnasambönd í kínverskum kastaníuhnetum sem eru unnin með mismunandi aðferðum (17) , hrísgrjóngulnunarkerfi við gulnunarferli (18), og myndunarkerfi einkennandi órokgjarnra efna myndast við framleiðslu á oolong te (19). Þess vegna er það fræðilega gerlegt að nota víða markvissa umbrotsefnistækni til að rannsaka hvernig umbreytingu virkra innihaldsefna stendur yfir meðan á vinnslu Cistanche deserticola stendur.

Þannig voru markmið þessarar rannsóknar að (1) veita gagnlegar upplýsingar um efnabreytingar í Cistanche deserticola við gufu- og þurrkunarferli með því að nota ultraperformance vökvaskiljun-tandem massagreiningu (UHPLC-MS/MS) ásamt víðtækri efnaskiptafræði. nálgun; (2) bera kennsl á mismunandi umbrotsefni og reglur um reglur þeirra og sýna mögulegar umbreytingarleiðir í Cistanche deserticola meðan á vinnslu stendur. Þess vegna er gert ráð fyrir að þessi rannsókn veiti fræðilega viðmiðun fyrir myndunarferli hágæða Cistanche deserticola.

EFNI OG AÐFERÐIR Efni og efni

Hráefni: Fersk Cistanche deserticola sýni voru fengin frá Hetian svæðinu í Xinjiang héraði í Kína. Sýnin voru vandlega valin með sömu stærð (meðallengd, þvermál og þyngd voru 11,7 ± 1,1 cm, 7,0 ± 1,1 cm og 360 ± 8,9 g, í sömu röð). Sýnin voru geymd við stofuhita í dimmu umhverfi með upphafsrakainnihald um 78,56 prósent ± 3,47 prósent. Fyrir tilraunirnar voru Cistanche deserticola sýni þvegin með kranavatni til að fjarlægja rykið á yfirborðinu. Umfram vatn á yfirborði þess var fjarlægt með þekjupappír.

Efni: Metanól, asetónítríl og maurasýra voru vökvaskiljunarmassagreiningargráðu (LC-MS) og keypt frá Merck (Sigma Aldrich, MO, Bandaríkjunum). Hinir greiningarstaðlarnir sýndu meiri hreinleika en 98 prósent (Sigma Aldrich, MO, Bandaríkjunum).

Tilraunahönnun

Fyrri rannsóknir hafa sýnt að efnasamböndin dreifast ójafnt í lengdarstefnu Cistanche deserticola (1). Þess vegna, til að fá sama upphafsinnihald efnasambanda í hverju sýni, í þessari rannsókn var allt valið Cistanche deserticola skorið í þrjá jafna hluta fyrir ferska hópinn (A), gufusoðaður án þurrkunarhóps (B) og þurrkaður eftir gufuhópinn (C), í sömu röð, með langsum skiptingu með lengdarsamhverfuásinn sem miðju (20).

Fyrir hóp B voru sýnin gufuð í röð í 8 mínútur samkvæmt fortilraunum. Púlsandi lofttæmisgufubúnaður (sjálfþróaður af Kína landbúnaðarháskólanum, Peking, Kína) var notaður til að gufa meðhöndlun á ferskum Cistanche deserticolas. Gufusofin sýni voru þurrkuð í lofttæmi í frostþurrku (LGJ-25C, Si Huan Scientific Instrument Factory Co., Peking, Kína). Hitastig hitaplötunnar og kuldagildrunnar var 30 og −60◦C, í sömu röð. Fyrir hóp C voru sýnin gufuð í röð með því að nota púlsaðan lofttæmisbúnað í 8 mínútur og þurrkuð í hitaloftsþurrkara (sjálfþróað af China Agricultural University, Peking, Kína) þar til endanlegt rakainnihald var 10 prósent (wb). Loftflæðishraði og hitastig voru stillt á 6 m/s og 60◦C, í sömu röð, með vísan til rannsóknarniðurstöðu Zou o.fl. (11). Öll sýni voru geymd við -20◦C ekki lengur en 7 dögum fyrir frekari greiningu.

Ákvörðun á útlitsliti Cistanche Deserticola

Útlitslitur Cistanche deserticola fyrir og eftir hverja varmavinnslu var mældur með litamæli (SMY2000SF, Shengming Yang Co., Peking, Kína), og svartan einkenndist af L ∗ gildi.

Sýnaundirbúningur og útdráttur

Umbrotsefnisútdrátturinn var framkvæmdur samkvæmt aðferðinni sem Chen et al. (21) með smávægilegum breytingum. Í stuttu máli voru þurrkuðu sýnin mulin með hrærivél (MM 400, Retsch Company, Haan, Þýskalandi) með zirconia perlu í 2 mínútur við 60 Hz. Síðan var 50 mg duft (sigtað í gegnum 65 möskva sigti) af hverju sýni nákvæmlega vigtað, flutt í Eppendorf túpu og dregið út með 1 ml af metanóli/vatnsblöndu (v:v=3:1). Eftir 30 s hvirfil var blandan gerð einsleit tvisvar við 35 Hz í 4 mínútur, hljóðbeitt í 15 mínútur í ísvatnsbaði og síðan hrist yfir nótt við 4◦C. Eftir skilvindu við 12,000 snúninga á mínútu í 15 mínútur við 4◦C, var flotinu safnað og síað í gegnum 0,22-µm himnu, síðan var útdrátturinn sem fékkst fluttur í 2 ml hettuglös úr gleri og geymd. við -80◦C þar til UHPLC-MS/MS greiningu.

Efnaskiptagreining með UHPLC-MS UHPLC aðstæðum

UHPLC aðskilnaðurinn var framkvæmdur með EXIONLC kerfi (Sciex Technologies, Framingham, MA, Bandaríkjunum). Greiningarskilyrði voru sem hér segir: dálkur: Waters ACQUITY UHPLC HSS T3 C18 (1,8µm, 2,1 × 100 mm); leysikerfi: hreyfanlegur fasi A (0,1 prósent maurasýru í vatni) og hreyfanlegur fasi B (inniheldur asetónítríl). Stigullunarprógrammið: 98 prósent A/2 prósent B eftir 0 mín, 50 prósent A/50 prósent B eftir 10 mínútur, 5 prósent A/95 prósent B eftir 11 mínútur, 98 prósent A/2 prósent B eftir 13,1 mín og 98 prósent A/2 prósent B eftir 15 mín. Rennslishraði: 0,40 ml/mín; súluhitastig: 40◦C; inndælingarrúmmál: 2 µl; sjálfvirkt innspýtingshitastig: 4◦C.

ESI-QTRAP-MS/MS skilyrði

Þrífaldur fjórpólur (QQQ)-línulegur jónagildru massagreiningarmælir (QTRAP, API 6500 QTRAP UHPLC-MS/MS) auk QQQ litrófsmælir búinn ESI túrbójóna-úða tengi (Sciex Technologies, Framingham, MA, Bandaríkjunum) var notaður fyrir MS greiningu. Greiningaraðstæður voru sem hér segir: jónaúðaspenna: plús 5.500 V (jákvæð jónastilling)/−4.500 V (neikvæð jónastilling), fortjaldgas: 35 psi, hitastig uppspretta: 400◦C, jónagjafagas 1: 60 psi, jónauppspretta gas 2: 60 psi, losunarmöguleiki: ±100 V. QQQ skannanir voru fengnar sem margfeldisviðbragðseftirlit (MRM) tilraunir með árekstragasi (nitur) stillt á 5 psi.

Eigindleg og megindleg greining efnaskiptaefna

Eigindlegar og megindlegar greiningar á umbrotsefnum voru gerðar samkvæmt aðferðum Liu o.fl. (18). Aðal- og aukamassagreiningargögn voru eigindlega greind út frá sjálfbyggðum gagnagrunni um efnaskipti manna (MWDB) (Metware Biotechnology Co., Ltd. Wuhan, Kína) og opinbera gagnagrunninum. Á sama tíma, til að tryggja nákvæmni eigindlegrar greiningar sumra efna, voru truflanir frá endurteknum merkjum Na plús , NH plús 4, K plús og jóna, og endurtekin merki brotajóna fengnar úr öðrum tiltölulega stórum sameindum og samsætumerkjum fjarlægð á meðan auðkenningu. Skipulagsgreining um efnaskipti var gerð varðandi opinberu gagnagrunnana (Mass Bank, KNApSAcK, HMDB, MoTo DB og METLIN).

Magngreining umbrotsefna var framkvæmd með því að nota MRM stillingu QQQ massagreiningarinnar. Í MRM-stillingu voru undanfararjónir (uppeldisjónir) markefnanna og útilokaðar jónir sem samsvara öðrum efnum með mismunandi mólþunga skimaðar fyrst með því að nota fjórpólstöngina til að útrýma truflunum í upphafi. Forverajónirnar brjótast síðan í gegnum áreksturshólfið til að mynda mörg brotajárn eftir jónun, sem voru síuð af QQQ til að velja stakar brotajónir með æskilega eiginleika á sama tíma og truflun frá jónum sem ekki eru markhópar eru fjarlægðar. Að lokum, eftir að hafa fengið umbrotsmassagreiningargögn mismunandi sýna, voru massarófstoppar allra efna samþættir og massarófstoppar sama umbrotsefnis í mismunandi sýnum voru samþættir og leiðréttar með Multi Quant útgáfu 3.0 .2 (ABSCIEX, Concord, Ontario, Kanada). Samsvarandi hlutfallslegt innihald umbrotsefna var táknað sem litskiljunartoppsvæðisheildir.

Gagnavinnsla og greining

Efnaskiptagögnin voru unnin með hornréttri hluta minnstu ferningagreiningargreiningar (OPLS-DA) og stigveldisklasagreiningu (HCA). OPLS-DA var notað til að mismuna hvern hóp; hún er næmari en aðrar tölfræðilegar aðferðir fyrir breytum með litla fylgni (17). OPLS-DA líkönin voru fullgilt með umbreytingargreiningu (200 sinnum). Líkanið var talið stöðugt þegar færibreytur líkansins (R2 og Q2) voru báðar nálægt 1.

Reiknuð voru breytileg mikilvægisvörpun (VIP) gildi umbrotsefna. Öll umbrotsefni með VIP gildi sem eru hærri en 1.0 og p-gildi undir 0.05 voru valin sem lífmerki fyrir hvern pöruð samanburð á mismunandi varmavinnslustigum Cistanche deserticola. Skimun mismunandi umbrotsefna var sýnd í formi eldfjallauppdráttar. Uppsöfnun umbrotsefna meðal mismunandi sýna var greind með því að nota R pakkann (www.rproject.org/). Venn skýringarmyndin var byggð í samræmi við forritið sem byggir á snjallmynd R (https://cloud.smartdraw.com/). Viðskiptagagnagrunnar, eins og Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) (https: //www.kegg.jp/kegg/), Pub Chem (https://pubchem.ncbi.nlm. nih.gov/), Gagnagrunnur smásameindaferla (SMPDB) (https://smpdb.ca/), og HMDB (https://hmdb.ca/), voru notaðir til auðgunargreiningar á mismunandi umbrotsefnum og finna efnaskiptaleiðir.

NIÐURSTÖÐUR OG UMRÆÐA Útlit Litabreytingar á Cistanche Deserticola við hitavinnslu

Munurinn á útlitslit Cistanche deserticola á milli ferskra, gufusuðu og þurrkuðu sýnanna er sýndur með dæmigerðum hætti á mynd 1. Frá ferskum til þurrkuðum sýnum á vinnslustigi breyttist útlitslitur sýnanna úr gulbrúnum í dökksvart. , og myrkrið í lit varð meira og meira áberandi (samsvarandi L ∗ gildi var lækkað úr 50,26 í 24,90). Útlitsbreytingar á Cistanche deserticola urðu aðallega í gufuferlinu. Maillard hvarfið, þar sem sykur hvarfast við amínósýrur við hitauppstreymi (22), myndi vera mjög ábyrg fyrir dökklituðu útliti unnum rhizomes af Cistanche deserticola. Fyrri rannsóknir hafa sýnt að forefni var breytt í litarefni og myndað efni með dökkum lit í Maillard hvarfinu (23). Svipaðar niðurstöður komu einnig fram í fyrri rannsóknum á gufu á Polygonum multiflorum (24) og rhizomes á Polygonatum cystoma (25). Myrkrið á gufusýnunum var dýpkað enn frekar eftir þurrkun. Þetta fyrirbæri var líklega vegna þess að litarefnisstyrkurinn minnkaði við þurrkunarferlið.

Yfirlit yfir umbrotsefni í hráum og varma unnin Cistanche Deserticola sýnum

Heildarjónaskiljun (TIC) gæðaeftirlitssýnis (QC) sýnis (blanda allra sýnanna sem rannsökuð voru) og multipeak greiningarreitur efna í MRM-ham sama sýnis eru sýnd á viðbótarmynd 1. Mismunandi litaðir toppar táknaðir mismunandi þættir í sýninu. Eins og sést á mynd 2 var heildarmagn 776 umbrotsefna greind í núverandi rannsókn (viðbótartafla 1) í ferskum Cistanche deserticola sýnum, sem skipt var í 15 flokka, þar á meðal 40 amínósýrur og afleiður, 33 fenýlprópanóíð, 23 flavonoids, 68 flavón, 67 terpenar, 67 fenól, 87 alkalóíðar, 13 kolvetni, 28 núkleótíð og afleiður, 5 alkóhól og pólýól, 3 púrín núkleósíð, 15

karboxýlsýrur og afleiður, 14 lífrænar sýrur og afleiður, 12 plöntuhormón og 28 önnur efni. Meðal þeirra var stærsti hópurinn amínósýrur og afleiður, en hlutfallslegt innihald þeirra var 30,26 prósent af heildarsamsetningu umbrotsefna. Að auki fundust 10 tegundir fenýletanóíð glýkósíða, eins og echinacoside og verbascoside, og flokkuðust í fenýlprópanóíð hópinn.

Uppsöfnunarmynstur umbrotsefna hjá mismunandi meðferðarhópum var greint með HCA. Eins og sýnt er á mynd 3 voru 107 auðkennd umbrotsefni Cistanche deserticola safnað í hitakort sem byggðust á evklíðskum fjarlægðarreikningi. Umbrotsefnum sem greindust á mismunandi stigum varmavinnslu var safnað saman í þrjá klasa samkvæmt dendrogram. Bjartari liturinn gefur til kynna hærra innihald tiltekins umbrotsefnis í viðkomandi sýni. Hitakortið af HCA sýndi meiri mun á gnægð milli ferskra og gufusuðu sýnanna en á milli gufu og þurrkaðra sýna, sem gefur til kynna að umbrotsefni í Cistanche deserticola gætu haft mismunandi umbreytingar á gufu- og þurrkunarstigi, og tegundir og magn umbrotsefna sem taka þátt í gufuferlið er meira en í þurrkunarferlinu.

Mismunandi efnaskiptagreining á Cistanche Deserticola á mismunandi hitavinnslustigum

Til að fá betri skilning á áhrifum hverrar vinnslu á umbrotsefni Cistanche deserticolas, eru OPLS-DA dreifingarstig parsmiða samanburðarhópa sýnd á mynd 4A, sem sýnir að ferskt, gufusoðið og þurrkað eftir gufu Cistanche deserticolas var marktækt mismunandi. Þar að auki bentu R2Y og Q2 (eins og sýnt er á viðbótarmynd 2) með háum prófunargildum til þess að þetta líkan væri mjög áreiðanlegt án þess að offita.

Til að skima tjáningarstig umbrotsefna á milli ferska, gufusuðu og þurrkuðu eftir að Cistanche deserticola hefur gufað, var greiningunni á eldfjallareitnum beitt frekar á meðal allra 776 umbrotsefnanna sem auðkennd voru í samræmi við fellingarbreytinguna, ásamt VIP gildum til að skima mismunadrifið. umbrotsefni. Marktæk mismunaumbrotsefni voru valin í samræmi við þá viðmiðun að falt breytist stig Stærra en eða jafnt og 2 eða Minna en eða jafnt og 0.5 með VIP Stærra en eða jafnt og 1. Niðurstöður skimunar eru sýndar í Mynd 4B. Í eldfjallakortinu táknar hver punktur umbrotsefni og liturinn á dreifðu punktunum táknar endanlega skimunarniðurstöðu. Rauður táknar umbrotsefni sem eru verulega uppstýrð (UR), grænn táknar þau sem eru verulega niðurstýrð (DR) og grátt táknar þau sem eru óverulega ólík. Eins og sýnt er á mynd 4B, 47 umbrotsefni í ferska á móti gufu hópnum (17 UR og 30 DR), 30 umbrotsefni í gufu á móti þurrkuðum hópi (22 UR og 8 DR) og 65 umbrotsefni í ferskum á móti þurrkuðum hópi (29 UR og 36 DR) voru valdir til að vera marktækt mismunandi. Fjöldi marktækt ólíkra umbrotsefna í ferskum vs gufuhópnum var hærri en í gufusoðuðum vs þurrkuðum hópnum, sem gefur til kynna að áhrif á umbrotsefni í gufuferlinu séu meiri en í þurrkunarferlinu.

Mismunandi umbrotsefni sem myndast við varmavinnslu Cistanche deserticola voru flokkuð frekar og borin saman. Þessi umbrotsefni sem tjáðust á mismunandi hátt voru flokkuð í 21 flokka, aðallega amínósýrur og afleiður þeirra, flavonoids og afleiður þeirra, fenýlprópanóíða, alkalóíða, terpena, fenól og núkleótíð og afleiður þeirra (tafla 1). Í ferskum vs gufuhópnum má finna að flavonoids (eins og ísókresitrín, troxerutin, sýanidín og fisetín), fenýlprópanóíð (eins og klórógensýra og 3-(3,4-díhýdroxý{ {5}}metoxý)-2-própenósýra) og núkleótíð og afleiður þeirra (úrasíl og betaNikotínamíð einkirning) voru marktækt DR, en amínósýrur og afleiður þeirra (eins og N6-asetýl-L-lýsín , 1- metý-L-histidín og L-fenýlalanín) voru marktækt UR.

Hins vegar, í hópnum með gufusoðnu móti þurrkuðu, var tjáningarþróun þessara tegunda mismunaumbrotsefna hið gagnstæða. Sum amínó og afleiður þeirra (eins og N, N-Dímetýlglýsín), núkleótíð og afleiður þeirra (eins og 2'-Deoxýuridín; Deoxýúridín) voru marktækt DR, en flest fenólin (eins og metýlgallat og 4'-Prenýloxýresveratról), flavonoids (eins og isoquercitrin og cyanidin), phenylpropanoids (verbascoside) og terpenes (eins og terpinolene og furanone) voru marktækt UR. Þessar niðurstöður sýndu að efnasamsetning Cistanche deserticola hefur gengist undir umbreytingu við varmavinnslu, sem endurspeglast aðallega í umbreytingu flavonoids, fenýlprópanóíða og amínósýra, og umbreytingarkerfi þessara íhluta er mismunandi á mismunandi vinnslustigum.

Notkun hás hitastigs við gufu- og þurrkunarferla var áður komist að því að stuðla að vatnsrof, afoxun, sundrun, útskiptingu og öðrum varmaeðlisfræðilegum og efnafræðilegum viðbrögðum umbrotsefna (26). Í þessari rannsókn kom í ljós að umbrotsefnin, svo sem flavonoids og fenýlprópanóíð, söfnuðust umtalsvert upp í gufusoðnu Cistanche deserticola samanborið við samsvarandi ferskum þeirra, sem gefur til kynna að nokkrar lykil lífeðlisfræðilegar og efnaskiptavirkni sem leiða til myndun flavonoids og fenýlprópanóíða gætu verið virkjað við háan hita og raka. Þessa niðurstöðu má einnig styðja af skýrslu Peng o.fl. (10) sem komst að því að innihald PhGs (tilheyra fenýlprópanóíðum) jókst eftir gufu. Hins vegar sýndi uppsöfnun þessara íhluta í þurrkaða sýninu eftir gufu verulega minnkun, sem má rekja til varma niðurbrots þessara hitanæmu íhluta við langtíma þurrkunarferlið. Fyrri rannsóknir hafa sýnt að flavonoid glýkósíð geta brotnað niður í sykurhluta og flavonoid aglýkóna við hitauppstreymi og flavonoid tap í þurrkunarferlinu var tilbúið fyrir áhrifum af hitastigi og þurrkunartíma (26, 27). Uppstjórnun amínósýra og afleiða þeirra (N6-asetýl-L-lýsín, 1-metý-L-histidín og fenýlalanín) er rakið til niðurbrots próteins sem stuðlar að háum hita við gufuvinnslu. Að auki kom einnig fram að sumar aðrar amínósýrur og afleiður þeirra af N, N-dímetýlglýsíni, L-Kynureníni, glýsíni, seríni og þreóníni voru DR. Minnkun á innihaldi þessara amínósýra gæti tengst Maillard-hvarfi af völdum hita þar sem afoxandi sykur hvarfast við amínósýrur til að mynda 5-HMF, sem stuðlar að því að mynda svart útlit í Cistanche deserticola (22) .

Niðurstöður litabreytinga á útliti hluta cistanche deserticola við varmavinnslu staðfestu þessa tilgátu enn frekar. Því var svartnun Cistanche deserticola við gufu líklega tengt umbrotum amínósýra. Venn skýringarmynd var notuð til að greina á milli algengra og einstakra umbrotsefna Cistanche deserticola á mismunandi stigum hitavinnslu. Eins og sýnt er á mynd 4C eru bæði algeng og einstök umbrotsefni til á milli mismunandi samanburðarhópa. Tuttugu og eitt algengt umbrotsefni sást á milli ferska og gufusoðna hópsins, en aðeins 5 og 10 umbrotsefni fundust sameiginleg á milli ferska og þurrkaða hópsins, og gufusoðna og þurrkaðs hóps, í sömu röð. Þannig sáust alls 23 og 17 eingöngu umbrotsefni (p < 0,05) í Cistanche deserticola á hitavinnslustigi gufu og þurrkunar, í sömu röð. Þessi niðurstaða staðfesti enn frekar að gufa var sérstaklega mikilvæg fyrir umbreytingu umbrotsefna við Cistanche deserticola vinnslu.

Auðgunargreining og KEGG Pathway Impact Analysis of differential metabolites

Mismunandi umbrotsefnin (p < 0.05) í ferskum og unnum sýnum voru kortlögð í KEGG, HMDB og PubChem netgagnagrunna, sem innihalda þekkingu á sameindavíxlverkun, hvarf og tengslanetum og auðgunarniðurstöðum og ítarlegar efnaskiptaferlar eru sýndar í viðbótartöflu 2 og mynd 5. Eins og sýnt er á myndum 5a1 og a2, sýndu áhrif ferla auðgun á fenýlprópanóíð nýmyndun, flavonoid lífmyndun, alanín umbrot, ríbóflavín umbrot, taurín og hypotaurine umbrot og nikótínamíð umbrot og nikótínamíðefni. umbrot meðan á gufu stendur á Cistanche deserticola. Á meðan á þurrkunarferlinu eftir gufu stóð, innihéldu efnaskiptaleiðir mismunaumbrotsefnanna aðallega glýsín, serín og þreónín umbrot, þíamín umbrot, pýrimídín umbrot og nýmyndun ómettaðra fitusýra.

Ennfremur skarast sumar efnaskiptaleiðir á milli þessara tveggja parasamanburða, svo sem nikótínat- og nikótínamíðefnaskipta, fenýlprópanóíðlífmyndunar og flavonoidlífmyndunar, en auðgunarstig þeirra var mjög mismunandi í þessum tveimur parslegu samanburði. Þessar niðurstöður bentu til þess að umbrotsleiðir umbrotsefna á milli gufu- og þurrkunarferla Cistanche deserticola væru mismunandi og munurinn á efnaskiptaferlum gæti skýrt muninn á tilvist umbrotsefna sem ekki eru mismunandi við hitavinnslu. Þessar lífefnafræðilegu breytingar gætu verið notaðar til að skilja áhrif varmavinnslustiga á Cistanche deserticola samsetningu.

fjórar efnaskiptaleiðir (fenýlprópanóíð nýmyndun, flavonoid lífmyndun, alanín umbrot og glýsín, serín og þreónín umbrot) voru valdar sem lykilumbrotsefni til að einkenna umbreytingu á helstu virku innihaldsefnum Cistanche deserticola við varmavinnslu (myndir 5b1,b2). Núverandi rannsókn gaf til kynna að fenýlprópanóíð og flavonóíð söfnuðust upp en amínósýrur brotnuðu niður í gufuðum Cistanche deserticola samanborið við fersk og þurrkuð sýni. Fenýlprópanóíð lífmyndunarferillinn er andstreymis lífmyndunarferill flavonoids. Svipaðar niðurstöður voru birtar af Liu o.fl. (18) sem greindi frá því að uppsöfnunarstig fenýlprópanóíða í ferlinu við gulnun hrísgrjóna hafi aukist verulega, samanborið við venjuleg hrísgrjón. Fenýlprópanóíð eru unnin úr kanilsýru og undanfari þeirra er fenýlalanín, sem hægt er að búa til með því að virkja virkni fenýlalanín ammóníak-lyasa (PAL) þegar það er hitað (28).

Fyrri rannsóknir greindu frá því að fenýlprópanóíð leiðin leiði til nýmyndunar kúmaríns, flavona, ísóflavóna og flavonóla, sem eru mikilvæg vopn til varnar plantna (29), og til að koma í veg fyrir frumudauða af völdum mikillar hitaálags í gufuferlinu, fenýlprópanóíðið. braut getur aukist vegna líffræðilegrar streitu sem stafar af háum hita (30, 31). Flavonoids eru helstu efri umbrotsefnin unnin úr fenýlprópanóíðum (32), og uppsöfnun þeirra gæti verndað plöntur gegn oxunarskemmdum með því að hreinsa sindurefna (33). Í samanburði við ferska og þurrkaða Cistanche deserticola, getur meiri lífmyndun flavonoids í gufuðu Cistanche deserticola tengst auknu hitaálagi á meðan á gufuferlinu stendur sem verndar hvarfgjörn súrefnistegundir (ROS) (34, 35). Eins og sýnt er á myndum 5b3 og b4, gegndi umbrot amínósýra mikilvægu hlutverki í varmavinnslu Cistanche deserticola. Innihaldsbreytingar alaníns, glýsíns, seríns og þreóníns eftir gufu sem finnast í lækningajurtum hafa verið notaðar til að gefa til kynna tilvik Maillard hvarfsins (36).

Engu að síður, vegna flókins ferlis við gufu Cistanche deserticola, ætti að rannsaka ítarlegt mat á gufu Cistanche deserticola, svo sem svartnun í útliti, virk efnasambönd og efnaskiptalífmerki.

Ályktanir

Í þessari rannsókn var UHPLC-MS/MS-undirstaða víðtæka efnaskiptaaðferð notuð til að rannsaka myndunarferli virkra efnasambanda á mismunandi varmavinnslustigum Cistanche deserticola. Núverandi niðurstöður leiddu í ljós að nýmyndun sumra lykilumbrotsefna, svo sem fenýlprópanóíða og flavonoids, var verulega aukin meðan á gufuferlinu stóð. Tjáningarstig amínósýra í gufusoðnu Cistanche deserticola var aukið, sem gefur til kynna umbreytingu á milli frum- og efri umbrotsefna. Að auki kom svartnun á útliti Cistanche deserticola aðallega fram á gufustigi frekar en á þurrkunarstigi, þetta einkenni tengist efnaskiptum amínósýra. Hins vegar minnkaði styrkur ofangreindra umbrotsefna verulega í þurrkunarferlinu, sem bendir til þess að myndun virkra efnasambanda hafi aðallega átt sér stað á gufustigi við varmavinnslu Cistanche deserticola. Eftir því sem við best vitum er þetta í fyrsta sinn sem efnaskiptaaðferðin sem er víða markviss var notuð til að sýna fram á gangverk breytinga á virkum efnasamböndum við varmavinnslu og afgerandi framlag þeirra til svartnunar Cistanche deserticola. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að skilja betur sambandið milli lífmyndunar virkra efnasambanda og svartnunar á útliti við varmavinnslu.

Auðgunargreining og KEGG Pathway Impact Analysis of differential metabolites

Mismunandi umbrotsefnin (p < 0.05) í ferskum og unnum sýnum voru kortlögð í KEGG, HMDB og PubChem netgagnagrunna, sem innihalda þekkingu á sameindavíxlverkun, hvarf og tengslanetum og auðgunarniðurstöðum og ítarlegar efnaskiptaferlar eru sýndar í viðbótartöflu 2 og mynd 5. Eins og sýnt er á myndum 5a1 og a2, sýndu áhrif ferla auðgun á fenýlprópanóíð nýmyndun, flavonoid lífmyndun, alanín umbrot, ríbóflavín umbrot, taurín og hypotaurine umbrot og nikótínamíð umbrot og nikótínamíðefni. umbrot meðan á gufu stendur á Cistanche deserticola. Á meðan á þurrkunarferlinu eftir gufu stóð, innihéldu efnaskiptaleiðir mismunaumbrotsefnanna aðallega glýsín, serín og þreónín umbrot, þíamín umbrot, pýrimídín umbrot og nýmyndun ómettaðra fitusýra. Ennfremur skarast sumar efnaskiptaleiðir á milli þessara tveggja parasamanburða, svo sem nikótínat- og nikótínamíðefnaskipta, fenýlprópanóíðlífmyndunar og flavonoidlífmyndunar, en auðgunarstig þeirra var mjög mismunandi í þessum tveimur parslegu samanburði. Þessar niðurstöður bentu til þess að umbrotsleiðir umbrotsefna á milli gufu- og þurrkunarferla Cistanche deserticola væru mismunandi og munurinn á efnaskiptaferlum gæti skýrt muninn á tilvist umbrotsefna sem ekki eru mismunandi við hitavinnslu. Þessar lífefnafræðilegu breytingar gætu verið notaðar til að skilja áhrif varmavinnslustiga á Cistanche deserticola samsetningu.

Byggt á KEGG skýringunni og auðgunargreiningunni voru fjórar efnaskiptaleiðir (fenýlprópanóíð nýmyndun, flavonoid lífmyndun, alanín umbrot og glýsín, serín og þreónín umbrot) valdir sem lykilumbrotsefni til að einkenna umbreytingu á helstu virku innihaldsefnum Cistanche deserticola meðan á meðferð stendur. vinnsla (myndir 5b1,b2). Núverandi rannsókn gaf til kynna að fenýlprópanóíð og flavonóíð söfnuðust upp en amínósýrur brotnuðu niður í gufuðum Cistanche deserticola samanborið við fersk og þurrkuð sýni. Fenýlprópanóíð lífmyndunarferillinn er andstreymis lífmyndunarferill flavonoids. Svipaðar niðurstöður voru birtar af Liu o.fl. (18) sem greindi frá því að uppsöfnunarstig fenýlprópanóíða í ferlinu við gulnun hrísgrjóna hafi aukist verulega, samanborið við venjuleg hrísgrjón. Fenýlprópanóíð eru unnin úr kanilsýru og undanfari þeirra er fenýlalanín, sem hægt er að búa til með því að virkja virkni fenýlalanín ammóníak-lyasa (PAL) þegar það er hitað (28).

Fyrri rannsóknir greindu frá því að fenýlprópanóíð leiðin leiði til nýmyndunar kúmaríns, flavona, ísóflavóna og flavonóla, sem eru mikilvæg vopn til varnar plantna (29), og til að koma í veg fyrir frumudauða af völdum mikillar hitaálags í gufuferlinu, fenýlprópanóíðið. braut getur aukist vegna líffræðilegrar streitu sem stafar af háum hita (30, 31). Flavonoids eru helstu efri umbrotsefnin unnin úr fenýlprópanóíðum (32), og uppsöfnun þeirra gæti verndað plöntur gegn oxunarskemmdum með því að hreinsa sindurefna (33).

Í samanburði við ferska og þurrkaða Cistanche deserticola, getur meiri lífmyndun flavonoids í gufuðu Cistanche deserticola tengst auknu hitaálagi á meðan á gufuferlinu stendur sem verndar hvarfgjörn súrefnistegundir (ROS) (34, 35). Eins og sýnt er á myndum 5b3 og b4, gegndi umbrot amínósýra mikilvægu hlutverki í varmavinnslu Cistanche deserticola. Innihaldsbreytingar alaníns, glýsíns, seríns og þreóníns eftir gufu sem finnast í lækningajurtum hafa verið notaðar til að gefa til kynna tilvik Maillard hvarfsins (36). Engu að síður, vegna flókins ferlis við gufu Cistanche deserticola, ætti að rannsaka ítarlegt mat á gufu Cistanche deserticola, svo sem svartnun í útliti, virk efnasambönd og efnaskiptalífmerki.

Ályktanir

Í þessari rannsókn var UHPLC-MS/MS-undirstaða víðtæka efnaskiptaaðferð notuð til að rannsaka myndunarferli virkra efnasambanda á mismunandi varmavinnslustigum Cistanche deserticola. Núverandi niðurstöður leiddu í ljós að nýmyndun sumra lykilumbrotsefna, svo sem fenýlprópanóíða og flavonoids, var verulega aukin meðan á gufuferlinu stóð. Tjáningarstig amínósýra í gufusoðnu Cistanche deserticola var aukið, sem gefur til kynna umbreytingu á milli frum- og efri umbrotsefna. Að auki kom svartnun á útliti Cistanche deserticola aðallega fram á gufustigi frekar en á þurrkunarstigi, þetta einkenni tengist efnaskiptum amínósýra. Hins vegar minnkaði styrkur ofangreindra umbrotsefna verulega í þurrkunarferlinu, sem bendir til þess að myndun virkra efnasambanda hafi aðallega átt sér stað á gufustigi við varmavinnslu Cistanche deserticola. Eftir því sem við best vitum er þetta í fyrsta sinn sem efnaskiptaaðferðin sem er víða markviss var notuð til að sýna fram á gangverk breytinga á virkum efnasamböndum við varmavinnslu og afgerandi framlag þeirra til svartnunar Cistanche deserticola. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að skilja betur sambandið milli lífmyndunar virkra efnasambanda og svartnunar á útliti við varmavinnslu.

YFIRLÝSING UM AUKA gagna

Frumleg framlög sem kynnt eru í rannsókninni eru innifalin í greininni/viðbótarefni, frekari fyrirspurnum má beina til samsvarandi höfunda.

HÖFUNDARFRAMLAG

ZA framkvæmdi tilraunahönnun, framkvæmdi tilraunirnar, bjó til gögnin og skrifaði þetta handrit. YZ framkvæmdi efnaskiptagreininguna. XL lagði fram tölfræðigreininguna. WS annaðist gagnavinnslu og rannsókn. Fjáröflun, heildarumgjörð og ritrýni lauk af YL. Allir höfundar lögðu sitt af mörkum við greinina og samþykktu innsenda útgáfu.

FJÁRMÁLUN

Þessi vinna var styrkt fjárhagslega af vísinda- og tæknideild Guangdong-héraðs (nr. 2018B020241003).

VIÐBÓTAEFNI

Viðbótarefnið fyrir þessa grein er að finna á netinu á: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021. 742511/fullt#viðbótarefni

HEIMILDIR

1. Wang X, Wang J, Guan H, Xu R, Luo X, Su M, o.fl. Samanburður á efnafræðilegum sniðum og andoxunarvirkni mismunandi hluta ræktaðs Cistanche deserticola með því að nota ofurafkastamikil vökvaskiljun-fjórpóla flugtímamassagreiningu og 1,1-dífenýl-2-píkrýlhýdrasýlprófun. Sameindir. (2017) 22:2011. doi: 10.3390/molecules22112011

2. Fu Z, Fan X, Wang X, Gao X. Cistanches Herba: yfirlit yfir efnafræði, lyfjafræði og lyfjahvörf. J Etnopharmacol. (2018) 219:233–47. doi: 10.1016/j.jep.2017.10.015

3. Piwowarczyk R, Carlón L, Kasinska J, Tofil S, Furma ´ nczyk P. ´ Örformfræðileg millisértæk aðgreining nektarleiðara og lendingarpalls fyrir frævunardýr í íberísku sníkjudýraplöntunni Cistanche phelypæa (Orobanchaceae). Bot Lett. (2016) 163:47–55. doi: 10.1080/12538078.2015.1124287

4. Jiang Y, Tu P. Greining á efnafræðilegum innihaldsefnum í Cistanche tegundum. J litskiljun a. (2009) 1216:1970–9. doi: 10.1016/j.chroma.2008. 07.031

5. Li Z, Lin H, Gu L, Gao J, Tzeng C. Herba Cistanche (Rou Cong-Rong): Ein af bestu lyfjagjöfum hefðbundinnar kínverskrar læknisfræði. Front Pharmacol. (2016) 7:41. doi: 10.3389/fphar.2016.00041

6. Song Y, Zeng K, Jiang Y, Tu P. Cistanches Herba, frá tegund í útrýmingarhættu yfir í stórt vörumerki kínverskra lyfja. Med Res Rev. (2021) 5:1–39. doi: 10.1002/med.21768

7. Xiong Q, Kadota S, Tani T, Namba T. Andoxunaráhrif fenýletanóíða frá Cistanche deserticola. Biol Pharmac Bull. (1996) 19:1580–5. doi: 10.1248/bob.19.1580

8. Wang L, Ding H, Yu H, Han L, Lai Q, Zhang L, o.fl. Cistanches herba: efnafræðileg innihaldsefni og lyfjafræðileg áhrif. Chin Herbal Med. (2015) 7:135–42. doi: 10.1016/S1674-6384(15)60017-X

9. Peng F, Xu R, Wang X, Xu C, Liu T, Chen J. Áhrif gufuferlisins á gæði Cistanche deserticola eftir uppskeru til lækninga við sólþurrkun. Biol Pharm Bull. (2016) 39:2066–70. doi: 10.1248/bob.b16- 00250

10. Peng F, Chen J, Wang X, Xu C, Liu T, Xu R. Breytingar á magni fenýletanóíð glýkósíða, andoxunarvirkni og önnur gæðaeiginleika í Cistanche deserticola sneiðum með gufuvinnslu. Chem Pharm Bull. (2016) 64:1024–30. doi: 10.1248/CPB.c16-00033

11. Zou P, Song Y, Lei W, Li J, Tu P, Jiang Y. Notkun á 1 H NMR-undirstaða efnaskiptafræði til að mismuna mismunandi hlutum og þróun á nýju vinnsluferli fyrir Cistanche deserticola. Acta Pharm Sin B. (2017) 7:647–56. doi: 10.1016/j.apsb.2017.07.003

12. Zheng J, Wu Z, Yang N, Zhou K, Hu W, Ou S, o.fl. Víða markviss UHPLC-MS/MS efnaskiptagreining á efnafræðilegum breytingum í bláberjafylltum kökum við vinnslu. Landamæri í næringarfræði. (2020) 7:569172. doi: 10.3389/fnut.2020.569172

13. Liu W, Song Q, Cao Y, Xie N, Li Z, Jiang Y, o.fl. Frá 1H NMR-undirstaða ómarkviss til LC–MS-undirstaða markviss efnaskiptaaðferð fyrir ítarlegan kamillusamanburð meðal fjögurra Cistanche tegunda. J Pharmaceut Biomed. (2019) 162:16–27. doi: 10.1016/j.jpba.2018.09.013

14. Wang H, Hua J, Yu Q, Li J, Wang J, Deng Y, o.fl. Víða markviss efnaskiptagreining leiðir í ljós kraftmiklar breytingar á óstöðugum og rokgjörnum umbrotsefnum við vinnslu grænt te. Food Chem. (2021) 363:130131. doi: 10.1016/j.foodchem.2021.130131

15. Koistinen VM, Da Silva AB, Abrankó L, Low D, Villalba RG, Barberán FT, o.fl. Þekjupróf milli rannsóknarstofa á lífvirkum efnasamböndum í plöntufæði og umbrotsefnum þeirra með massarófsmælingum sem byggjast á ómarkvissum efnaskiptafræði. Umbrotsefni. (2018) 8:46. doi: 10.3390/metabo8030046

16. Santin M, Lucini L, Castagna A, Chiodelli G, Hauser M, Ranieri A. UV-B geislun eftir uppskeru mótar umbrotsefnissnið í ferskjuávöxtum. Postharvest Biol Tec. (2018) 139:127– 34. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.02.001

17. Nie H, Chen H, Li G, Su K, Song M, Duan Z, et al. Samanburður á flavonoidum og fenýlprópanóíð efnasamböndum í kínverskum kastaníuhnetum sem unnið er með mismunandi aðferðum. Food Chem. (2021) 335:127662. doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127662

18. Liu Y, Liu J, Wang R, Sun H, Li M, Strappe P, o.fl. Greining á efri umbrotsefnum af völdum gulnunarferlis til að skilja aðferð við gulnun hrísgrjóna. Food Chem. (2021) 342:128204. doi: 10.1016/j.foodchem.2020.128204

19. Wu L, Huang X, Liu S, Liu J, Guo Y, Sun Y, o.fl. Skilningur á myndunarferli oolong tes sem er einkennandi órofgjarnt efni við framleiðsluferli með því að nota samþætta víðtæka efnaskipta- og DIA próteingreiningu. Food Chem. (2020) 310:125941. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.125941

20. Xie Y, Li X, Zhang Y, Zheng Z, Huang L, Liu D, o.fl. Áhrif gufu gegn heitu lofti með miklum raka á Gastrodia elata: gufustig, þyngdartap, áferð, þurrkunarhvörf, örbyggingu og virkir þættir. Food Bioprod Process. (2021) 127:255–65. doi: 10.1016/j.fbp.2021.03.005

21. Chen W, Gong L, Guo Z, Wang W, Zhang H, Liu X, o.fl. Ný samþætt aðferð fyrir uppgötvun, auðkenningu og magngreiningu á víðtækum umbrotsefnum í stórum stíl: notkun í rannsóknum á hrísgrjónumbrotum. Mol Plant. (2013) 6:1769–80. doi: 10.1093/mp/sst080

22. Arena S, Renzone GD, Ambrosio C, Salzano AM, Scaloni A. Mjólkurvörur og Maillard viðbrögðin: efnileg framtíð fyrir víðtæka fæðueinkenni með samþættum próteinfræðirannsóknum. Food Chem. (2017) 219:477–89. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.09.165

23. Rizzi G P. Efnafræðileg uppbygging litaðra Maillard hvarfefna. Food Rev Int. (1997) 13:1–28. Doi: 10.1080/87559129709541096

24. Liu Z, Chao Z, Liu Y, Song Z, Lu A. Maillard viðbrögð sem taka þátt í gufuferli rótar Polygonum multiflorum. Planta Med. (2009) 75:84–8. doi: 10.1055/s-0028-1088349

25. Jin J, Lao J, Zhou R, He W, Qin Y, Zhong C, o.fl. Samtímis auðkenning og kraftmikil greining á sykrum við gufuvinnslu á rhizomes Polygonatum cystoma með HPLC–QTOF–MS/MS. Sameindir. (2018) 23:2855. doi: 10.3390/sameindir23112855

26. Wan XC. Lífefnafræði tes (þriðja útgáfa). Peking: China Agricultural Publishing House (2003). bls. 41–5.

27. Xu Y, Xiao Y, Lagnika C, Li D, Liu C, Jiang N, o.fl. Samanburðarmat á næringareiginleikum, getu andoxunarefna og eðliseiginleikum hvítkáls (Brassica oleracea var. Capitate var L) sem hefur verið notaður við mismunandi þurrkunaraðferðir. Food Chem. (2020) 309:124935. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.06.002

28. Dixon RA, Paiva N L. Umbrot fenýlprópanóíða af völdum streitu. Plöntufruma. (1995) 7:1085–97. doi: 10.1105/tpc.7.7.1085

29. Gupta R, Min CW, Kim SW, Wang Y, Agrawal GK, Rakwal R, et al. Samanburðarrannsókn á fræhúðum af brúnum á móti gullituðum sojabaunafræjum með því að nota samþætta proteomics og metabolomics nálgun. Proteomics. (2015) 15:1706–16. doi: 10.1002/pmic.201400453

30. Commisso M, Toffali K, Strasser P, Stocchero M, Ceoldo S, Baldan B, o.fl. Áhrif fenýlprópanóíð efnasambanda á hitaálagsþol í gulrótarfrumum. Front Plant Sci. (2016) 7:1439. doi: 10.3389/fpls.2016.01439

31. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad M. Hitaþol í plöntum: yfirlit. Environ Exp Bot. (2007) 61:199–223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011

32. Wu X, Yuan J, Luo A, Chen Y, Fan Y. Þurrkastreita og endurvökvun auka efri umbrotsefni og ensímvirkni í dendrobium moniliform. Ind Crop Prod. (2016) 94:385–93. doi: 10.1016/j.indcrop.2016.08.041

33. Wang Y, Ren W, Li Y, Xu Y, Teng Y, Christie P, o.fl. Ómarkviss efnaskiptagreining til að afhjúpa áhrif dí (2-etýlhexýl) þalatálags á rótarútslípun álfa (Medicago sativa). Sci Total Environ. (2019) 646:212– 9. doi: 10.1016/j.scitotenv.2018.07.247

34. Jia X, Sun C, Li G, Li G, Chen G. Áhrif framsækins þurrkaálags á lífeðlisfræði, andoxunarensím og efri umbrotsefni Radix Astragali. Acta Physiol planta. (2015), 37:262. doi: 10.1007/s11738-015- 2015-4

35. Paupière MJ, Müller F, Li H, Rieu I, Tikunov YM, Visser R GF, et al. Ómarkviss efnaskiptagreining á þróun tómatfrjókorna og hitaálagssvörun. Plant Reprod. (2017) 30:81–94. doi: 10.1007/s00497-017-0301-6

36. Chen J, Ho C. Samanburður á rokgjarnri kynslóð í seríni/þreóníni/glútamíni-ríbósa/glúkósa/frúktósa líkankerfum. J Agr Food Chem. (1999) 47:643–7. doi: 10.1021/jf980771a

Hagsmunaárekstur:

Höfundar lýsa því yfir að rannsóknin hafi verið gerð án viðskipta- eða fjárhagstengsla sem gætu talist hugsanlegur hagsmunaárekstrar.

Athugasemd útgefanda:

Allar fullyrðingar sem settar eru fram í þessari grein eru eingöngu kröfur höfunda og eru ekki endilega fulltrúar tengdra samtaka þeirra, eða útgefanda, ritstjóra og gagnrýnenda. Sérhver vara sem kann að vera metin í þessari grein, eða fullyrðingar sem kunna að vera settar fram af framleiðanda hennar, er ekki tryggð eða samþykkt af útgefanda.

Höfundarréttur © 2021 Ai, Zhang, Li, Sun og Liu. Þetta er grein með opnum aðgangi sem dreift er samkvæmt skilmálum Creative Commons Attribution License (CC BY). Notkun, dreifing eða fjölföldun á öðrum vettvangi er leyfð, að því tilskildu að upprunalegi höfundurinn/höfundarnir og eigandi höfundarréttar séu færðir til heiðurs og að vitnað sé í upprunalega ritið í þessu tímariti, samkvæmt viðurkenndum fræðilegum venjum. Engin notkun, dreifing eða fjölföldun er leyfð sem er ekki í samræmi við þessa skilmála.

For more information:1950477648nn@gamil.com