Rannsóknarframfarir í andoxunarsamsetningu grasafræðilegra útdrætti og verkunaraðferðir þeirra

 

 

Ágrip:OxunartjónVið lífverur af völdum sindurefna gæti leitt til þess að margir sjúkdóma hafa orðið, á meðan mörg náttúruleg efni hafa getu til að hreinsa sindurefni. Plöntur eru mikilvægasta uppspretta utanaðkomandi andoxunarefna mannslíkamans. Þessi grein dregur saman áður greint frá rannsóknum á andoxunarsamsetningu grasafræðilegra útdrætti sem aðallega samanstanda af pólýfenólum, vítamínum, alkalóíðum, saponínum, fjölsykrum, lífvirkum peptíðplöntum og svo framvegis og verkunaraðferðum þeirra.

Lykilorð:sindurefni;Botanical Extract;Andoxunarefni innihaldsefni; vélbúnaður

Andoxunarefni jurta 100 sinnum öflug en VC í þrúgunni

Stuðningur við Wecistanche
Netfang: wallence.suen@wecistanche.com
Whatsapp/sími: +86 15292862950

 

Sindurefni vísa til atóma, sameinda eða hópa með óparaðar rafeindir í ytri sporbrautum þeirra. Þetta eru millistig umbrotsefna margra lífefnafræðilegra viðbragða í lífsstarfsemi loftháðra lífvera. Undir venjulegum kringumstæðum eru sindurefni í mannslíkamanum í kraftmiklu jafnvægi stöðugrar kynslóðar og fjarlægingar. Ef of margir sindurefni eru framleiddir eða of fáir eru fjarlægðir, munu óhóflegir sindurefnin valda oxunarálagi til frumna í frumum, sem leiðir til oxunarskemmda á líkamanum og getur leitt til þess að margir sjúkdómar, svo sem æðakölkun, háþrýstingur, sykursýki, æxli, Parkinson's Diseas, Alzieimerssjúkdómur osfrv. [1-2]. Sem mikilvægasta uppspretta utanaðkomandi andoxunarefna í mannslíkamanum hafa andoxunarrannsóknir og þróun plöntuútdráttar fengið aukna athygli og náð mörgum árangri. Þessi grein fer stuttlega yfir andoxunarefnið sem dregnir eru út úr plöntum og mögulegum andoxunaraðferðum þeirra.

 

1 Rannsóknir á andoxunarefni í plöntuútdráttum

Sem stendur beinast flestar rannsóknir á andoxunarefnum plantna að kínverskum náttúrulyfjum, kryddi, grænmeti, ávöxtum, plöntudrykkjum og korni. Andoxunarefni virkir þættir plöntuútdráttar innihalda aðallega pólýfenól, vítamín, alkalóíða, saponín, fjölsykrur, fjölpeptíð o.s.frv.

 

1.1 Polyphenols

Plöntu pólýfenól andoxunarefni er hægt að skipta í þrjá helstu flokka út frá efnafræðilegum mannvirkjum þeirra: flavonoids, fenólsýrur og tannín.

 

1.1.1 Flavonoids

Flavonoids, einnig þekkt sem flavonoid efnasambönd, eru fjölbreyttustu pólýfenól og finnast í næstum öllum vefjum plantna. Það vísar til röð efnasambanda sem samanstanda af tveimur bensenhringum (A- og B-hringjum) tengdum með miðlægu þreföldum kolefnisbindingu. Það er hægt að skipta því frekar í undirfamilíur eins og flavonoids, flavonols, flavanones, díhýdróvonól, flavan -3- OLS (einnig þekkt sem katekín), isoflavones, chalcones og anthocyanidins.
Flavonoids hafa mismunandi andoxunarvirkni og umfang andoxunarvirkni þeirra er nátengd uppbyggingu efnasambandsins. Staða og fjöldi fenólísks hýdroxýlhópa og skiptihópa þeirra (eins og 4- karbónýl, hýdroxýl glýkósíð, hýdroxýmetýlering og Δ2 (3) tvítengi) eru mikilvægir þættir við að ákvarða andoxunarvirkni þeirra [3-4]. Almennt er talið að ortho-dífenólhýdroxýlhópurinn á B-hringnum gegni stórt hlutverk í andoxunarvirkni flavonoids; Ortho-díhýdroxýlhópurinn á einum hring og para-díhýdroxýlhópurinn á hinum hringnum framleiðir mjög efnilega andoxunarvirkni og viðbót hýdroxýlhópa við 5, 7 og 8 stöður á hringnum getur aukið andoxunargetu í mismunandi stig [5].
Mörg flavonoid efnasambönd sýna marktæk andoxunar eiginleika, sem eru dæmigerð dæmi um acaciatin, quercetin, naringenin, cypermetrin, te pólýfenól, soja ísóflavóna, trihydroxychalcone, cyanidin osfrv.

 

1.1.2 Fenólsýruefni

Fenólsýra vísar til flokks efnasambanda með nokkrum fenólískum hýdroxýlhópum á sama bensenhring. Fenólsýruefni með andoxunarefniseiginleika sem finnast í náttúrulegum plöntum er hægt að skipta í þrjá flokka: Fyrsti flokkurinn er hýdroxýbensósýru og afleiður hans, svo sem protocatechuic acid, gallic acid, syrningsýru osfrv.; Annar flokkurinn er ellagínsýra og afleiður hans, svo sem 3- hýdroxýfenýlasýru; Þriðji flokkurinn er hýdroxýkínamsýru (hýdroxýfenýlakrýlsýru) og afleiður þess, svo sem klórógensýra, ferulic acid, koffýru, rosmarinic acid, coumaric acid, sinapinic acid osfrv.
Andoxunargeta fenólsýruefna fylgir sömu reglum í efnafræðilegri uppbyggingu og flavonoids, það er að segja að þeir sem eru með aðliggjandi fenólhýdroxýlhópa á bensenhringnum eru miklu sterkari en þeir án þeirra. Til dæmis eru gallínsýra og ýmsar afleiður þess með pyrogallol uppbyggingu sterkari en þær sem eru með aðeins tvo hýdroxýlhópa. Andoxunargeta efna sem innihalda katekól, svo sem klórógensýra, koffýru og rossmarinýru, er mun sterkari en í ferulic sýru og sinapínsýru, sem hafa aðeins einn hýdroxýlhóp [1].

Andoxunarefni jurta 100 sinnum öflug en VC í þrúgunni

1.1.3 tannín

Tannins, also known as tannins, are widely distributed in plants and usually refer to plant polyphenols with a relative molecular mass of 500 to 3000. According to their different molecular structures and difficulty in hydrolysis, they can be divided into three categories: hydrolyzed tannins (such as gallic tannins and ellagitannins), condensed tannins (such as Proanthocyanidins og oligomeric proanthocyanidins), og flókin tannín mynduð af kolefnisbindingum milli þéttaðra tannína og glúkósa í vatnsrofnum tannínum (svo sem Camellia tannín og guava tannín). Það eru þrír þættir sem hafa áhrif á andoxunarvirkni tanníns [6-7]: tengingarstilling eininganna; hvort hýdroxýlhópurinn er ókeypis; Gerð og fjöldi hexahydroxydibenzoyl (HHDP), Galloyl (gall) og dehydrohexahydroxydibenzoyl (DHHDP) hópa. Þegar tannínbindingareiningarnar (svo sem katekín) eru bundnar af vatnsrofi með esterbindingum eða glýkósídískum tengslum, er andoxunargeta sameindarinnar aukin, en þegar þau eru bundin af kolefnisbindum til að mynda þéttan form, er andoxunargeta sameindarinnar mjög lækkuð; Þegar fenólhýdroxýlhópurinn er ókeypis er hann til þess fallinn að auka virkni; Virkni HHDP, Gall og DHHDP hópa er í röð HHDP> gall> DHHDP. Í bindingareiningunni, því meira sem þessir þrír hópar eru, því meiri er virkni.

 

1,2 vítamín

Vítamín eru ekki aðeins ómissandi næringarefni matvæla, heldur einnig mikilvægustu andoxunarefnin fyrir mannslíkamann. Andoxunarefni vítamínanna í plöntum eru aðallega VE, VC og karótenóíð, en þau geta einnig orðið foroxunarefni undir vissum kringumstæðum [8].

 

1.2.1 ve

VE er almennt hugtak fyrir ýmsar tókóferólar, þar á meðal -tocopherol hefur mesta líffræðilega virkni. Að taka -tocopherol sem viðmið, lífeðlisfræðileg virkni -tokóferól, -tókóferól og δ -tókóferól eru 40%, 8% og 20% ​​í sömu röð, og virkni hinna eru afar veik [9]. Í flestum tilvikum eru andoxunaráhrif VE að bregðast við fitu súrefnisfrjálsum radíkum eða lípíð peroxýlfrjálsum radíkum, veita þeim vetnisjónir og trufla lípíðperoxíðunarkeðjuverkunina. Það er mikilvægasta fituleysanlega keðjubrotandi andoxunarefni [10].

 

 

1.2.2 VC

VC, einnig þekkt sem askorbínsýra, er súrt pólýhýdroxý efnasamband sem inniheldur -ketolacton með 6 kolefnisatómum. Það er með hýdroxýlhóp af gerðinni sem getur sundrað vetnisjónum og er mikilvægasti vatnsleysanlegt að ná andoxunarefni. Það getur hreinsað viðbrögð súrefnisfrjálsa radíkala með því að afgreiða rafeindir skref fyrir skref; Það getur einnig verndað VE og stuðlað að endurnýjun VE [1].

 

1.2.3 karótenóíð

Það eru meira en 600 tegundir af karótenóíðum, sem öll eru með ísóprenóíð uppbyggingu með 11 tvítengi. -Karóten er dæmigerður fulltrúi. Rannsóknir hafa komist að því að lycopene, astaxanthin, lútín og zeaxanthin hafa einnig verulega andoxunar eiginleika.
-Karóten er undanfari VA. Það samanstendur af fjórum ísópren tvítengjum sem tengjast enda til enda. Það er -onónhringur í báðum endum sameindarinnar. Það eru aðallega All-Trans, 9- cis og l 3- Það eru 4 form: cis og l 5- cis. Það hefur mjög góða andoxunar eiginleika og getur hindrað myndun viðbragðs súrefnis tegunda með því að útvega rafeindir.
Að hreinsa sindurefni [11].
Lycopene er acyclic karótenóíð með ekki hringrás, línulega all-trans uppbyggingu sem inniheldur 11 samtengd tvítengi og 2 tvíhliða tvítengi. Það getur samþykkt örvun mismunandi rafeinda til að búa til súrefni eða þríhyrnings súrefnislycopene. Ein þríhyrnings súrefnislycopene getur svmt þúsundir singlet súrefnis sindurefna og andoxunargeta þess er 100 sinnum meiri en VE og VC. 1, 000 sinnum öflugri og er öflugasta andoxunarefni náttúrunnar sem seinkar öldrun [12].
Astaxanthin er sérstakt oxað karótenóíð. Það hefur ekki aðeins langa samtengd tvítengi í sameindinni eins og öðrum karótenóíðum, heldur hefur hann einnig hýdroxýlhóp í 3 og 4 stöðum tveggja fjólubláu hringanna. og ómettaðir ketónhópar. Þessi aðliggjandi hýdroxýlhópur og ketónhópur geta verið -hýdroxyketón. Þessir hnútar
Uppbyggingin hefur tiltölulega virk rafræn áhrif, sem geta veitt rafeindum til sindurefna eða laðað að óparuðum rafeindum af sindurefnum og getur auðveldlega fanga sindurefni. Þess vegna hefur astaxanthin sterkari andoxunar eiginleika en venjuleg karótenóíð [13].
Það eru 8 myndbrigði af lútíni, sem finnast aðallega í dökkgrænu grænmeti eins og hvítkáli og spínati, og blóm eins og marigolds og marigolds. Zeaxanthin er fyrst og fremst að finna í matvælum eins og Goji berjum, maís, spínati og asískum persimmons. Lutein og Zeaxanthin eru alltaf til saman og aðgerðir þeirra eru mjög svipaðar.
Hvað varðar andoxunarefni getur það dregið úr skemmdum á oxunarálagi fyrir augun, það er að segja að það hefur getu til að standast oxunina sem framkallað er með ljósi í macula í sjónhimnu og getur komið í veg fyrir öldrun af völdum niðurbrots sjónræns bletts [1 4]. Að auki getur það komið í veg fyrir oxun próteina og lípíða í linsunni og þar með dregið úr tíðni senile drer [15].

Andoxunarefni jurta 100 sinnum öflug en VC í þrúgunni

1.2.2 VC

VC, einnig þekkt sem askorbínsýra, er súrt pólýhýdroxý efnasamband sem inniheldur -ketolacton með 6 kolefnisatómum. Það er með hýdroxýlhóp af gerðinni sem getur sundrað vetnisjónum og er mikilvægasti vatnsleysanlegt að ná andoxunarefni. Það getur hreinsað viðbrögð súrefnisfrjálsa radíkala með því að afgreiða rafeindir skref fyrir skref; Það getur einnig verndað VE og stuðlað að endurnýjun VE [1].

 

1.2.3 karótenóíð

Það eru meira en 600 tegundir af karótenóíðum, sem öll eru með ísóprenóíð uppbyggingu með 11 tvítengi. -Karóten er dæmigerður fulltrúi. Rannsóknir hafa komist að því að lycopene, astaxanthin, lútín og zeaxanthin hafa einnig verulega andoxunar eiginleika.
-Karóten er undanfari VA. Það samanstendur af fjórum ísópren tvítengjum sem tengjast enda til enda. Það er -onónhringur í báðum endum sameindarinnar. Það eru aðallega All-Trans, 9- cis og l 3- Það eru 4 form: cis og l 5- cis. Það hefur mjög góða andoxunar eiginleika og getur hindrað myndun viðbragðs súrefnis tegunda með því að útvega rafeindir.
Að hreinsa sindurefni [11].
Lycopene er acyclic karótenóíð með ekki hringrás, línulega all-trans uppbyggingu sem inniheldur 11 samtengd tvítengi og 2 tvíhliða tvítengi. Það getur samþykkt örvun mismunandi rafeinda til að búa til súrefni eða þríhyrnings súrefnislycopene. Ein þríhyrnings súrefnislycopene getur svmt þúsundir singlet súrefnis sindurefna og andoxunargeta þess er 100 sinnum meiri en VE og VC. 1, 000 sinnum öflugri og er öflugasta andoxunarefni náttúrunnar sem seinkar öldrun [12].
Astaxanthin er sérstakt oxað karótenóíð. Það hefur ekki aðeins langa samtengd tvítengi í sameindinni eins og öðrum karótenóíðum, heldur hefur hann einnig hýdroxýlhóp í 3 og 4 stöðum tveggja fjólubláu hringanna. og ómettaðir ketónhópar. Þessi aðliggjandi hýdroxýlhópur og ketónhópur geta verið -hýdroxyketón. Þessir hnútar
Uppbyggingin hefur tiltölulega virk rafræn áhrif, sem geta veitt rafeindum til sindurefna eða laðað að óparuðum rafeindum af sindurefnum og getur auðveldlega fanga sindurefni. Þess vegna hefur astaxanthin sterkari andoxunar eiginleika en venjuleg karótenóíð [13].
Það eru 8 myndbrigði af lútíni, sem finnast aðallega í dökkgrænu grænmeti eins og hvítkáli og spínati, og blóm eins og marigolds og marigolds. Zeaxanthin er fyrst og fremst að finna í matvælum eins og Goji berjum, maís, spínati og asískum persimmons. Lutein og Zeaxanthin eru alltaf til saman og aðgerðir þeirra eru mjög svipaðar.
Hvað varðar andoxunarefni getur það dregið úr skemmdum á oxunarálagi fyrir augun, það er að segja að það hefur getu til að standast oxunina sem framkallað er með ljósi í macula í sjónhimnu og getur komið í veg fyrir öldrun af völdum niðurbrots sjónræns bletts [1 4]. Að auki getur það komið í veg fyrir oxun próteina og lípíða í linsunni og þar með dregið úr tíðni senile drer [15].

 

2 Rannsóknir á andoxunarbúnaði plöntuútdráttar
Eiginleikar og andoxunaraðferðir mismunandi náttúrulegra plöntuútdráttar eru ekki þeir sömu. Andoxunaraðferðirnar sem greint er frá í núverandi rannsóknum fela aðallega í sér eftirfarandi þætti:

 

2.1 Bein hreinsun eða hindra sindurefna
Plöntuþykkni getur virkað sem vetnis róteind eða rafeindagjafir, beint slokknað eða hindrað sindurefna, slitið keðjuverkun sindurefna og beitt andoxunarefni.

 

2.1.1 Proton Supply
Flest andoxunarefni eru súrefnisfrjálsu róttækur, svo sem pólýfenól, steról, ve osfrv. Ein af ástæðunum er sú að þau geta losað lítil og mjög sækni vetnis róteind til að ná mjög virkum sindurefnum með mikla mögulega orku og umbreytt þeim í óvirk eða tiltölulega stöðug efnasambönd. Á sama tíma er þeim sjálfum breytt í efni sem eru stöðugri en sindurefnin sem myndast við oxunarkeðjuverkunina og trufla þar með eða seinka keðjuverkuninni [29].

2.1.2 Að útvega rafeindir

Önnur ástæða fyrir því að plöntuþykkni hafa andoxunaráhrif er að þeir gefa beint rafeindir með rafeindaflutningi til að hreinsa sindurefna, svo sem pólýfenól, plöntufjölsakkar, vítamín osfrv. -Karótín hefur framúrskarandi andoxunarefni og getur hindrað tilganginn með því að gera tilgang með því að gera tilgang til að gera rafeindabólgu. VC umbreytist aftur á móti í hálf-dehýdroascorbic sýru og dehýdroascorbic sýru með því að útvega rafeindir smám saman til að ná þeim tilgangi að hreinsa viðbragðs súrefnisfrjálsa radíkala [30].

 

2.2 Að starfa á ensímum sem tengjast sindurefnum

Ensím sem tengjast sindurefnum er skipt í tvo flokka: oxíðasa og andoxunarefni ensím. Andoxunaráhrif plöntuútdráttar endurspeglast til að hindra virkni skyldra oxíðasa og auka virkni andoxunarensíma.

 

2.2.1 hindrar virkni oxíðasa

Margir oxíðasa í líkamanum, svo sem xanthine oxidase (XOD), p -450 ensím, myeloperoxidase (MPO), lípoxygenasa og sýklóoxýgenasa, tengjast myndun sindurefna og geta framkallað mikinn fjölda frjálsra radicals. Að auki eykst virkni framkallaðs nituroxíðs synthase (INOS) við blóðþurrð og framleiðir mikið magn af NO og veldur oxunarskemmdum. Rannsóknir hafa sýnt að mörg plöntuútdrátt hafa hamlandi áhrif á ofangreind oxíðasa, sem hindrar myndun sindurefna frá upptökum. Quercetin og curcumin í flavonoids geta hindrað virkni inos við blóðþurrð og reperfusion meiðsli og þar með gegnt andoxunarhlutverki [31]. Gynostemma pentaphyllum saponins geta dregið úr óeðlilega hækkaðri XOD og MPO virkni, bætt oxunarálag í nýrum sykursýki og seinkað framvindu nýrnaskemmda [32].

 

2.2.2 Auka virkni andoxunarensíma

 

Líkaminn er með andoxunarefni ensím sem vernda, fjarlægja og gera við óhóflega skemmdir á sindurefnum, svo sem superoxíð dismutase (SOD), glútatíónperoxídasa (GSH-PX), katalasa (CAT) og peroxídasa.

SOD er ​​helsti hreinsiefni superoxide anjóna í líkamanum og hvetur niðurbrot þeirra í H2O2, en H2O2 hefur einnig oxunarskemmdir og Cat breytir því í O2 og H2O. Á sama tíma getur H2O2 einnig myndað H2O í gegnum hvata GSH-Px og viðbrögðin með minni glútatíón (GSH) og myndað um leið oxað glútatíón.
Margar rannsóknir hafa sýnt að andoxunarefni sem eru útdregnir plöntum geta ekki aðeins verndað andoxunarensím líkamans, heldur einnig aukið virkni andoxunarensíma í líkamanum. Til dæmis getur quercetin í flavonoids dregið úr oxunarskemmdum á brisfrumum og á sama tíma endurheimt virkni SOD, GSH-PX og CAT í dýrum með Fe 2+- framkallað nýrnafrumuskemmdir [33]. Saponín hafa lítil áhrif á súrefnisfrjálsu radíkana sjálf, en flest þeirra geta aukið virkni andoxunarensíma eins og SOD og CAT í líkamanum og þar með aukið virkni andoxunarkerfis líkamans [34].
Að auki geta sum náttúruleg efni framkallað tjáningu andoxunarensíma eins og SOD í líkamanum við genið og umritunarstig og beitt andoxunaráhrifum þeirra [35].

2.3 Krómandi og óvirkur umbreytingarmálmjónir

Umbreytingarmálmjónir (eins og Fe 2+, Cu 2+ osfrv.) Eru nauðsynleg í því ferli súrefnisfrjálsa kynslóðar. Til dæmis getur Fe 2+ miðlað lípíðperoxíðun og er einnig hvati fyrir myndun sindurefna eins og · OH. Flavonoids í plöntuútdráttum hafa sameinda uppbyggingu 4- keto og 5- hýdroxýl, og vicinal hýdroxýlhóparnir við 3 ′ og 4 ′ staðsetningu B -hringsins innihalda einir pör af rafeindum [1], svo þeir geta kelta málmjóna. Önnur andoxunarefni sem geta klósett og passivate prooxidant málmjónir með því að samræma rafeindir eru tannín, fjölsykrur, virk peptíð [3 6], plöntusýru, sítrónusýru osfrv.

 

2.4 Samsetning og samvirkni milli andoxunarefna

Andoxunarefnið í plöntuútdráttum viðbótar og samræma hvort annað. Þeir hafa sameiginlega andoxunaráhrif in vivo með rafeinda- og/eða róteindaflutningi, sem starfa á oxíðasa og andoxunarensím, klóta og passa umbreytingarmálmjónir og hafa áhrif á genatjáningu. Rannsóknir hafa komist að því að mismunandi styrkur tepólýfenóls og amerískra ginseng hefur augljós samverkandi áhrif og samverkandi áhrif aukast með aukningu styrks [37]. VE og VC hafa veruleg samverkandi áhrif á draga úr getu andoxunar peptíðs kjúklinga og samverkandi áhrif VC með andoxunarpeptíðum kjúklinga eru sterkari en VE. Öll samverkandi áhrif aukast með aukningu á viðbótarupphæð og aðgerðartíma [38].

 

3 Ályktun

Töluverður hluti núverandi rannsókna á náttúrulegum andoxunarefnum í mínu landi er enn á óprúttnum eða hreinsuðum útdrætti að hluta. Í rannsókninni reynum við að aðgreina og safna röð einliða efnasambanda, rannsaka sambandið á milli efnafræðilegrar uppbyggingar þeirra og andoxunarvirkni og stöðugleika, andoxunaraðferðar, samvirkni fjölþátta osfrv., Sem hefur mikilvægt notkunargildi og leiðbeinir mikilvægi fyrir þróun nýrra, skilvirkra og öruggra andoxunarefna. Það getur einnig verið fræðilegur grundvöllur fyrir kerfisbundnar rannsóknir í framtíðinni á andoxunarvirkni plantna, uppgötvun blýefnasambanda og skipulagsbreytingu og myndun náttúrulegra efna.
Að auki sýna gögn að flestar núverandi andoxunarrannsóknir nota in vitro tilraunir og það eru fáir í heildina eða in vivo tilraunagögn, sem gerir það erfitt að endurspegla kerfisbundið og nákvæmlega alla myndina af andoxunaráhrifum náttúrulegra innihaldsefna. Byggt á heildartilraunum, bætt við in vitro tilraunir, og samþætta þverfaglega þekkingu eins og ensímfræði, ónæmisfræði og lyfjafræði til að koma á umfangsmiklu, hlutlægu, skilvirku og skjótum tilrauna líkani til að meta ítarlega andoxunarvirkni efna er lykilatriði sem þarf að taka á í framtíðarrannsóknum. Með kynningu og framkvæmd „matvælaöryggis“ mun beiting örugga plöntuútdráttar andoxunarefna í aukefnum í matvælum einnig hafa víðtækari möguleika.

 

Tilvísanir:
[1] Ling Guanting. Andoxunarefni matur og heilsu [M]. Peking: Chemical Industry Press, 2004: 22.
[2] Pu Xianglan. Rannsóknir á algengum náttúrulegum andoxunarefnum [M]. Peking: Minzu University of China Press,
2008: 2.
[3] Feng Tao, Zhuang Haining. Framfarir rannsókna á tengslum milli uppbyggingareinkenna og andoxunarvirkni flavonoids [J].
Korn og olíur, 2008 (10): 8-11.
[4] Burda S, Oleszek W. Andoxunarefni og andstæðingur -virkni
Flavonoids [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2001, 49 (6):
2774-2779． [5] Zhang Guizhi, Geng Sha, Yang Haiyan, o.fl. Rannsóknir framfarir á andoxunarefni í plöntum [J]. Matvælafræði, 2007, 28 (12): 551-553.
[6] Yang Zhiyun, Liu Zheng. Rannsóknir framfarir á andoxunarefnisþáttum og matsaðferðum í náttúrulegum lyfjum [J]. Kínverska læknisfræði, 2005, 18 (3): 492-494.
[7] Gu Haifeng, Li Chunmei, Xu Yujuan, o.fl. Skipulagsaðgerðir og
Andoxunarvirkni tanníns frá Persimmon Pulp [J]. Matarannsóknir
International, 2008, 41 (2): 208-217.
[8] Ge Yinghua, Zhong Xiaoming. Framfarir rannsókna á andoxunaraðferðinni og notkun C -vítamíns og E -vítamíns [J]. Jilin Medicine, 2007, 28 (5): 707-708.
[9] Wang Jingyan, Zhu Shenggeng, Xu Changfa, o.fl. Lífefnafræði [M]. Peking: Gaofeng Education Press, 2002: 423. [10] Li Shuguo, Zhao Wenhua, Chen Hui. Framfarir rannsókna á andoxunarefnum og öryggi ætra olía og fitu [J]. Korn og olíur, 2006 (5): 34-37. [11] Dong Jie. Stutt umfjöllun um karótenóíð [J]. Lyfjafræðileg efni, 2007 (10): 16-25. [12] Mao Like, Gao Yanxiang. Endurskoðun á rannsóknum á stöðugleika Lycopene [J]. Kína mataraukefni, 2008
(2): 57-61.