Lífvirk efnasambönd af ætum ávöxtum með öldrunareiginleikar þeirra: Alhliða umfjöllun til að lengja mannslíf Part 2

Vinsamlegast hafðu sambandoscar.xiao@wecistanche.comfyrir meiri upplýsingar

3.2.1. Fenólsýrur

Fenólsýra er ríkulega til staðar í ávöxtum og er aðskilin í tvo meginflokka: hýdroxýbensósýra og hýdroxýkanilsýra. Flest berja, sérstaklega brómber, hindber, bláber, trönuber, epli, appelsínur og kirsuber eru rík af bæði hýdroxýbensósýru og hýdroxýkanilsýru [99.100]. Algengustu hýdroxýbensósýrurnar eru vanillín-, sprautukúmar-, gall-, protocatechuic- og p-hýdroxýbensósýrur, en samsvarandi hýdroxýkanilsýrur eru sinapic-, p-kúmar-, ferúl- og koffínsýrur. Þessar afleiður eru mismunandi í metoxýleringum og hýdroxýleringarmynstri arómatískra hringa þeirra. Fenólsýrur eru að mestu til í bundnu formi og þjóna sem öflugt andoxunarefni vegna hvarfgirni fenólhluta; hýdroxýl tengihópur á arómatíska hringnum [101]. Nokkrar afleiður hýdroxýbensósýra eru nú notaðar sem aukefni til að draga úr oxun næringarefna og bæta næringargildi ávaxta. Fjölbreytt úrval fenólefnasambanda hefur tilhneigingu til að hreinsa ROS, þar á meðal hýdroxýl stakeindir og súperoxíð stakeindir, sem draga úr lípíð peroxýl stakeindum og koma í veg fyrir lípíð peroxíð. Fenólsýrur virka sem öflugt róttæka efni vegna afoxunareiginleika þeirra, sem gerir þær að skilvirkum vetnisgjafa og málmklóara [101]. Fenólinnihald nokkurra ávaxta er skráð í töflu 3.

cistanche duft

Rannsóknir á byggingarvirkni fenólsýra og afleiður þeirra leiddu í ljós að afleiður hýdroxýkanilsýru höfðu meiri andoxunargetu í samanburði við bensósýru hliðstæða [104]. Þessi möguleiki var vegna tilvistar própanískrar hliðarkeðju í kanilafleiðum; samtengda tvítengi í hliðarkeðjum þeirra hefur mikil áhrif á fenoxýlrótina með ómun og bætir þar með andoxunarkraftinn. Gallsýra er einnig öflugt andoxunarefni, sem finnst mikið í jarðarberjum, hindberjum, rauðum vínberjum, greipaldini, trönuberjum og brómberjum, og einnig í safa úr þessum ávöxtum [75]. Andoxunarvirkni gallínsýru er þrefalt meira en E eða C-vítamín, sem táknar að þrír hýdroxýlhópar gallsýru geta sjálfstætt virkað sem rafeindaviðtakar [77]. Afleiður gallínsýru virka því einnig sem sterkt andoxunarefni með frjálsum hýdroxýlhópi sem er ábyrgur fyrir róttækum hreinsun og frumumyndun krabbameinsfrumna. Mest heillandi ávinningur gallínsýru hefur verið metinn á húðina [105]. Þegar um er að ræða krabbameinsfrumur í blöðruhálskirtli kemur gallsýra í veg fyrir fjölgun og dauða frumna. Tilkynnt hefur verið um að fenólsýrur hafi ýmsa gagnlega lækningavirkni eins og bólgueyðandi, veirueyðandi, bakteríudrepandi, ofnæmisvaldandi, krabbameinsvaldandi, stökkbreytandi og sortuvaldandi virkni J77,106. Ruifeng o.fl. [107Ég gerði tilraun til að meta hvort klórógensýra gæti bætt bólgusvörun í júgurbólgu í músum af völdum fitufjölsykru. Niðurstöðurnar leiddu í ljós að klórógensýra minnkaði marktækt framleiðslu æxlisdrepsþáttar-alfa (TNF-) og interleukins (IL-1, IL-6) gegn júgurbólgu af völdum fitufjölsykru. Western blot greiningin gaf til kynna að klórógensýra gæti bælt tjáningu toll-like viðtaka (TLR4), fosfórun kjarnaþáttar kappa B (NF-kB) og hömlun á NF-kB (IkB) framkölluð af lípópólýsykru, og þar með undirstrikar bólgueyðandi svörun.

Vinsamlegast smelltu hér til að vita meira

3.2.2. Flavonoids

Flavonoids eru fjölbreyttir og mest rannsakaði hópurinn af fjölfenólum sem finnast mikið í nokkrum ávöxtum eins og brómberjum, bláberjum, hindberjum, sólberjum, jarðarberjum, vínberjum, trönuberjum, eplum, kirsuberjum o. fyrir heillandi liti laufanna, blómanna og ávaxtanna [108]. Fenólsambönd sem fengin eru úr náttúrulegum uppruna eru talin mun öruggari með tilliti til þess að hafa engar aukaverkanir en tilbúin efni [109,110]. Tilbúin andoxunarefni taka þátt í að kalla fram sjúkdóma hjá mönnum umfram ákveðinn styrk ]111. Í ávöxtum finnast flavonoids í glýkósíðum eða asýlglýkósíðuformi, en metýleraðar, asýlaðar og súlfatsameindir eru sjaldgæfar og til staðar í lágum styrk. Flavonoid innihald í ýmsum ávöxtum er skráð í töflu 3. Sameiginleg grunnbygging flavonoids samanstendur af tveimur arómatískum hringjum sem eru tengdir hver öðrum með þremur kolefnisatómum og mynda lokaðan súrefnisríkan heteróhringlaga pýranhring [112]. Flavonoids eru flokkaðir í sex undirflokka byggt á mismunandi gerð heteróhringja sem eru til staðar í þessum hópi: flavanól (bláber og epli), flavonól (vínber) og flavanón (sítrusávextir), flavon, ísóflavón og anthocyanín (vínber og ber)[ 113.114]. Flavonól, flavonól og antósýanín eru alls staðar nálæg og hafa sterka andoxunareiginleika, sem eru aðallega háð staðsetningu og fjölda hýdroxýlhópa sem eru til staðar í uppbyggingu þeirra. Flavonoids hafa einnig margs konar líffræðilegar aðgerðir, nefnilega bakteríudrepandi, andoxunarefni, bólgueyðandi, blóðfitulækkandi og lifrarverndandi virkni [115].

Cistanche getur gegn öldrun

Flavonoids í sítrus geta bælt fosfódíesterasa og kínasavirkjun sem tengist upphafsfasa bólgu. Þessi ensím geta haft áhrif á próteinkínasa og bólgueyðandi TNF-o tjáningu. Sum flavonoids geta bælt framköllun æðaþelsfrumuviðloðunarsameinda sem eru virkjaðar af frumuefnum. Bólgusvörun er einnig bæld með því að hindra viðloðun einfrumna, hvítkorna og daufkyrninga við skaðað svæði og undirstrika þannig bólgueyðandi áhrif [116,117]. Flavonoids draga einnig úr hættu á kransæðasjúkdómum með því að koma í veg fyrir að lágþéttni lípóprótein (LDL) oxist, draga úr getu blóðflagna í blóði til að storkna og bæta kransæðavíkkun [118]. Flavonoids geta virkað á ýmsum þroskastigum illkynja æxla með því að óvirkja krabbameinsvaldandi efni, vernda DNA gegn oxunarskemmdum, bæla stökkbreytandi gena og ensímtjáningu sem er ábyrg fyrir því að koma af stað krabbameinsvaldandi efnum og koma af stað kerfum sem bera ábyrgð á útlendingafræðilegri afeitrun [119].cistanche tubulosa þykkniFlestar rannsóknirnar hafa sýnt tengsl milli bygginga og starfrækslu, sem gefur til kynna að virkni flavonoids gegn fjölgun, ensímhömlun og andoxunarefnum er háð sérstökum burðarvirkjum [120-122].

Anthocyanins

Anthocyanín eru litarefnin sem venjulega koma fyrir í náttúrunni og búa á einstaka stað í hópi fjölfenóla[123]. Þeir dreifast víða í miklum fjölda ávaxta og grænmetis og mikill styrkur anthocyanins sést í trönuberjum, sólberjum, jarðarberjum, bláberjum, hindberjum, brómberjum, bláberjum og kexberjum [124,125]. Þeir mynda einnig gríðarlegan hóp af lituðum vatnsleysanlegum litarefnum sem gefa ávöxtunum fjólubláa, bláa og rauða liti [55]. Hins vegar eru anthocyanín ekki ein ábyrg fyrir ávaxtalitnum heldur eru þau oft notuð sem náttúrulegt litarefni í matvælaiðnaði. Yfir 600 anthocyanín hafa verið viðurkennd í náttúrunni til þessa, en aðeins sex anthocyanín finnast víða í ávöxtum: malvidín, pelargonidin, peonidin, delphinidin, cyanidin og petunidin [126,127]. Heildar anthocyanin innihald í nokkrum ávöxtum er nefnt í töflu 3. Anthocyanin eru einnig þekkt sem áhrifarík náttúruleg andoxunarefni [1281. Efnafræðileg uppbygging anthocyanins ákvarðar virkni þess sem andoxunarefni. Andoxunarvirkni antósýaníns tengist frjálsum hýdroxýltölum í kringum pýrónhringinn. Hærra hýdroxýltalan stærri andoxunarvirkni [129]. Antósýanínin hafa gefið til kynna eiginleika sem bæla myndun sindurefna, draga úr hættu á ýmsum aldurstengdum sjúkdómum eins og krabbameinum og hjarta- og æðasjúkdómum og bæta öldrun og minni [130]. Þegar um ávexti er að ræða, finnast anthocyanín að mestu í ysta lagi gollurshaussins. Sýanidín-3-glúkósíð er aðal antósýanínið sem er til staðar í hámarksávöxtum. Anthocyanins innihalda aglýkón og glýkósíð þeirra - anthocyanidín og anthocyanín, og mynda einnig mismunandi fléttur [131].

Antósýanín eru mismunandi hvað varðar fjölda hýdroxýlhópa í sameind, metýlunarstig þeirra; staður, form og fjöldi sykursameinda tengdar, fjöldi og form arómatískra og alifatískra sýra sem tengjast sykri. Í berjum eru antósýanín til staðar í mismunandi glýkósíðformum, þ.e. mónó-, dí- eða þrí-, þar sem leifum glýkósíða er venjulega skipt út fyrir C3 eða sjaldan, í C5 eða C7 stöðu [56]. Algengustu sykrurnar eru sófórósi, sambúbíósi, rútínósi, arabínósi, ramnósi, galaktósi og glúkósa 132l. Glýkósíðleifar antósýaníns eru oft asýleraðir með ferúlín, p-kúmarín, koffínsýru og með ediksýru eða malónsýru, p-hýdroxýbensósýru [131,133].

Anthocyanín hafa nokkra líffræðilega eiginleika eins og æxlishemjandi, bólgueyðandi, andoxunarefni, sykursýkislyf, krabbameinslyf og taugaverndandi ]134]. Rannsakandi [135] gerði tilraunir til að meta efnavarnaráhrif antósýanínríkrar sólberjahúðþykkni með styrkleika 100 og 500 mg/kg gegn díetýlnítrósamíni af völdum lifrarkrabbameins í rottum í 18 vikur. Niðurstöðurnar sýndu lækkun á iNOS tjáningu, 3-nítrótýrósíni, óeðlilegri lípíðperoxun og próteinoxun á skammtaháðan hátt. Vélrænar rannsóknir hafa sýnt að þykkni úr sólberjahúð stýrði genatjáningu fjölda krabbameinsvaldandi afeitrandi og lifrar andoxunarefnaensíma, eins og úridín tvífosfat-glúkúrónósýltransferasa ísósímum, glútaþíon S-transferasa og NAD(P)H: kínónoxídóredúktasa í díetýlnítrós sem byrjað er á dýrum. Þessi meðferð hækkaði umtalsvert mRNA og prótein tjáningu kjarnaþáttar E2-tengdrar þáttar 2(Nrf2), sem gefur vísbendingar um samstillta virkjun nrf2-stýrðrar andoxunarferils, sem leiðir til virkjunar á margþættri þrif. genum. Þar að auki má rekja bólgueyðandi virkni anthocyanins til andoxunareiginleika þeirra sem leiðir til niðurstýringar á redox-næmum kjarnaþátt-B merkjaleiðinni [136].

cistanche salsa þykkni

Katekínar

Catechin er pólýfenólískt andoxunarefni sem er til staðar í nokkrum ávöxtum eins og bláberjum, jarðarberjum, garðaberjum, kirsuberjum, svörtum vínberjum og eplum. Katekin hugtak vísar til flavonoid flokks og flavan-3-ols/flavanols undirflokks. Mikilvægustu fæðukatechínin eru gallocatechin, epicatechin (EC), epicatechin 3-gallate(ECG), epigallocatechin {{3} }gallat (EGCG) og epigallocatechin (EGC). Í jarðarberjum er 2-50 mg/100 g heildarmagn af katekínum til staðar. Kirsuber innihalda 5-22 mg/100 g katekín en epli innihalda 10-43 mg/100 g katekín en bæði eru mikið af EGCG[137l katekín eru rík af ytri vefjum ávaxta og eru aðgreind frá flavonoidum sem innihalda ketón. , einkum rútín og quercetin, sem styðja við varnarkerfi andoxunarefna.

Katekin sem er til staðar í trönuberjum er eins og katekin sem er í grænu tei, sem hjálpar til við vörn gegn krabbameini [22]. Andoxunarvirkni katekins er áhrifarík gegn krabbameini, taugahrörnunarsjúkdómum og hjarta- og æðasjúkdómum [138]. Rannsókn sem gerð var af vísindamönnum [139] greindi frá því að epigallocatechin gallate (EGCG), meiriháttar katekin hamli mjög ensím sem kallast telomerasa, sem er nauðsynlegt til að opna útbreiðslugetu krabbameinsfrumna með því að viðhalda ábendingum litninga þeirra. Þannig getur það verið önnur ástæða fyrir krabbameinsvirkni katekína. Andoxunareiginleiki katekins reyndist gagnlegur til að draga úr kransæðasjúkdómum þar sem það dregur úr frumueiturhrifum af völdum amíódaróns í trefjafrumum í lungum [140]. Katekín sýna einnig bólgueyðandi virkni í þörmum hjá mönnum með því að hafa áhrif á oxunarálagstengdar frumuboðsleiðir, svo sem umritunarþáttur kjarnaþáttur (erythroid-afleiddur 2)-líkur 2 (Nrf2), mítógenvirkjaður próteinkínasa (MAPK), kjarnaþátt-kappa B(NF-KB), merkjabreytir og virkja umritunar 1/3 (STAT1/3) ferla [141]. Pan o.fl. [142] gerði tilraunir til að rannsaka bólgueyðandi áhrif katekína í in vitro tilraun með örvuðum nefþekjufrumum úr mönnum (HNEpCs) og í múslíkani af ofnæmiskvef af völdum eggjastokka. Niðurstöðurnar sýndu að katekín hamlaði tjáningu á Thymic stromal lymphopoietin (sameind sem gegnir aðalhlutverki í þróun ofnæmis) í þekjufrumum með því að hafa áhrif á NF-kB/TSLP ferlið. Catechin minnkaði á áhrifaríkan hátt bólgu í ofnæmiskvef. Katekín draga einnig úr hrörnun taugafrumna með því að draga beint eða óbeint úr oxunarálagi, hreinsa ROS og bæta andoxunarensím [140]. Þannig er flestum ávinningi katekína náð í gegnum andoxunarkerfi þeirra.

Quercetin

Quercetin er náttúrulegt polyphenolic efnasamband, sem finnst mikið í nokkrum ávöxtum eins og eplum, vínberjum, bláberjum, hindberjum, kirsuberjum og sólberjum [82,143]. Greint er frá því að það sé einn af öflugustu ROS-hreinsiefnum í flavonoid flokki og flavonol undirflokki [144]. Tilraun var lögð til [145] til að meta virkni flavonoids til að hreinsa sindurefna í H2O2 meðhöndluðum merghvítblæðisfrumum (K562) úr mönnum. Tilraunaniðurstöðurnar leiddu í ljós að quercetin og lúteólín hafa sýnt hæstu verndaráhrifin samanborið við rútín, og apigenin gagnvart H2O2 af völdum skaða í hvítblæðisfrumum. Andoxunareiginleiki quercetins til að hreinsa sindurefna er vegna nærveru tveggja andoxunarefnalyfja inni í sameindum sem hafa tilvalið uppbyggingu fyrir sindurefnahreinsa [33,146]. Chondrogianni et a1.[147] lýsti því í rannsóknum sínum að quercetin og afleiða þess quercetin caprylate (QU-CAP) geti endurlífgað aldraðra manna trefjafrumur og lengt lífslíkur þeirra með því að virkja próteasóm. Það virkar sem áhrifaríkt andoxunarefni sem hefur umtalsverða lyfjafræðilega, líffræðilega og lækningaeiginleika. Andoxunarmöguleiki quercetins er í réttu hlutfalli við fjölda frjálsra hýdroxýlhópa [148]. Þar að auki sýnir það einnig hugsanlega krabbameins- og bólgueyðandi eiginleika. Quercetin bælir framleiðslu bólguensíma eins og lípoxýgenasa (LOX) og sýklóoxýgenasa (CO.X) og dregur þannig úr framleiðslu prostaglandína og hvítótríena, efna sem stuðla að bólgu [149]. Bólgueyðandi og andoxunarvirkni quercetins og afleiða þess stuðla að öldrunaráhrifum þar sem bólga og langvarandi oxunarálag eru talin eiga verulegan þátt í að virkja öldrunarferlið [3].

cistanche stilkur

3.2.3.Tannín

Tannín eru nauðsynleg innihaldsefni sem eiga stóran þátt í að afmarka skyneinkenni ávaxta og afurða þeirra. Þau innihalda bæði ellagínsýru eða estera af gallsýru sem kallast vatnsrofanleg tannín og þétt tannín sem kallast proanthocyanidins [150]. Þeir eru ábyrgir fyrir breytingum á ávaxtalit og tertubragði [151]. Tannín koma á stöðugleika anthocyanins, í ávöxtum sem eru rík af þeim, með því að binda þau til að mynda samfjölliður. Vatnsrofanleg tannín finnast sjaldan og hafa verið til staðar í brómberjum, bláberjum, jarðarberjum og hindberjum [82,95].

Ellagínsýra inniheldur um það bil 51 prósent af heildar fenólinnihaldi og kemur fyrir í frjálsu sem og flóknu formi eins og glúkósíðum og ellagitannínum esterað sem glúkósa. Tilvist ellagínsýru og afleiða hennar gerir neyslu berja (trækniber, hindber, brómber, jarðarber) og vínber viðeigandi fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Að auki hefur verið lýst að ellagínsýra hafi öfluga veirueyðandi, bólgueyðandi, fjölgunar- og andoxunareiginleika og veitir einnig vörn gegn krabbameini í vélinda, lungum og ristli [152,153]. Ellagínsýra hefur fundist í nokkrum ávöxtum þar sem heildarstyrkur ellagínsýru var reiknaður út með því að meta styrkinn eftir sýruvatnsrof á ellagínsýruútdrætti [22]. Þegar um hindber er að ræða, inniheldur frjáls ellagínsýra lítinn hluta af heildar ellagínsýru og helsta uppspretta ellagitaníns er losuð með sýruvatnsrofi [95].

3.2.4. Stilbenes

Stilbenes eru efnasambönd með lág sameindaþyngd sem finnast í nokkrum ávöxtum eins og berjum og vínberjum. Það samanstendur af tveimur fenýlhlutum sem eru tengdir með tveggja kolefna metýlenbrú. Almennt eru stilben til staðar í litlum styrk í mataræði manna. Eitt af náttúrulegu og mest rannsökuðu pólýfenólstilbenunum er resveratrol [154].

Resveratrol

Resveratrol (RES) er phytoalexin sem myndast af breiðum fjölbreytileika plantna sem svar við sveppasýkingum, meiðslum, UV geislun og streitu. Árið 1940 var fyrsta resveratrol sameindin einangruð úr Veratrum grandiflorum O. Loes rótum (hvít kelling) og síðar úr berjaskinni, vínberjum og Vitis spp.(vínber)laufum sem samanstanda af algengustu og mest rannsakaða uppruna þeirra[31,155]. Rannsóknir benda til þess að resveratrol sameindin sé einn af meginþáttum frönsku þverstæðunnar sem skilgreinir faraldsfræðilega athugun sem tengir færri tíðni hjarta- og æðasjúkdóma og lengri líftíma (þrátt fyrir fituríkt mataræði) hjá Frökkum við daglega neyslu rauðvíns [ 3.156.157]. Þar sem rauðvín inniheldur umtalsvert magn af resveratrol, hefur það dregið mikinn áhuga í tilraunasamfélaginu til að kanna hugsanlega heilsufarslegan ávinning þess og hvort resveratrol gæti veitt þessum ávinningi.

Resveratrol er pólýfenól andoxunarefni sem tilheyrir fjölskyldunni stilbene og er myndað af vínviði og ýmsum öðrum plöntum sem svar við árás sýkla frá forvera sameindum p-kúmaróýls CoA og malónýlkóensíms A (CoA), í tilvist ensíms. stilben synthasi [158]. Resveratrol er að finna í ýmsum ávöxtum eins og vínberjum og Vaccinium spp.(krönuberjum, bláberjum og bláberjum). Það hefur einnig verið greint í plómuávöxtum, sem eykur náttúrulega auðæfi þess, sérstaklega í mataræði [31,159].

Mikið af sönnunargögnum benti til þess að viðbót við mataræði resveratrol hafi hagstæð áhrif á öldrun og ýmsa aðra aldurstengda langvinna sjúkdóma, sérstaklega Alzheimerssjúkdóm, krabbamein, sykursýki osfrv. [160]. Að auki reyndist það lengja líftímann um 70 prósent í Saccharomyces cerevisiae, dæmigerð líkan fyrir öldrunarrannsóknir. Undanfarna tvo áratugi hefur resveratrol verið viðfangsefni óvenjulegra rannsókna vegna eiginleika þess gegn öldrun. Það virkar bæði sem róttækt hreinsiefni og sem klóbindandi efni og hefur bólgueyðandi virkni [161].

4. Innsýn í lyfjafræðilega og líffræðilega ávinning af ávöxtum

Það eru vaxandi vísbendingar frá alþjóðlegum rannsóknum um að ávextir séu mikilvægur hluti af jafnvægi í mataræði. Fjölmörg plöntuefna úr ávöxtunum hafa andoxunareiginleika sem vernda gegn skaðlegum áhrifum sindurefna, sem leiða enn frekar til langvarandi meinafræði sem tengjast öldrun [162,163]. Ávextir eru einnig góð uppspretta náttúrulegra andoxunarefna sem innihalda vítamín, steinefni, flavonoids og fenólsýrur. Tilvist þessara andoxunarefna hjálpar til við að seinka eða koma í veg fyrir oxunarskemmdir lífsameinda af völdum ROS sem innihalda hvarfgjörn sindurefna, þar á meðal hýdroxýl, peroxýl, alkoxýl, súperoxíð og óradikal eins og hypoklór, vetnisperoxíð, osfrv. Antósýanín í ávöxtum eru einnig mest rannsakað fenól með mikið úrval af lífvirkni þar á meðal öldrun, krabbameins, bólgueyðandi og andoxunareiginleika. Andoxunarefni hreinsa þessar róteindir með því að vinna gegn myndun sindurefna með því að festast við málmjónir eða bæla útbreiðslu og keðjurofandi útbreiðslu, með því að slökkva á súperoxíði og stöku súrefni og með því að draga úr vetni

cistanche tubulosa kostir og aukaverkanir

peroxíð [164] og sniðganga þar með nokkra aldurstengda sjúkdóma eins og sykursýki af tegund 2, bólgu, krabbamein og hjarta- og æðasjúkdóma. Ýmsum lyfjafræðilegum og líffræðilegum eiginleikum nokkurra ávaxta er lýst í töflu 4.

Þessi grein er Andoxunarefni 2020, 9, 1123; doi:10.3390/antiox9111123 www.mdpi.com/journal/antioxidants