Virku efnisþættirnir og andoxunarvirkni nýskorinnar Cistanche deserticola YC Ma með breyttum andrúmslofts örporushimnuumbúðum

Ágrip: Til að rannsaka geymslugæði Cistanche deserticola sem gróðursett er í Xinjiang eftir uppskeru, sameinaði virka breytta andrúmsloftsmeðferðin (6 prósent CO2 plús 4 prósent O2 plús 90 prósent N2) mismunandi umbúðaefni með PE filmu (súrefnisgegndræpi 3 00 cm3 /(m2·d)), míkróporus himna M1 (súrefnis gegndræpi 6 000 cm3 /(m2·d)) og míkróporous himna M2 (súrefnis gegndræpi 8 000 cm3 /(m2 ·d)) voru notuð til að meðhöndla nýskorið Cistanche deserticola. Áhrifin á breytingar á virkum efnisþáttum og andoxunarvirkni voru rannsökuð við lágan hita (4±0,5) gráðu geymslu. Niðurstöðurnar sýndu að PPO virkni og brúnnunarstig í meðferðarhópi með örgjúpa himnu með breyttu andrúmslofti (6 prósent CO2 plús 4 prósent O2 plús 90 prósent N2 plús M1) voru 2,07 U·/g og 0,57 OD410/g, sem voru lægri en CK hóp eftir geymslu í 7 daga. Innihald Vc, heildar fenól, flavonoids, heildarfjölsykrur, echinoside og calycoside var 13,00 prósent , 5,88 prósent , 11,24 prósent , 14,45 prósent , 1,20 prósent og 1,47 prósent hærra í sömu röð en hjá CK hópnum. Í millitíðinni voru DPPH,ABTS plús hreinsunarhraði sindurefna og FRAP gildi í 6 prósent CO2 plús 4 prósent O2 plús 90 prósent N2 plús M1 örgopótt himna meðferðarhópur 8,97 prósent, 1,99 prósent og 11,43 prósent hærri en í CK hópnum, í sömu röð. Í stuttu máli, 6 prósent CO2 plús 4 prósent O2 plús 90 prósent N2 plús M1 meðferð gæti dregið verulega úr fækkun virkra innihaldsefna, viðhaldið meiri andoxunargetu og lengt geymsluþol C.deserticola. Þessi rannsókn veitir skilvirka varðveisluaðferð fyrir nýskorið C.deserticola sem heldur betur hæfni læknisfæðunnar.

Lykilorð:cistanche deserticola YC Ma; breytt andrúmsloft umbúðir; microporous himna; óoxunarhæfni

Cistanche deserticola ma

Cistanche deserticola YC Ma er sníkjudýr af ættkvíslinni Cistanche í fjölskyldunni Asteraceae. Það hefur heitt eðli og sætt bragð og inniheldur ýmis virk efni eins og fjölsykrur, fenýletanóíð glýkósíð, flavonoids, fjölfenól og alkalóíða [1,2]. Það hefur það hlutverk að styrkja nýrna-yang, gagnast kjarna og blóði, raka þarma og hægða, draga úr þreytu, seinka öldrun og auka friðhelgi [3,4]. Sem stendur eru flestar Cistanche deserticola sem seldar eru á markaðnum þurrkaðar vörur og hefðbundin sólþurrkunaraðferð er notuð í þurrkunarferlinu, sem leiðir til taps á sumum virkum efnum í Cistanche deserticola og veikir virkni þess. Nýskornir ávextir og grænmeti hafa einkenni þæginda, hraða og mikils ferskleika, sem eru mjög elskaðir af neytendum og hafa smám saman orðið meginstraumur ávaxta- og grænmetisvinnslu á ferskum matvælum.

Ginseng í eyðimörk

Smelltu hér til að skoða Cistanche deserticola te vörur

【Biðja um meira】 Netfang:cindy.xue@wecistanche.com / Whats App: 0086 18599088692 / Wechat: 18599088692

Umbúðir með breyttum andrúmslofti eru mikið notaðar í varðveislu ávaxta og grænmetis vegna mikillar skilvirkni, öryggis og lágs kostnaðar. Meðferðin með CA í örumhverfi hægði í raun á hnignun á innihaldi heildarfastra efna (TSS), títranlegrar sýru (TA), Vc og anthocyanins í bláberjaávöxtum við geymslu, sem gerir það að verkum að þau halda enn háu næringargildi [6]. Sambland af stýrðu andrúmslofti og hitameðferð getur í raun viðhaldið innihaldi afoxandi sykurs, leysanlegra próteina og flavonoids í liljum, hamlað myndun alkóhóla og estera, bætt andoxunarvirkni og dregið úr tíðni brúnunar [7].

Örgljúpar himnur sameina sérstaka öndun sína við öndun ávaxta og grænmetis, stjórna sjálfkrafa gassamsetningu inni í umbúðum [8], ná kraftmiklu jafnvægi í gashlutfalli inni í umbúðum, seinka í raun hnignun í geymslugæðum ávaxta og grænmetis og oxandi öldrun. [9]. Örporous himnu-breytt andrúmsloft umbúðir geta á áhrifaríkan hátt hægt á minnkun leysanlegs próteins og blaðgrænuinnihalds í grænum sojabaunum [10], í raun dregið úr niðurbroti blaðgrænu í gúrkum, hægt á framleiðslu á O2- og aukið virkni tengdum andoxunarensímum, sem bætir streituþol gúrka [11]. Innihald heildarfenóla og antósýanína í granateplishýði var aukið og andoxunarvirkni jókst [12]. Það eru fáar skýrslur um beitingu á umbúðatækni með breyttri andrúmslofti í nýskornum Cistanche deserticola.

Meðferðin með breyttu andrúmslofti örporous himna umbúðir getur í raun viðhaldið næringarþáttum í ávöxtum og grænmeti og hefur veruleg áhrif á andoxunareiginleika [11,13]. Hins vegar eru tiltölulega litlar rannsóknir á breytingum á virkum efnum og andoxunareiginleikum nýskorins Cistanche deserticola. Þess vegna notar þessi grein breytta andrúmsloft örgjúpa himnu til að pakka nýskornum Cistanche deserticola og rannsakar breytingar á virku innihaldsefnum nýskorins Cistanche deserticola við geymslu og áhrif andoxunareiginleika þess. Að veita tæknilegan grundvöll fyrir rannsókn á lyfja- og matarsamlíkingu Cistanche deserticola ma.

1 Efniviður og aðferðir

1.1 Efni og hvarfefni

Cistanche deserticola: keypt frá Turpan svæðinu í Xinjiang í nóvember 2021 og flutt í kæligeymslu til forkælingar við 10 gráður í 24 klukkustundir. Nýtt og einsleitt Cistanche deserticola (með þvermál um það bil 4 cm) án vélrænna skemmda, sjúkdóma eða skordýra meindýra var valið fyrir síðari tilraunarannsóknir. PE filma (þykkt 40 μ m. Súrefnisgegndræpi 300 cm3/(m2 · d), 6000 pores microporous himna (þykkt 25 μ m. Súrefnisgegndræpi 6000 cm3/(m2 · d), 8000 pores microporous himna (þykkt 25 μ m. Súrefnisgegndræpi er 8000 cm3/(m2 · d), allt veitt af Jiangsu Jiubang New Materials Technology Development Co., Ltd.

Acetónítríl og maurasýruskiljun, Merck, Þýskalandi; Hreint staðlað litaróf Moringa glýkósíða og Echinacetin, Abel Co., Ltd; Natríumklóríð, sítrónusýra, natríumbísúlfít, L-sýstein, kalsíumklóríð, natríumhýpóklórít, guaiacol, pólýetýlen glýkól, katekól, askorbínsýra, kalíumpersúlfat (K2S2O8), Tianjin Guangfu Fine Chemical Research Institute; 1,1-dífenýl-2-píkrýlhdrasýl (DPPH), 2,2'-díasó-bis (3-etýlbensóþíasól-6-súlfónsýra) díamínsalt (ABTS), 2, 4,6-trípýridýltríazín (TPTZ), Beijing Kuer Chemical Technology Co., Ltd; Ofangreind hvarfefni eru öll greiningarhrein.

1.2 Prófunartæki

UV-2600 útfjólubláur litrófsmælir, Shimadzu Corporation, Japan; HC-3018R háhraða frystiskilvinda, Agilent-1100 hágæða vökvaskiljun, PerkinElmer, Bandaríkjunum; MS105DU 1/100000 Greiningarjafnvægi, Mettler Toledo, Sviss; SPX-100BZ kassi fyrir stöðugt hitastig og rakastig, Shanghai Boxun Industrial Co., Ltd.

1.3 Prófunaraðferðir

Eyðimerkur lifandi cistanche

Eftir 24 klukkustunda forkælingu er ferska Cistanche deserticola afhýtt, hreinsað, skorið í bita, litvarið og sótthreinsað og síðan sett í umbúðakassa (löng × Breið × Hæð=180 mm × 14{{ 19}} mm × 5 mm, 200 g á kassa), og notið sérstaklega PE filmu, 6000 hola örgljúpa filmu og 8000 brunna örgljúpa filmu fyrir loftkælingarumbúðir (með hitaþéttingarhita 140 gráður, hitaþéttingartími 2 sekúndur, og loftkælingarhlutfallið er 4 prósent O2 plús 6 prósent CO2 plús 90 prósent N2), táknað sem CK, M1 og M2 í textanum. Strax eftir meðhöndlun skal geyma í hitakassa með stöðugum hita með (4 ± 0,5) gráðu hita og (90 ± 1) prósenta rakastig. Endurtaktu hverja meðferð 3 sinnum og taktu sýni á 1 dag í samtals 7 daga. Eftir að sýnið hefur verið mulið er það meðhöndlað með fljótandi köfnunarefni og geymt í kæli við -40 gráðu til að ákvarða vísbendingar í kjölfarið.

1.4 Vísir mæliaðferð

1.4.1 Ákvörðun O2, CO2 rúmmálshlutfalls, PPO virkni og brúnunarstigs

Notaðu Checkpoint 3 færanlegan höfuðrýmisgreiningartæki, mældu reglulega hlutfall O2 og CO2 í umbúðum mismunandi meðferðarhópa, í prósentum, með hverri meðferð endurtekin 3 sinnum.

Ákvörðun PPO virkni fylgir aðferðinni sem Cao Jiankang lagði til [14]. Brúnnunarstigið var mæld með útrýmingargildisaðferðinni [14], með smávægilegum breytingum. Vigðu nákvæmlega 2,0 g af Cistanche deserticola sýni, gerðu það einsleitt og settu það í 50 ml skilvindurör. Bætið við eimuðu vatni í hlutfallinu 1:10 (g: ml) við 4 gráður og 10000 × miðflótta í 5 mínútur, leggið ofanvatnið í bleyti í 25 gráðu vatnsbaði við stöðugt hitastig í 5 mínútur og mælið gleypni flotans við kl. 410 nm. Niðurstöðurnar eru gefnar upp í OD410/g.

1.4.2 Ákvörðun á Vc, heildarfenólum og flavonoidum

Ákvörðun á Vc innihaldi, heildarfenólinnihaldi og flavonoid innihaldi: Með litrófsmælingu [14].

1.4.3 Ákvörðun á heildarfjölsykruminnihaldi

Fenól brennisteinssýruaðferðin var notuð til að ákvarða, með smávægilegum breytingum sem vísa til aðferðar Zhao Yan o.fl. [15].

Undirbúningur sýnislausnar: Vigtið 1,0g af Cistanche deserticola sýnisdufti nákvæmlega og dragið það út með ómskoðun í hlutfallinu 1:30 (afjónað vatn) við 50 gráður í 60 mínútur, 4 gráður, 8000 × miðflótta undir g í 5 mínútur, taktu ofanvatnið, bætið 95 prósent etanóli í 80 prósent etanólstyrk og láttu það standa í 12 klukkustundir við 4 gráður. Fleygðu flotinu, þvoðu botnfallið tvisvar með vatnsfríu etanóli og asetoni, bættu við afjónuðu vatni, fjarlægðu prótein með Sevage lausn (klóróform: n-bútanól=4:1), og bíddu eftir mælingu eftir að hafa náð stöðugu rúmmáli.

Bætið 600 til 1 mL af sýnislausninni μ Blandið L 6 prósenta fenóllausn saman við 3 mL af óblandaðri brennisteinssýru og sjóðið í 10 mínútur. Eftir kælingu skal mæla gleypni við 490 nm. Undirbúðu staðlaða lausn með glúkósa og teiknaðu staðlaða feriljöfnu. Mælingarniðurstöðurnar eru gefnar upp í glúkósajafngildi (mg DE/g DW).

Undirbúningur viðmiðunarefna: Taktu viðeigandi magn af stöðluðum sýnum af sundlaugarbakkanum og echinacoside (hreinleiki meiri en eða jafnt og 98 prósent), mældu þau nákvæmlega, bættu við 50 prósent metanóli til að búa til varalausn með styrkleika 1. 0 mg/ml, og blandaðu síðan hæfilegu magni af varalausn til að fá blandaðar lausnir með samsvarandi styrkleika 0.05 mg/ml, {{10} },10 mg/ml, {{20}},15 mg/ml, 0,2 mg/ml, 0,3 mg/ml og 0,4 mg/ml. Teiknaðu staðlaðan feril með toppflatarmáli (Y) sem ordinata og viðmiðunarmassa (X, mg). Undirbúningur próflausnar: Sýnið sem er frosið með fljótandi köfnunarefni er sett í lofttæmi í frostþurrkun og síðan sigtað (nr. 4) eftir frostþurrkun. Vigið 1,0 g af Cistanche deserticola dufti nákvæmlega, setjið það í 50 ml brúna mæliflösku, bætið við 25 ml af 50% metanóli, hristið vel og látið liggja í bleyti í 30 mínútur, hljóðlátið í 40 mínútur, kælið og bætið 50% metanóli við þyngd fyrir sonication, láttu það standa, taktu flotið og notaðu 0,45 μM microporous himnusíun fæst. Skiljunarskilyrði: Litskiljunarsúlan er Agilent Eclipse XDB-C18 litskiljunarsúla (4,6 mm × 250 mm,5 μm), greiningarbylgjulengd 254 nm), súluhiti 25 gráður; Notkun asetónítríls (A) -0,1 prósent maurasýruvatnslausn (B) sem hreyfanlegur fasi, halli skolun (0-20 mínútur, 5 prósent -15 prósent A; 20-40 mínútur, 15 prósent -30 prósent ); Rennslishraði 1,0 mL/mín., inndælingarrúmmál 10 μL.

Cistanche deserticola tilraun

1.4.5 Ákvörðun á in vitro andoxunarvirkni

1.4.5.1 DPPH hæfni til að hreinsa sindurefna [16]

Undirbúðu nákvæmlega {{0}},2 mmól/L DPPH etanóllausn og settu hana við dimmt ástand (tilbúið til notkunar). Ai: 0,5 ml 0,2 mmól/L DPPH etanóllausn; Ac: 0,5 mL vatnsfrítt etanól auk {{10}},5 mL 0,2 mmól/L DPPH etanóllausn; Aj: 0,5 ml af sýnislausn auk 0,5 ml af vatnsfríu etanóli. Við stofuhita skal setja það í myrkur í 30 mínútur og mæla gleypnigildið við 517 nm. Reiknaðu samkvæmt eftirfarandi formúlu:

DPPH róttæk úthreinsunarhlutfall/ prósent =[1 Ai Aj Ac] × 100 （1）

1.4.5.2 Ákvörðun á ABTS auk getu til að hreinsa sindurefna

Ákvarða samkvæmt aðferð Tang Yanping o.fl. [17]. 1.4.5.3 Ákvörðun á járnjónaskerðingargetu (FRAP) er byggð á aðferð Wang Miaomiao o.fl. [18].

1.5 Gagnatölfræði og greining

Notkun Excel 2010 fyrir gagnavinnslu, SPSS 20.0 fyrir einstefnu ANOVA og GraphPad Prism 8.0 hugbúnað fyrir teikningu, P Minna en eða jafn til 0,05 gefur til kynna marktækan mun og minna en eða jafnt og 0,01 gefur til kynna mjög marktækan mun.

2 Niðurstöður og umræður

2.1 Áhrif mismunandi meðferða á O2, CO2 rúmmálshlutfall, PPO virkni og brúnunarstig

Styrkur O2 og CO2 eru lykilatriði í stýrðri geymslu í andrúmslofti. Af myndum 1A og B má sjá að styrkur O2 í CK hópnum fer smám saman að lækka á meðan styrkur CO2 eykst smám saman. Þetta stafar af lélegu gegndræpi CK hópsins. Undir öndun nýskorins Cistanche deserticola eru gasbreytingar í umbúðunum hraðari og O2 styrkurinn er minnstur á 7. geymsludegi. Á 4. degi jókst O2 styrkurinn í M2 hópnum hægt og hafði tilhneigingu til að fletjast út. Á 6. degi jókst O2 styrkurinn í M1 hópnum hægt og hafði tilhneigingu til að fletjast út. Það gæti stafað af meiri súrefnisgegndræpi M2 hópsins samanborið við M1 hópinn, sem nær fljótt kraftmiklu jafnvægi [19]. PPO er helsta orsök ensímbrúnunar í ávöxtum og grænmeti. Af mynd 1C má sjá að PPO virkni sýndi þá tilhneigingu fyrst að aukast og síðan minnka við geymslu. Aukning á PPO virkni á fyrstu stigum geymslu gæti stafað af skaðaálagi á Cistanche deserticola við nýskurð [20]. Við geymslu í 1-5 daga minnkar virkni þess hægt. Á 7. degi var PPO virkni M1 meðferðar 6,76 prósent og 5,01 prósent lægri en CK og M2 meðferð, í sömu röð, sem bendir til þess að M1 meðferð gæti í raun hamlað aukningu PPO virkni og dregið úr bindingargetu með fenólum. Brúning er einn af lykilþáttunum sem hafa áhrif á viðskiptalegt gildi nýskorins Cistanche deserticola. Af mynd 1D má sjá að brúnnunarstig nýskorinnar Cistanche deserticola í mismunandi meðferðarhópum sýndi hækkun við geymslu. Við lok geymslu voru M1 og M2 meðferðarhóparnir 6,56 prósent og 18,03 prósent lægri en CK hópurinn, í sömu röð. Meðal þeirra var M2 meðferðarhópurinn með lægstu brúnunarstigið við 0,51 OD410/g. Þetta getur stafað af sterkri öndun og mikilli PPO virkni nýskorins Cistanche deserticola á fyrstu stigum geymslu, og samsetningu brúnunartengdra ensíma og fenólefna, sem leiðir til brúnunar. Með skiptingu á gasi náðu M1 og M2 meðferðarhópar kraftmiklu jafnvægis örumhverfi, sem hindraði öndunarstyrk nýskorinnar Cistanche deserticola, hægði á lífeðlisfræðilegum efnaskiptahraða og minnkaði magn fituperoxunar himnunnar [21-23 ]. Með hægfara minnkun á PPO virkni minnkaði framleiðsla á brúnum fjölliðum og hindraði þannig brúnunarstig þess. CK hópurinn hefur lélega öndun og er viðkvæmt fyrir loftfirrtri öndun. Við geymslu myndast örverur auðveldlega, sem leiðir til meiri brúnunar miðað við M1 og M2 meðferðarhópana, sem hefur áhrif á skynjunargæði nýskorins Cistanche deserticola.

Mynd 1 Áhrif mismunandi meðferða á rúmmálshlutfall O2(A),CO2(B), PPO virkni(C) og brúnunarstig (D) nýskorins C.deserticola

Athugið: Mismunandi lágstafir á milli sama hóps gagna gefa til kynna verulegan mun, P<0.05, the same below.

2.2 Áhrif mismunandi meðferða á Vc, heildarfenól og flavonoids

Mynd 2 Áhrif mismunandi meðferðar á Vc innihald (A), heildarfenólinnihald (B) og flavonoid innihald (C) í nýskornu C.deserticola

Vc er mikilvægur næringarþáttur í ávöxtum og grænmeti og er einnig einn af mikilvægum vísbendingum sem hafa áhrif á geymslugæði ávaxta og grænmetis. Það gegnir andoxunarhlutverki í ávöxtum og grænmeti. Eins og sést á mynd 2A sýndi Vc innihald í mismunandi meðferðarhópum smám saman minnkandi þróun á geymslutímabilinu. Meðal þeirra var Vc innihald í M1 meðferðarhópnum stöðugt hærra en í M2 og CK meðferðarhópunum (P<0.05). On the 7th day of storage, the Vc content in the M1, M2, and CK treatment groups was 1.74%, 1.62%, and 1.54%, respectively. The M1 treatment group was 1.07 and 1.13 times higher than the M2 and CK treatment groups, respectively. It is possible that fresh-cut Cistanche deserticola is affected by mechanical damage and physiological metabolic activities, accelerating the consumption and oxidation process of Vc in the tissue, and leading to a decrease in Vc content [24]. After microporous membrane-modified atmosphere packaging treatment, the gas in the packaging box quickly reaches a dynamic equilibrium state through the microporous exchange, inhibiting the physiological metabolism rate of fresh-cut Cistanche deserticola, thereby slowing down the oxidative decomposition of Vc. This indicates that M1 treatment can effectively slow down the decrease in Vc content in fresh-cut Cistanche deserticola and maintain its antioxidant properties. Reche et al. found that delaying the reduction of O2 and the increase of CO2 in packaging can reduce nutrient consumption, thereby reducing the decrease in Vc and total phenolic content during the refrigeration process of jujube fruit and delaying fruit ripening and aging.

Fenólefni eru víða til staðar í plöntum og gegna mikilvægu hlutverki í andoxunarferli plantna. Eins og sýnt er á mynd 2B sýndi heildarfenólinnihaldið í mismunandi meðferðum þá tilhneigingu að fyrst hækka og síðan minnka. Á 5. ​​degi geymslu náði heildarfenólinnihaldið í mismunandi meðferðarhópum hámarki, þar sem heildarfenólinnihaldið í M1 meðferðarhópnum var 1,38 og 1,11 sinnum hærra en í M2 og CK meðferðarhópunum, í sömu röð. Þetta gæti stafað af eyðileggingu á svæðisskipulagningu frumna meðan á fersku skurðarferlinu stendur, sem leiðir til aukningar á innihaldi fenólefna [26]. Á seinna stigi geymslu eflist öldrunarferlið nýskorinnar Cistanche deserticola og heildarfenólinnihaldið minnkar smám saman. Meðal þeirra eykst styrkur O2 í M1 og M2 umbúðum og oxun fenólefna hraðar. Í samanburði við M1 meðferðina hefur M2 betri öndun og hraðari oxunarhraða fenólefna. Við lok geymslu var heildarfenólinnihald í M1 meðferðarhópnum áfram hæst. Þetta gefur til kynna að M1 meðferð geti í raun viðhaldið heildarfenólinnihaldi í nýskornu Cistanche deserticola.

Vc, heildarfenól og flavonoids eru náttúruleg andoxunarefni sem eru til staðar í ávöxtum og grænmeti, sem geta viðhaldið andoxunarvirkni kerfisins. Eins og sýnt er á mynd 2C, við geymslu sýndi flavonoid innihald í mismunandi meðferðarhópum þá tilhneigingu að fyrst hækka og síðan minnka. M1, M2 og CK meðferðarhóparnir sýndu toppa á 4., 5. og 6. degi, í sömu röð, og M1 meðferðarhópurinn var með hæsta flavonoid innihald við geymslu. Á 7. degi geymslu var flavonoid innihald í M2 og CK meðferðarhópunum 41,41 prósent og 10,10 prósent lægra en í M1 meðferðarhópnum, í sömu röð. Þetta gefur til kynna að M1 meðferð geti í raun hægt á lækkun á flavonoid innihaldi.

2.3 Áhrif mismunandi meðferða á heildarfjölsykruinnihald

Plöntufjölsykrur hafa það hlutverk að hindra eða hreinsa sindurefna og eru eitt af mikilvægu virku innihaldsefnunum í plöntum. Eins og sýnt er á mynd 3, meðan á geymslu stendur, sýndi heildarfjölsykruinnihald nýskorinna Cistanche deserticola í mismunandi meðferðarhópum smám saman minnkandi þróun, þar sem CK hópurinn sýndi hraðasta lækkunina. Þetta gæti stafað af hraðari neyslu næringarefna og lífrænna hvarfefna í nýskornum Cistanche deserticola, sem leiðir til niðurbrots fjölsykra í einsykrur [27], sem leiðir til lækkunar á heildarfjölsykruminnihaldi. M1 meðferð getur á áhrifaríkan hátt hamlað lífeðlisfræðilegum umbrotum nýskorinna Cistanche deserticola og hægt á niðurbroti heildarfjölsykra. Á 7. degi geymslu var heildarfjölsykrainnihald nýskorinnar Cistanche deserticola í M1 meðferðarhópnum 25,66 mg DE/g DW, sem var 6,43 prósent og 14,45 prósent hærra en M2 (24,11 mg DE/g DW) og CK (22,42 mg DE/g DW) meðferðarhópar, í sömu röð. Þetta gefur til kynna að M1 meðferð geti í raun dregið úr tapi á heildarfjölsykruinnihaldi í nýskornum Cistanche deserticola.

Mynd 3 Áhrif mismunandi meðferða á fjölsykruinnihald nýskorins C.deserticola

Echinoside og sundlaugarbakki eru helstu virku þættirnir í Cistanche deserticola, sem tilheyra fenýletanóíð glýkósíð hópnum og hefur andoxunaráhrif [28]. Af myndum 5A og B má sjá að innihald echinacoside og laugarbakka í mismunandi meðferðarhópum sýndi hægfara lækkandi tilhneigingu og lækkunin var ekki marktæk. Allt geymslutímabilið var innihald heilakönguls og sundlaugar í M1 meðferðarhópnum stöðugt hærra en í CK hópnum. Á 7. geymsludegi var innihald echinacosides í nýskornu Cistanche deserticola í M1 meðferðarhópnum 5,92 mg/g, sem var 1,01 prósent og 1,20 prósent hærra en í M2 og CK meðferðarhópar, í sömu röð. Innihald anthocyanins í loðnum stamenblómum var 2,04 mg/g, sem var 0,49 prósent og 1,47 prósent hærra en í M2 og CK meðferðarhópunum, í sömu röð. Þetta getur stafað af tilvist ensíma sem tengjast vatnsrofi fenýletanóíð glýkósíða í líkama Cistanche deserticola plantna. Fenýletanól glýkósíð eru vatnsrofuð í lítil sameind efni með vaxandi geymslutíma, sem leiðir til lækkunar á innihaldi þeirra [29,30], sem hefur áhrif á virkni Cistanche deserticola. Í þessari tilraun var nýskorinn Cistanche deserticola settur í 4 gráðu umhverfi og lágt hitastig hamlaði virkni fenýletanól glýkósíðtengdra hýdrólasa og minnkaði þar með vatnsrof fenýletanóíð glýkósíða og hélt innihaldi þeirra vel. Á sama tíma getur M1 meðferð náð kraftmiklu jafnvægi gass í umbúðaboxinu, hindrað öndun nýskorinna Cistanche deserticola, hægja á lífsstarfi og skipt gasi í gegnum örholur til að koma í veg fyrir loftfirrta öndun og hægja þannig á pH breytingunni af ferskum skornum Cistanche deserticola og viðheldur í raun stöðugleika phenylethanoid glýkósíða [32]. Niðurstöðurnar sýndu að M1 meðferð getur á áhrifaríkan hátt viðhaldið innihaldi echinacosides og við sundlaugarbakkann í nýskornum Cistanche deserticola, viðhaldið virkum hlutum þess og bætt lyfjagildi þess.

Mynd 4 HPLC litskiljun

2.5 Áhrif mismunandi meðferða á andoxunarvirkni

DPPH, ABTS plús -geta til að hreinsa sindurefna og FRAP-minnkandi geta eru mikilvægar vísbendingar sem endurspegla beint andoxunargetu ávaxta og grænmetis. Því hærra sem hreinsunarhraði sindurefna er, því sterkari er andoxunargetan. Eins og sýnt er á myndum 6A og B, með lengingu geymslutíma, sýndu DPPH úthreinsunarhraði sindurefna og ABTS plús úthreinsunarhraði sindurefna hjá mismunandi meðferðarhópum tilhneigingu til að aukast fyrst og síðan minnka, sem er í samræmi við heildarþróun breytingar á heildarfenólinnihaldi og flavonoidinnihaldi. Þetta gefur til kynna að úthreinsunarhraði DPPH sindurefna, ABTS plús úthreinsunarhraði sindurefna og heildarfenól- og flavonoidinnihald séu nátengd. Á 5. ​​geymsludegi náði úthreinsunartíðni DPPH sindurefna í mismunandi meðferðarhópum hámarki, þar sem M1 meðferðarhópurinn var með DPPH úthreinsunarhlutfall sindurefna upp á 92,38 prósent, en M2 og CK meðferðarhóparnir voru með úthreinsunarhlutfall DPPH sindurefna. 79,05 prósent og 88,25 prósent, í sömu röð. Þetta gefur til kynna að M1 meðferð hafi mismikil áhrif á úthreinsunarhraða DPPH sindurefna og hafi bestu áhrif. Við geymslu er þróun úthreinsunarhraða ABTS plús - sindurefna í grundvallaratriðum í samræmi við breytinguna á úthreinsunarhraða DPPH sindurefna. M1 meðferðarhópurinn sýndi hámark 90,26 prósent á 5. degi, en M2 og CK meðferðarhópar sýndu hámark á 4. degi, sem var 2,28 prósent og 1,70 prósent lægri en M1 meðferðin, með marktækum mun (P<0.05). This indicates that M1 treatment has a significant effect on the ABTS+-free radical scavenging rate of fresh-cut Cistanche deserticola, which can delay the oxidative aging of fresh-cut Cistanche deserticola. The higher the FRAP content, the stronger the antioxidant capacity of fruits and vegetables. As shown in Figure 6C, the overall decline trend of FRAP in fresh-cut Cistanche deserticola is consistent with the changes in Vc content and total polysaccharide content, indicating that the reduced ability of FRAP is closely related to the Vc content and total polysaccharide content in fresh cut Cistanche deserticola. On the 7th day of storage, the FRAP in the M1 treatment group was 0.78 mmol/L, which was 4.00% and 11.43% higher than that in the M2 and CK treatment groups, respectively. The results showed that the M1 treatment had the best effect and could effectively improve the antioxidant activity of fresh-cut Cistanche deserticola.

Fenýletanól glýkósíð er aðal virki innihaldsefnið í Cistanche deserticola

Að auki geta breytt andrúmslofts umbúðir stjórnað virkni andoxunartengdra ensíma, aukið andoxunargetu ávaxta, dregið úr oxunarálagi og þannig seinkað hnignun gæða [33]. Fyrri rannsóknir hafa sýnt að innihald fenóla og flavonoids í ýmsum ávöxtum er nátengt andoxunareiginleikum þeirra [34-36]. Þessi tilraunarannsókn sýnir að M1 meðferð viðheldur á áhrifaríkan hátt virku efnisþáttum nýskorins Cistanche deserticola, eykur andoxunareiginleika þess, seinkar öldrun vefja á áhrifaríkan hátt, verndar frumur gegn örverusýkingu og bætir streituþol þess og viðheldur þannig gæðum nýskorinna Cistanche. deserticola.

Mynd 6 Áhrif mismunandi meðferða á DPPH hreinsunarhraða sindurefna (A),ABTS plús sindurefnahreinsunarhraða (B) og FRAP(C) nýskorins C.deserticola

3 Niðurstaða

Virk stjórnað andrúmsloftsmeðferð (6 prósent CO2 plús 4 prósent O2 plús 90 prósent N2) ásamt mismunandi umbúðum var rannsökuð á nýskornum Cistanche deserticola. M1 meðferð getur hamlað verulega aukningu á PPO virkni og brúnni í nýskornum Cistanche deserticola, hægt á lækkun á Vc, heildarfenólum, flavonoidum, heildarfjölsykrum, echinacoside, og veitt innihald og viðhaldið háu DPPH, ABTS auk róttækrar úthreinsunartíðni og FRAP minnkun getu. Meðferðin á 6 prósentum CO2 auk 4 prósenta O2 auk 90 prósenta N2 auk M1 bætti andoxunargetu nýskorinnar cistanche, hægði á brúnun og öldrun og viðheldur gæðum nýskorins cistanche. Þessi rannsókn getur veitt fræðilegan grunn fyrir geymslu og varðveislu á nýskornum cistanche.

Cistanche þykkni duft

tilvísun

[1] Quan XL, Xue B, Hui CB, o.fl. Hráar fjölsykrur frá Cistanche deserticola YC Ma sem ónæmisstýriefni og hjálparefni fyrir gin- og klaufaveikibóluefni[J]. Journal of Functional Foods, 2021, 87: 104800.

[2] Xin HW, Xiao GW, Yu H G. Hratt samtímis ákvörðun á sex áhrifaríkum þáttum í Cistanche tubulosa með nær innrauðri litrófsgreiningu[J]. Molecules, 2017, 22(5): 843-851.

[3] Wang F, Tu P, Zeng K, o.fl. Heildarglýkósíð og fjölsykrur af Cistanche deserticola koma í veg fyrir beinþynningu með því að virkja Wnt/-catenin boðleið í SAMP6 músum[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 271: 113899.

[4] Feng S, Yang X, Weng X, o.fl. Vatnskenndir útdrættir úr ræktuðu Cistanche deserticola YC Ma sem fjölsykru hjálparefni stuðla að ónæmissvörun með því að auðvelda virkjun tannfrumu[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 277(10): 114256.

[5] Hu Xiaomin, Huang Peng, Liu Wenxin, o.fl. Rannsóknarframfarir á beitingu óvarmafræðilegrar tækni við varðveislu ferskra niðurskorinna ávaxta og grænmetis [J]. Matvæla- og gerjunariðnaður, 2021,47 (10): 278-284

[6] Zhang Peng, Yu Hongtao, Li Chunyuan, o.fl. Áhrif örumhverfisstýrðs andrúmslofts á geymslugæði bláberja eftir geymslu byggt á aðalþáttagreiningu [J]. Matvæla- og gerjunariðnaður, 2021,12 (3): 1-13

[7]Kang Dandan. Stjórnunaráhrif örumhverfisstýrðs andrúmslofts ásamt fasahitastigi á gæði Lanzhou lilju eftir uppskeru [D]. Changchun: Landbúnaðarháskólinn í Shenyang, 2020

[8] Wu Xinling, Jing Hongpeng, Zhang Xu, o.fl. Samanburður á ferskum geymsluáhrifum mismunandi sjálfkrafa breyttra umbúðafilma á ferskar sojabaunir [J]. matvælafræði, 2015, 36 (14): 265-270

[9] Rodriguez J, Zoffoli J P. Áhrif brennisteinsdíoxíðs og umbúða um breytt andrúmsloft á gæði bláberja eftir uppskeru[J]. Postharvest Biology and Technology, 2016, 117(23): 230-238

[10] Jing Hongpeng, Zhang Xu, Guan Wenqiang, o.fl. Rannsókn á varðveisluáhrifum örgljúpra filmuumbúða á grænar sojabaunir við mismunandi hitastig [J]. Food Industry Technology, 2015,36 (3): 335-339

[11] Yin Jiewen, He Xiaomei, Jia Jiayi, o.fl. Rannsókn á áhrifum míkróporous himnuumbúða sem byggist á greiningu á aðalþáttum á seinkun á lípíðperoxun frumuhimnu og gæðarýrnun gúrku eftir frystigeymslu [J]. Matvæla- og gerjunariðnaður, 2021,63 (27): 1-13

[12] Opapa UL, Hussein Z, Caleb O J. Plantaefnafræðilegir eiginleikar og andoxunarvirkni lágmarks unnum 'Acco' granateplum sem verða fyrir áhrifum af götunarmiðluðum umbúðum með breyttu andrúmslofti[J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2017, 43(3): 124-132.

[13] Liu Hui, Zhang Jinglin, Liu Jiechao, o.fl. Áhrif askorbínsýra ásamt sjálfkrafa breyttum andrúmsloftsumbúðum á geymslugæði og andoxunarvirkni Lingwu jujube [J]. matvælafræði, 2021, 42 (1): 257-263

[14] Cao Jiankang, Jiang Weibo, Zhao Yumei. Leiðbeiningar um lífeðlisfræðilegar og lífefnafræðilegar tilraunir á ávöxtum og grænmeti eftir uppskeru [M]. Peking: China Light Industry Press, 2007:28-50

[15] Zhao Yan, Yu Xinmiao, Wei Yuping, o.fl. Virkir þættir og andoxunarvirkni mismunandi hluta Qinghai pípulaga cistanche [J]. Food Industry Technology, 2021,15 (26): 1-11

[16] Pei Fei, Tao Hongling, Cai Lijuan, o.fl. Hagræðing á ultrasonic aðstoðað útdráttarferli og andoxunarvirkni pólýfenóla úr Moringa oleifera laufum með svörun yfirborðsprófi [J]. matvælafræði, 2016,37 (20): 24-30

[17] Tang Yanping, Zhang Weimin, Chen Wenwen, o.fl. Rannsókn á pólýfenólútdrætti og andoxunarvirkni kasjúperuleifa [J]. matvælafræði, 2010, 31 (20): 240-245

[18] Wang Miaomiao, Liu Zonghao, Zhang Yong, o.fl. Greining á flavonoids, polyphenols og andoxunarvirkni í 2 tegundum Xinjiang Seabuckthorn [J]. Food Industry Science and Technology, 2020,41 (18): 51-57

[19] Wang Xiaoyun. Rannsóknir á beitingu örgljúprar varðveislufilmu í grænmetisumbúðum [D]. Tianjin: Vísinda- og tækniháskólinn í Tianjin, 2015

[20] Yan Kaiya, He Ye, Zhang Min. Áhrif pökkunaraðferða á flutninga og varðveislugæði spergilkáls [J]. Food and Machinery, 2016,32 (4): 155-159

[21] Wang Kangfei, Wang Guiying, Wang Dezheng. Samanburðarrannsókn á áhrifum mismunandi varðveisluaðferða á varðveislu vínberja [J]. Packaging Engineering, 2020,41 (15): 19-24

[22] Yu Jingfen, Lu Yuguang, Shang Haitao, o.fl. Rannsókn á áhrifum örgljúprar himnu ásamt 1-MCP á gæði ferskjuávaxta [J]. Vinnsla landbúnaðarafurða, 2021,6 (3): 26-28

[23] Fu Yue. Áhrif mismunandi umbúðaefna á geymslu og ferskleika Penang ávaxta [D]. Jinzhong: Shanxi Agricultural University, 2019 [24] Fang Zongzhuang, He Ai, Dou Zhihao, o.fl. Áhrif mismunandi umbúða með breyttu andrúmslofti ásamt lághitameðferð á geymslugæði fersks skorins ananas [J]. Tímarit Tækniháskólans í Henan, 2018,39 (4): 102-107

[25] Reche J, Garcia-prestur M, Valero D, et al. Áhrif umbúða með breyttu andrúmslofti á lífeðlisfræðilega og hagnýta eiginleika spænska jujube (Ziziphus jujuba Mill. ) cv 'Phoenix' við frystigeymslu[J]. Scientia Horticulturae, 2019, 258: 108743.

[26] Ali S, Khan AS, Malik AU, o.fl. Umbúðir með breyttu andrúmslofti seinka ensímbrúnun og viðhalda gæðum uppskertra litchiávaxta við lághitageymslu[J].Scientia Horticulturae, 2019, 254(16): 14-20.

[27] Liu Yang. Rannsókn á virkum innihaldsefnum og fingraförum Cistanche deserticola og Cistanche deserticola [D]. Changchun: Jilin háskólinn, 2013

[28] Jin L, Hong NY, Chuan Y, o.fl. Meðferðarmöguleikar og sameindaaðferðir echinacosides í taugahrörnunarsjúkdómum [J]. Frontiersin Pharmacology, 2022, 13: 841110.

[29]Pang Jinhu. Áhrif vinnslu eftir uppskeru og útdráttaraðferðir á helstu virku efnisþætti Cistanche deserticola [D]. Hohhot: Landbúnaðarháskólinn í Innri Mongólíu, 2013

[30] Zhang Chao, Hua Yue, Lian Jing, o.fl. Rannsókn á breytingum á innihaldi fenýletanólglýkósíða við vinnslu Cistanche deserticola [J]. Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine Information, 2015,36 (22): 260-265

[31] Cai Hong, Bao Zhong, Jiang Yong, o.fl. Magngreining á áhrifaríkum þáttum í Cistanche deserticola frá mismunandi búsvæðum [J]. Kínversk jurtalækning, 2007,38 (3): 452-455

[32] Fei Z, Zhao Y, Li M, o.fl. Niðurbrot fenýletanóíð glýkósíða í Osmanthus fragrans Lour. blóm og áhrif þess á virkni gegn súrefnisskorti [J]. Vísindaskýrslur, 2017, 7(1): 10068-10083.

[33] Luo Shufen, Hu Huali, Chen Xiaoyan, o.fl. Áhrif breyttra andrúmslofts umbúða á geymslugæði og andoxunarensímvirkni concanavalins [J]. matvælafræði, 2015, 36 (22): 260-265

[34] Wang SY, Lin H S. Andoxunarvirkni í ávöxtum og laufum brómberja, hindberja og jarðarberja er mismunandi eftir ræktun og þroskastigi[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48(2): 140-146.

[35] Reche J, Garcia-prestur ME, Valero D, et al. Áhrif breyttra andrúmslofts umbúða á andoxunargetu arazá (Eugenia stipitata McVaugh), naranjilla (Solanum quitoense Lam. ) og trjátómata (Solanum betaceum Cav. ) ávaxta frá Ekvador[J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2020, 44(10): 147-157.

[36] Selcuk N, Erkan M. Breytingar á andoxunarvirkni og eftir uppskeru gæði sætra granatepla cv. Hicrannar undir breyttri andrúmsloftsumbúðum[J]. Postharvest Biology and Technology, 2014, 92(38): 29-36.