Hlutverk næringarefna og fæðubótarefna í baráttunni gegn veirusýkingum og efla ónæmi: endurskoðun (1. hluti)

Til að fá frekari upplýsingar vinsamlegast hafðu sambanddavid.wan@wecistanche.com

ÁSTANDUR

Bakgrunnur: Veirusýkingar geta verið mjög smitandi og smitast auðveldlega, sem jafnvel geta leitt til heimsfaraldurs, eins og nýlegaCOVID-19braust út, sem olli gríðarlegum dauðsföllum um allan heim. Þó að besta hagnýta leiðin til að koma í veg fyrir smit vírusa sé enn að æfa sjálfshreinsun og fylgja meginreglum um félagslega fjarlægð, þá getur það haft verulegan árangur gegn veirusýkingum að efla friðhelgi einstaklingsins með því að neyta réttrar fæðu sem inniheldur jafnvægi næringarefna. Matvæli sem innihaldanæringarefnieins og vítamín, steinefni, fitusýrur, nokkrar fjölsykrur og sum efni sem ekki eru næringarefni (þ.e. fjölfenól) hafa sýnt meðferðarmöguleika gegn virkni veira og geta aukið ónæmi fólks.

Umfang og nálgun: Niðurstöður unninna verka sem miða að því að rannsaka hugsanlega veirueyðandi eiginleika fjölbreyttra hópa matvæla og næringarefna matvæla (hvað varðar fjölsykrur, prótein, lípíð, vítamín og steinefni) eru ræddar á gagnrýninn hátt.

Helstu niðurstöður og niðurstaða: Næringarefni, fyrir utan að gegna mikilvægu hlutverki við að viðhalda eðlilegri lífeðlisfræði mannslíkamans og heilbrigði, eru einnig nauðsynleg til að auka ónæmi líkamans og geta verið áhrifarík gegn veirusýkingum. Þeir geta sýnt veirueyðandi getu annað hvort með því að fara beint inn í varnarkerfið með því að trufla markveirurnar, eða óbeint með því að virkja frumurnar sem tengjast aðlagandi ónæmiskerfinu. Í núverandi ástandi COVID-19 heimsfaraldursins (skortur á viðeigandi læknandi veirulyfjum) er að efla ónæmi líkama einstaklings með því að leggja til viðeigandi mataræði (ríkt af bæði stór- og örnæringarefnum) eitt af fáum hagnýtar fyrirbyggjandi aðgerðir sem eru tiltækar í baráttunni gegn kórónuveirunni, þessari verulega heilsuógnandi vírus, sem og öðrum vírusum almennt.

Leitarorð:Veirusýking Veira Ónæmi Næringarefni Matvæli

Smelltu hér til að læra meira um Cistanche

1. Inngangur

Margar veirusýkingar eru mjög smitandi og smitast auðveldlega sem geta leitt til gríðarlegra heilsufarsvandamála eða jafnvel dauðsfalla um allan heim. Sumar veirusýkinganna sem eru að koma upp eru af völdum vírusa eins og mislinga, HIV, inflúensu, herpes simplex veira, dengue, Chikungunya, Zika, lifrarbólgu o.s.frv. (Kapoor, Sharma,&Kanwar,2017). Fáar aðrar veirur eins og alvarlegt bráða öndunarfæraheilkenni (SARS) og öndunarfæraheilkenni í Miðausturlöndum (MERS), sem valda öndunarfærasjúkdómum, hafa einnig komið fram nýlega. Faraldur spænsku veikinnar, af völdum H1N1 inflúensuveirunnar í upphafi 20. aldar, hefur verið ein mannskæðasta vírus í sögu mannkyns (CDC og WHO). Nýlega braust út COVID-19, af völdum hinnar nýju kransæðaveiru SARS-CoV-2, sem tengist öndunarfæraheilkenninu, var lýst yfir heimsfaraldri af WHO í mars 2020. Paules, Marston og Fauci(2020) greint frá því að þessar veirur séu að mestu tengdar dýrasjúkdómum, eru upprunnar frá dýrum og fluttar frá dýrum til manna og mönnum til manna. Þrátt fyrir mikið úrval veirueyðandi lyfja sem nú er tiltækt til notkunar í því ferli að finna viðeigandi lækningu, gerir skyndilega tilkoma nýrra veirustofna erfitt að koma á skilvirkum lyfjum eða lækningum á réttum tíma. Þess vegna er besta leiðin til að koma í veg fyrir smitandi sýkingar enn að æfa sjálfshreinsun og félagslega fjarlægð og auka ónæmi gegn markvissum vírusum.

Til að eflafriðhelgieinstaklinga er neysla réttrar fæðu sem inniheldur næringarríkt mataræði afar mikilvægt. Í þessu sambandi geta matvæli sem innihalda fleiri næringarefni, svo sem vítamín, steinefni, fitusýrur og nokkrar fjölsykrur og ekki næringarefni (þ.e. fjölfenól) sem hafa lækningahlutverk, verið mjög gagnleg. Þessi efnasambönd geta annað hvort virkað beint gegn vírusum eða virka gegn þeim með því að efla ónæmi líkamans. Til dæmis eru vítamín eins og A, D, E og Care þekkt fyrir að gegna mikilvægu hlutverki í líkamsþroska og viðgerðaraðferðum sem geta aukið ónæmi (Galanakis, 2020; Zhang & Liu, 2020).

Sýnt hefur verið fram á að neysla á matvælum eins og gulrótum, sítrusávöxtum, ávaxtasafa, kímolíu, hnetum, fræjum, mjólk og mjólkurvörum sem eru ríkar af þessum vítamínum getur verið gagnleg til að auka friðhelgi. Rannsókn framkvæmd af Keil, Bowen og Marschner (2016) á áhrifum ríbóflavíns gegn MERS-CoV(EMC stofninum), sýndi 4,07 log minnkun á veiruvexti. Wang o.fl.(2020) greindu frá því að D-vítamín gegndi mikilvægu hlutverki sem ónæmisstýriefni gegn lifrarbólgu C veirunni. Flest vítamínin eru öflug andoxunarefni sem bera ábyrgð á að fjarlægja sindurefna og draga úr oxunarálagi. Getu C-vítamíns til að draga úr alvarleika öndunarfærasýkingar af völdum SARS kransæðavírs var tilkynnt af Hemila og Chalker (2013). Lipíð, sérstaklega fjölómettaðar fitusýrur (PUFA) og nokkrar meðalkeðju fitusýrur, eru öflug veirueyðandi lyf (Das, 2020; Galanakis, 2020). Goldson o.fl. (2011) greindu frá því að PUFA sýndi veirueyðandi verkun gegn langvinnri lifrarbólgu C veiru (HCV) ásamt því að taka þátt í eðlilegri lífeðlisfræðilegri virkni. Varðandi steinefnin eru sink, selen, járn og króm mikilvæg til að auka friðhelgi vegna þess að þau hafa veirueyðandi eiginleika. Til dæmis, Shah, Verma, Oleske, Scolpino og Bogden (2019) greindu frá því að hægt sé að nota sink sem viðbót til að draga úr styrk COVID-19 sýkingar og draga úr öndunarfærasýkingu.

Sumt af því sem ekki er næringarefniíhlutir, sérstaklega plöntuefnaefni eins og pólýfenól, flavonóíð, alkalóíða, þíófen, terpenóíð, tannín, lignín osfrv., hafa sýnt mikilvæga veirueyðandi eiginleika. Flavonoids eru gagnleg vegna andoxunar, veirueyðandi, krabbameinsvaldandi og bólgueyðandi virkni (Abdelkebir o.fl., 2019). Fjölfenólin eins og epigallocatechin gallate, jurtaefnaefnið sem unnið er úr grænu tei sýndi mikilvæga veirueyðandi virkni gegn nokkrum vírusum (Li o.fl., 2020). Ennfremur geta ávextir og grænmeti einnig haft dýrmæta veirueyðandi eiginleika vegna mikils innihalds þeirra í plöntuefnaefnum og nokkrum öðrum minniháttar heilsutengdum efnasamböndum (Martin-Acebes, Vazquez-Calvo, Caridi, Saiz og Sobrino, 2012).

Varðandi prótein hefur lektín sýnt veirueyðandi verkun gegn kransæðaveirunum (Mani o.fl., 2020). Ennfremur eru ilmkjarnaolíurnar unnar úr plöntum, þekktar fyrir bakteríudrepandi, sveppadrepandi, veirueyðandi og andoxunareiginleika, einnig gagnlegar fyrir heilsu einstaklinga. Greint var frá því að hefðbundin kínversk læknisfræði geti verið áhrifarík gegn kransæðaveirum (Ling, 2020; Luo o.fl. 2020). Til dæmis rannsökuðu Shaikh o.fl.(2019) veirueyðandi möguleika hefðbundins kínversks lyfjaefnasambands sem kallast ZINC32540717(1-{2-[3-hýdroxý-4-({{ 10}}fenýl-1H-pýrasól-3)fenoxýletýl}

piperidine{{0}}karboxamíð) gegn ebóluveirunni. Höfundarnir sáu ICso (hindrandi styrk) 3,1± 0,02 μM við styrkleikann 5 mg/ml fyrir þetta veirueyðandi efnasamband.

Þar sem uppgötvun veirueyðandi lyfja fyrir nýjar vírusar verður að fara í mjög tímafrekt ferli (in vitro og in vivo greining og klínískar rannsóknir), hljómar það mjög mikilvægt að nota tiltæka og hagnýta valkosti til að berjast gegn vírusum í faraldri. Í þessum þætti hljómar möguleikinn á að geta aukið ónæmi líkamans (meðfætt og aðlögunarhæft) til að verjast vírusum, með neyslu næringarríkrar matvæla og lífvirkra efnasambanda, eins og mjög efnileg lausn fyrir vísindamenn. Í þessari endurskoðun er ítarlega fjallað um nýlegar verk sem gerðar hafa verið til að meta hugsanleg áhrif fjölbreytts hóps næringarefna og matvæla á ónæmi gegn vírusum.

2. Meingerð

Meingerð skilgreinir hvernig veiran fer inn í hýsilinn og leiðir til sjúkdómsins og það fer eftir meinvirkni og varnarkerfi hýsilsins. Ferlið við meingerð felur í sér aðsog veira á yfirborð hýsilsins, inndælingu í hýsilinn, staðbundin afritun inni í frumunum, flutningur milli fruma og að lokum sendingu til marklíffæra. Öndunarfærin eru algengasta leiðin til að komast inn í veiru. Mason (2020) lýsti meingerð COVID-19 í þremur mismunandi stigum. Fyrsta stigið er einkennalausa stigið, þar sem veiran fer inn í nefholið, festist við þekjufrumurnar og byrjar að fjölga sér. Á öðru stigi fer vírusinn í gegnum öndunarveginn í lungun og fyrstu einkenni koma fram. Þriðja stigið er fullkomin þróun sjúkdómsins.

3. Næringarefni sem hafa veirueyðandi eiginleika

Þar sem örar breytingar á lífsstíl og félagslegum og efnahagslegum stöðlum fólks hafa haft skaðleg áhrif á samfélagið er hollt næringarmataræði enn talið afgerandi krefjandi þáttur í að efla ónæmi til að berjast gegn nokkrum sjúkdómum. Til dæmis hafa örnæringarefnin eins og A, C, D og E vítamín og nokkur steinefni eins og járn, sink og selen sýnt mikilvægan þátt í að móta ónæmisvirkni sem fyrirbyggjandi aðgerð gegn COVID-19( Gasmi o.fl., 2020). Mikilvægar frumur sem tilheyra aðlögunarónæmi eru T frumur og B frumur sem geta þekkt mótefnavakana í gegnum nokkra yfirborðsviðtaka (Wessels & Rink, 2020). Jákvæð áhrif næringarefnaþáttanna geta útrýmt hættunni á dauða vegna meirihluta smitsjúkdóma (Macan o.fl., 2019). Þessi hluti fjallar á gagnrýninn hátt um sambandið milli næringarefnanna og veirueyðandi eiginleika þeirra.

3.1. Fjölsykrur

Fjölsykrur eru stórsameindir með mikla mólþunga sem eru nauðsynlegar fyrir nokkrar lífeðlisfræðilegar aðgerðir. Þær samanstanda af keðjum af einsykrum sem eru tengdar saman í gegnum glýkósíðtengla sem flokkast sem homo-fjölsykrur og heteró-fjölsykrur. Sellulósi, glýkógen og sterkja eru mikilvægar fjölsykrur sem eru tiltækar í ríkum mæli sem þjóna helstu orkugeymum plantna og dýra. Fjölsykrur hafa nokkra lækningaeiginleika eins og veirueyðandi, andoxunar-, krabbameins- og ónæmisstýrandi virkni (Chang et al, 2015). Það eru nokkrar skýrslur sem sýna að fjölsykrur einar sér eða í samsetningu með próteinum og nokkrum fenólsamböndum sýndu áhugaverða lyfjafræðilega virkni. Til dæmis, Chen og Huang (2018) greindu frá því að sumar fjölsykrur (bæði náttúrulegar og breyttar) sýndu veirueyðandi eiginleika gegn coxsackieveiru, inflúensuveiru, ónæmisbrests lifrarbólguveiru og herpes simplex veiru. Þessi hluti tekur saman nokkrar vísbendingar um fjölsykrur sem hafa veirueyðandi og andoxunareiginleika og hvers vegna þær eru nauðsynlegar til að auka ónæmi.

3.1.1.-glúkan

-glúkan er leysanlegt fjölsykra í fæðu sem samanstendur af -glúkósatengingu, sérstaklega að finna í kornfrumuveggjum. Það er vitað að -glúkan tengist kólesteróllækkandi virkni, sem er gott fyrir hjartaheilsu. -glúkanið getur beint hamlandi og truflað veiruagnirnar eða sýnt óbein áhrif þess með því að auka ónæmi hýsilsins (Urbancikova o.fl., 2020). Í rannsókn sem gerð var af Legentil o.fl.(2015), greindu þeir frá því að vísbendingar séu um að -glúkan deilir bestu stöðu meðal nokkurra ónæmisstýrandi efna. Aftur á móti var veirueyðandi eiginleiki -glúkans rannsakaður af Urbancikova o.fl.(2020); ónæmisbætandi -glúkan áhrifin sáust í herpes simplex veiru af tegund 1. Höfundarnir lýstu því að -glúkan örvaði framleiðslu cýtókína og virkjun náttúrulegra drápsfrumna, T eitilfrumna og dendritic frumna, sem leiddi til aukins ónæmis hýsils. Að sama skapi greindu Chaichian o.fl.(2020) einnig frá því að -glúkan sé virkt gegn HIV sýkingum. Aðferðirnar sem Vogt o.fl. (2013) leggja til segja að -glúkan gæti stýrt ónæmiskerfinu með því að bindast mynsturþekkingarviðtökum á frumum dektín-1 og Toll-like viðtaka. Sömuleiðis hafa Leg-entil o.fl. (2015) greindi frá því að víxlverkun -glúkans við nokkra viðtaka (sérstaklega dektín-1) sé ábyrg fyrir veirueyðandi áhrifum þess. Dektín-1 er sérstakur viðtaki fyrir -glúkan, tjáður á átfrumum og ónæmishæfum frumum. Rannsókn Park og Gallagher (2017) sýndi minnkun á afritun inflúensuveiru vegna aukinnar interferón-gamma og nituroxíðframleiðslu. -glúkan tengist ónæmisstýrandi verkun eins og framleiðslu á nituroxíði (mjúkur veiruafritunarhemill), hvarfgjarnar súrefnistegundir og losun cýtókína (Reboul, 2017). Brown og Gordon (2005) greindu frá því að -glúkan virkjuð í hvítfrumum væri rakið til framleiðslu á frumudrepum og kemókínum, eins og interleukínum og æxlisdrepþáttum. Vísbendingar sýndu að -glúkan getur virkað sem ónæmisörvandi efni með því að virkja átfrumur og náttúrulegar drápsfrumur.

3.1.2. Frúktans

Frúktan er meðal annarra hópa fjölsykra sem hafa veirueyðandi eiginleika, sem byggjast á keðju frúktósa sameinda. Vitað er að fá frúktan eins og inúlín stuðlar að ónæmi sem leiðir til góðrar heilsu (Actor, Hwang og Kruzel, 2009). Hvítlaukur, laukur, síkóríur, hvítlaukur, aspas, banani og þistilhjörtur eru nokkrar af mikilvægum uppsprettum frúktans (Sabater-Molina, Larqué, Torrella og Zamora, 2009). Peshev og Van den Ende (2014) greindu frá því að frúktan örvaði virkni ónæmisfrumna sem miðlað er í gegnum Toll-Like Receptors (TLR). Vitað er að TLR eru tjáð í meðfæddum ónæmisfrumum, sérstaklega náttúrulegum drápsfrumum sem fyrsta varnarlínan gegn bakteríu- og veirusýkingum (Luo o.fl., 2020). Í annarri rannsókn sýndu Dobrange, Peshev, Loedolff og Van den Ende (2019) fram á virkni veirueyðandi áhrifa frúktans á herpes simplex veiru af tegund 2, þar sem þau komu fram að þessi efnasambönd geta aukið framleiðslu nituroxíðs og ónæmisörvandi þáttum eins og interleukín, interferon-gamma og æxlisdrep þættir. Í rannsókn Kumar, Prashanth og Venkatesh (2015) rekur þessi höfundur ónæmisstýrandi verkun til framleiðslu á nituroxíði þar sem þeir sáu marktæka framleiðslu á nituroxíði í kviðhimnufrumum sem voru dregin úr rottum. Á hinn bóginn greindu He o.fl.(2020) frá því að frúktan sem unnið var úr lauk sýndi svipuð veirueyðandi áhrif á A-vírusinn í músum. Í gegnum hinn vélbúnaðinn geta frúktan tengst Toll-Like viðtakunum (sérstaklega TLR2/TLR4), sem geta stillt fjölda T-frumu eftirlitsaðila. Þessir T frumu eftirlitsaðilar eru taldir helstu eftirlitsaðilar ónæmiskerfisins sem skipta sköpum við sýkingar (Jia et al, 2017).

3.1.3. Súlfataðar fjölsykrur

Fjölsykrur með skiptan hóp af súlfati geta haft nokkra veirueyðandi og lækningaeiginleika. Hins vegar fer skilvirkni súlfataðra fjölsykra mjög eftir því hversu mikið er skipt út og staðsetningu og gerð glýkósíðtenginga. Hlutar sumra lækningajurta, matar- og villisveppa og sjávarþörunga eru meðal mikilvægra uppspretta súlfataðra fjölsykra. Fucoid, galactan, carrageenan, shaman og Ulvan eru meðal súlfataðra fjölsykra sem hafa sýnt veirueyðandi eiginleika gegn sumum vírusum eins og lifrarbólgu, inflúensu, herpes simplex veiru, HIV, rotavirus, enterovirus og coxsackievirus B3(CVB3)(Chen & Huang, 2018; Hann o.fl., 2020). Vitað er að súlferuðu fjölsykrurnar hafa samskipti við jákvætt hlaðin lén í hjúp markvírusa og koma í veg fyrir aðsogs- og gegnumsogsferli þeirra (He o.fl., 2020), og stjórna þannig virkni átfrumna, eitilfrumna og náttúrulegra drápsfrumna og mynda mótefni, og stuðla að seytingu NO (Huang, Shen, Morris og Xie, 2019). Þar að auki virkja þær T-frumurnar með því að auka T-hjálpar-1 svörun og virka sem mikið ónæmisörvandi efni (Kim, Cho, Karnjanapratum, Shin, & You, 2011). Í þessari línu voru ónæmisörvandi áhrif súlfataðs fjölsykru á herpes simplex veiru af tegund 2 rannsökuð af Lee og Han (2018), þar sem fylgst var með aukningu á cýtókín-mRNA tjáningu Interleukine 1 , 6,10 og æxlisdrepsþáttar-. Tuvaanjav o.fl.(2016) rannsökuðu einnig áhrif súlfataðra fjölsykra á HV-veiruna með því að nota yfirborðsplasmonómun. Líkansamspilið milli súlfataða fjölsykrunnar og pólý-L-lýsíns leiddi í ljós hamlandi áhrif á HIV-veiruna. Þar að auki mátu Kwon et al.(2020) veirueyðandi áhrif súlfataðra fjölsykra í styrkleika 1 μM á SARS-CoV-2 próteinið. Þeir sáu hindrunaráhrif gegn SARS-CoV-2 og greindu frá því að súlfaðar fjölsykrur sem unnar eru úr þangi eru almennt taldar öruggar og hægt er að gefa þær til inntöku.

3.2.Prótein

Lektín og laktóferrín eru meðal próteina sem hafa veirueyðandi eiginleika, sem trufla veiruafritun. Hægt er að nýta frumu-til-frumu þátttöku lektíns til að greina yfirborðssamskipti líffræðilegra sameinda þess og virkni (Singh, Walia og Kennedy, 2020). Lektín hafa sýnt veiruhömlun. Þeir geta þekkt vírusinn og bundist sykrunum óafturkræft í gegnum bindisæti þeirra. Lektín eru áhrifarík gegn veirum eins og HIV, inflúensu, lifrarbólgu C veiru og kransæðaveirum (Hwang o.fl., 2020; Mazalovska & Kouokam, 2018). Í þessum skilningi sýndu flest mannósabindandi lektínin veirueyðandi áhrif gegn kransæðaveirunum (SARS-CoV) (Keyaerts o.fl., 2007). Lektín bindast aðallega sérstökum kolvetnabyggingum eins og veiruhjúpum (glýkópróteinum) og aðallega háum mannósa glýkani (Mitchell, Ramessar, & O'Keefe, 2017). Höfundarnir greindu einnig frá því að lektín sé öflugur hemill HIV-veirunnar með því að hafa samskipti við glýkósýleringareiningarnar sem eru til staðar á frumuyfirborðinu og takmarka sköpulagsbreytinguna sem þarf til að festa veiru (Mynd 1a). Sömuleiðis hafði lektínið áhrif á kransæðaveiruna sem bannaði inngönguleið hans með því að hindra sértæka viðtaka ACE2 á frumuhimnunni (Mynd 1b) (Key-aerts et al., 2007). Verkunarháttur lektíns sem and-HIV veiru var skoðaður af Mazalovska og Kouokam (2018). Höfundarnir greindu frá því að lektín hefðu mikla sækni í glýkópróteinin gp120 og gp41, sem eru til staðar í hjúpi HIV-veirunnar, sem hindraði innkomu hennar í frumur manna. Á sama hátt sýndu lektín veirueyðandi eiginleika með því að bindast E1 og E2 glýkósýleringarstöðum sem eru til staðar í hjúpi lifrarbólgu C veirunnar og hindra innkomu hennar í frumuna (Tuvaanjav o.fl., 2016). Aukaflokkur veirueyðandi eiginleika lektína er með því að stjórna meðfædda ónæmiskerfinu meðan á sýkingu stendur. Til dæmis sýndu plöntulektín mikilvæga ónæmisbætandi virkni með því að auka tjáningu I-1, TNF og INFy gena og voru gagnleg til að stjórna sýkingum (Sabater-Molina o.fl., 2009). Vísbendingar sýndu að lektín höfðu mikla mýkingarvirkni og jók þannig frumuskiptingu náttúrulegra drápseitilfrumna og hamlaði hömlun á herpesveiru (Wetprasit, Threesangsri, Klamklai og Chu-lavatnatol, 2000). Svipaðar vísbendingar voru tilkynntar af Peumans o.fl. (2000) sem sýndu að lektín eru öflugir T-frumu mítógenar. Þar að auki hafa sum lektín skordýraeyðandi eiginleika sem kemur í veg fyrir flutning vírusa í gegnum skordýr (Snene o.fl., 2017).

Laktóferrín er ákafur járnbindandi prótein sem venjulega er að finna í mjólk spendýra sem kallast rauða prótein mjólkur (Siqueiros-Crendon o.fl..,2014). Styrkur laktóferríns er mismunandi eftir mjólk og fer aðallega eftir brjóstagjöf. Laktóferrín hjálpar við meðfædda ónæmi og er talið fyrsta varnarlínan gegn nokkrum sýkingum (Actor o.fl., 2009). Laktóferrín virkar sem örverueyðandi, bólgueyðandi og ónæmisstýrandi efni sem þarf til að vernda nýbura (Giansanti, Panella, Leboffe og Anto-nini, 2016). Laktóferrín mótar heildar ónæmissvörun með því að auka frumumyndun, þroska T-hjálparfrumur og hreinsa innanfrumu hvarfgjarna súrefnistegundir (Siqueiros-Cendon o.fl., 2014). Laktóferrín hefur verið áhrifaríkt gegn nokkrum veirum eins og Adenovirus, Rotavirus, Poliovirus, HSV, HIV, inflúensuveiru og lifrarbólguveirum (Wakabayashi, Oda, Yamauchi og Abe, 2014). Það hindrar herpes simplex veiru glýkóprótein (GC eða GB) viðhengi við heparínsúlfatið á frumuyfirborði hýsilsins (Mynd la) (Jensen, 2005). Til dæmis, Farnaud og Evans (2003) greindu frá því að eftir fyrstu snertingu komist veiran inn í hýsilfrumuna í gegnum sérstaka frumuyfirborðsviðtaka. Laktóferrín gæti hindrað aðsog vírusagna og meðan á afritun vírusa stóð jók það framleiðslu og virkni náttúrulegra drápsfrumna, interferóns / , og T hjálparfrumna (Wakabayashi o.fl., 2014). Á sama hátt sýndu Mayeur, Spahis, Pouliot og Levy (2016) að laktóferrín jók virkjun T-hjálparfrumna og frumudrepandi T-frumna með mótun tannfruma. Samspil laktóferríns og frumna sem sýna mótefnavaka, sem Siqueiros-Cendon o.fl. (2014) greindi frá, leiddi til fjölgunar átfrumna og virkjunar tannfruma sem þarf til að viðhalda meðfæddu ónæmi. Átfrumur taka þátt í átfrumumyndun örvera, bólgu af tegund II og viðgerð vefja (Siqueiros-Cendon o.fl.,2014). Járnið sem er til staðar í laktóferríninu virkar sem andoxunarefni sem þarf til að hreinsa myndaðar innanfrumu hvarfgjarnar súrefnistegundir (Actor o.fl., 2009). Macan o.fl.(2019) greindu frá því að laktóferrín hamlaði útbreiðslu og fjölgun HIV veirunnar í styrkleikanum 10 μM og 0,4 μM, í sömu röð. Berlutti o.fl. (2011) fullyrtu að laktóferrín úr mönnum hamlaði ekki aðeins veiruviðhengi og frásog inn í hýsilfrumurnar heldur gat einnig hlutleyst herpes simplex veirufrumuna til frumna.

3.3. Lipíð

Við sýkingar þurfa vírusar fitusýrur til að fjölga sér í hýsilfrumunni. Hins vegar geta sumar fitusýrur óvirkar örverur (annaðhvort beint eða óbeint) og aukið ónæmi líkamans. Til dæmis getur hinn mikilvægi flokkur omega 3 fitusýra sem er mikið til í lýsi þjónað sem innræn efnasambönd sem auka ónæmi gegn lifrarbólgu C veirunni, SARS-CoV-2, SARS og MERS sýkingum (Das, 2020) .Das(2018) útskýrði að PUFA geti beint árás á frumuvegg örvera sem leiðir til leka og leysis himnunnar og eykur þannig myndunlífvirk umbrotsefnieins og prostaglandín, sem hindra veiruafritunina. Omega-3 fitusýruumbrotsefnin hafa ónæmisstýringaraðgerðir sem kallast pro-resolving mediators (Gutierrez, Svahn og Johansson, 2019). Í rannsókn sem framkvæmd var af Martin-Acebes o.fl.(2012), greindu þessir höfundar frá því að afritun lifrarbólgu C veiru væri hamlað af karbónýlhópum sem myndast við umbreytingu PUFA með lípíðperoxun, framkölluðum af arakidonsýru. Lipoxín, lífvirkt sjálfvirkt umbrotsefni arakidonsýru getur einnig aukið varnargetu hýsilsins og dregið úr meinvirkni sýkla (Wu et al, 2016). Meðalkeðju fitusýrurnar eru einnig öflug veirueyðandi lyf gegn nokkrum veirum eins og HSP og HIV (Hilmarsson, Traustason, Kristmundsdóttir og Þormar, 2007). Til dæmis gæti palmitat hindrað samruna veiru-frumuhimnu með því að festa peptíðin á staðnum þar sem S prótein klofnar sem truflar endurbrot og afritun veira (Park og Gallagher(2017)(Mynd 2). Hilmarsson o.fl.(2007) sýndi fram á að bæði fitusýrur af laurínsýru og palmitólsýru í súru miðlinum í styrkleikanum 1,25 mM gætu algjörlega óvirkjað respiratory syncytial veiruna (RSV). Til dæmis var greint frá laurínsýru veirueyðandi virkni á arenavirus af Bartolotta, Garci, Candurra , og Damonte (2001); fitusýran takmarkaði innsetningu glýkópróteins í frumuhimnuna.