Áhrif metýljasmonats á geymslugæði nýskorins Cistanche Deserticola Ⅲ

3 Umræður

hörku, þyngdartapshraðiogTSS efnieru mikilvægar vísbendingar umgæðabreytingará ávöxtum oggrænmetisgeymslaog eru mikilvægir þættir sem hafa áhrifgeymslumöguleikar ávaxta,samþykki neytendaogmarkaðsverð. Thelækkun á raka hefur ekki aðeins áhrifþyngd ávaxta og grænmetis, en leiðir einnig til lækkunar á hörku og TSS innihaldi. Í þessari rannsókn seinkaði MeJA meðferð aukningu á þyngdartapi og gæti viðhaldið hörku og TSS innihaldi nýskorinnar eyðimerkur Cistanche deserticola betur. Þetta er svipað og rannsóknarniðurstöður Luo Donglan [18] og annarra, sem notuðu MeJA til að tefja fyrir hnignun bláberjahörku og TSS, og héldu í raun geymslugæðum bláberja; Zheng Suhui [19] komst að því að MeJA meðferð seinkaði minnkun á hörku vínberja, TSS og títrunarsýru

HVAÐ TEKIÐ LANGAN tíma fyrir CISTANCHE AÐ VIRKA?

Minnka hraða, viðhalda gæðaeiginleikum vínberja og lengja geymsluþol þeirra; Li[20] o.fl. komist að því að meðferð með 200 μmól/L MeJA getur í raun seinkað lækkun á hörku peru og TSS innihaldi. Þetta getur stafað af því að MeJA meðferð hamlar hnignun ávaxta og grænmetis. Niðurbrot frumuveggsins hægir á niðurbroti oglosun fjölsykra í frumuvegg, þar með draga úr lækkun á hörku ávaxta og grænmetis og tap á leysanlegum efnum; Ma Chao [21] o.fl. rannsakað áhrif 0.3mmol/LMeJA meðferðar á geymslugæði Dictyophora rubra. , Niðurstöðurnar sýndu að MeJA meðferð seinkaði verulega þyngdartapshraða Dictyophora rubra. Þetta gæti verið vegna þess að MeJA hafði áhrif á öndun Dictyophora rubra, hægði á öndunarhraða, minnkaði losun koltvísýrings og vatnsgufu og minnkaði þar með þyngdartap. Cistanche deserticola er næmari fyrir örverumengun eftir að hafa verið nýskorinn. Rannsókn Guan Haonan [22] sýndi að MeJA hefur bakteríudrepandi áhrif. Í þessari rannsókn seinkaði MeJA-meðferð aukningu á heildarfjölda bakteríuþyrpinga við geymslu nýskorinna eyðimerkur Cistanche deserticola, sem er í samræmi við þá niðurstöðu að MeJA dragi í raun úr heildarfjölda bakteríuþyrpinga við geymslu nýskorinna eyðimerkur. drekaávöxtur [23] og nýskorinn ananas [24].

Litur er mikilvægur einkennandi mælikvarði til að mæla sölu ávaxta og er orðinn mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á kauplöngun neytenda. Í þessari rannsókn seinkaði 200 µmól/L MeJA meðferð verulega litabreytingu á nýskornum eyðimerkur Cistanche deserticola. Rannsóknir Yang Guangkai [25] og fleiri komust að því að MeJA meðferð getur í raun bætt lit og útlitsgæði epla. Rannsóknir hafa sýnt að MeJA meðferð getur stjórnað hormónajafnvægi innan plantna, seinkað þroska og öldrun ávaxta og grænmetis og hægja á litabreytingum af völdum þroska og öldrunar [26]. Að auki getur MeJA meðferð hægt á brúnnunarstigi ávaxta og grænmetis með því að hindra oxandi brúnun og viðhalda fersku útliti þeirra og lit, sem var staðfest í þessari rannsókn.

Ensímbrúnun er aðalorsök brúnunar á ferskum niðurskornum ávöxtum og grænmeti. Það er oxandi brúnunarferli sem er hvatað af sérstökum ensímum. PPO er eitt algengasta hvataensímið sem getur hvatt oxun pólýfenóla. Oxað fenól eða kínónsambönd eru framleidd, sem veldur brúnni [27]. POD hefur tvöfalda aðgerðir í ferskum niðurskornum ávöxtum og grænmeti. Annars vegar getur POD fjarlægt H2O2 og lípíðperoxíð og viðhaldið efnaskiptajafnvægi virks súrefnis í ávöxtum og grænmeti. Á hinn bóginn, í nærveru H2O2, getur POD oxað fenólsambönd, sem leiðir til þess að ávextir og grænmeti kljúfa [28].

MeJA hefur andoxunareiginleika sem draga úr oxunarhvörfum og draga úr oxunarstigi í ávöxtum og grænmeti. Í þessari rannsókn var MeJA notað til að meðhöndla nýskorið eyðimerkur Cistanche deserticola, sem hamlaði virkni PPO og POD, hélt heildarfenólinnihaldi á háu stigi, hægði á ensímhvarfinu og seinkaði brúnun ferskra skera desert Cistanche deserticola meðan á geymslu stendur. Líkt og rannsóknarniðurstöðurnar í þessari grein sýndu Ji Yue [24] og aðrar rannsóknir að MeJA meðferð stuðlaði að uppsöfnun heildarfenóla, bætti andoxunarvirkni fersksskorins ananas og viðheldur geymslugæðum hans; Chen Xurui [28] komst að því að MeJA meðferð minnkaði við geymslu á kirsuberjum, PPO og POD starfsemi minnkaði ensímbrúnun og lengdi geymsluþol kirsuberja; Guan [29] o.fl. komst að því að MeJA meðferð hamlaði virkni PPO við geymslu á nýskornu spergilkáli og olli uppsöfnun heildarfenóla. , og bætir þar með andoxunargetu nýskorins spergilkáls og viðheldur geymslugæðum þess. MDA er lokaafurð himnulípíðperoxunar og hægt er að nota innihald þess sem merki til að ákvarða hvort nýskorinn Cistanche deserticola hafi náð öldrun. Eftir því sem geymslutíminn eykst minnkar andoxunarensímvirkni nýskorins Cistanche deserticola, sem leiðir til ójafnvægis í virkum súrefnisefnaskiptum þess, uppsöfnunar virks súrefnis og framkalla himnulípíðperoxunar. Guan Yuge [30] komst að því að MeJA meðferð getur dregið úr oxunarviðbrögðum, dregið úr magni lípíðperoxunar innanfrumu og þar með dregið úr myndun malondialdehýðs, sem er í samræmi við niðurstöður þessarar greinar.

4 Niðurstaða

Í þessari rannsókn, MeJA meðferðseinkaði aukningu á brúnunargráðu, MDA, PPO og PODstarfsemi tómarúm-pakkaðnýskorinn eyðimerkur Cistanche deserticolameðan á geymslu stendur, jók heildarfenólinnihaldið, og seinkar þar með ensímhvarfinu af völdum fersks skurðar; það Viðheldur líka betur hörku og TSS innihaldi nýskorinna eyðimerkursistans, hægir á litabreytingum, þyngdartapi og örveruæxlun, og lengir þar með geymslutíma nýskorinna eyðimerkurkanna. Helstu niðurstöður greiningar í þáttum sýndu að 200 µmól/L MeJA meðferð hafði bestu varðveisluáhrif á nýskorna eyðimerkur Cistanche deserticola.

Heimildir

[1] Zhou Gang, Gao Jiamin, Cao Jin. Notkun Cistanche deserticola í heilsufæði[J]. Journal of Food Safety and Quality Inspection, 2021, 12(03): 898-903. ZHOU G, GAO JM, CAO J. Notkun Cistanche deserticola í heilsufæði[J]. Journal of Food Safety and Quality Inspection, 2021,12(03): 898-903.

[2] Matvælaöryggisstaðlar og eftirlits- og matsdeild. Tilkynning um 9 ný efni eins og Codonopsis pilosula sem eru bæði matvæli og hefðbundin kínversk lyfjaefni [EB/OL]. (2023-11-17)． http://www. nhc. ríkisstj. cn/sps/s7892/202311/f0d6ef3033b54333a882e3d009ff49bf． shtml. Heilbrigðisnefnd Alþýðulýðveldisins Kína. Tilkynning um íblöndun níu efna, þar á meðal Codonopsis pilosula, sem jafnan eru bæði matvæli og kínversk lækningaefni[EB/OL]. (2023-11-17).http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202311/f0d6ef3033b54333a882e3d009ff49bf.shtml.

[3] Zhang Hongyan, Guo Yehong, He Bin, o.fl. Áhrif hitastigs og pökkunaraðferða á andoxunarensímvirkni ferskrar Cistanche deserticola [J]. Chinese Materia Medica, 2016, 39(05): 1 019-1023.ZHANG HY, GUO YH, HE B, o.fl. Áhrif hitastigs og pökkunaraðferða á andoxunarensímvirkni ferskrar Cistanchedeserticola[J]. Kínversk hefðbundin og náttúrulyf, 2016, 39(05): 1 019-1 023.

[4] Lu Fan, Li Hongye, Yin Beibei, o.fl. Notkun breyttrar umbúðatækni í andrúmslofti til að varðveita ferskskorna Cistanche deserticola [J]. Food and Fermentation Industry, 2023, 49(06): 170-178． LU F, LI HY, YIN BB, o.fl. Notkun breyttrar umbúðatækni í andrúmslofti til að varðveita nýskorið Cistanche deserticola[J]. Food and Fermentation Industries, 2023, 49(06), 170-178.

[5] Chen Chen, Hu Qiuqian, Yang Kaibo, o.fl. Framfarir í rannsóknum á stjórnun á vexti og þroska plantna með metýljasmonati[J]. Jiangsu Agricultural Sciences, 2023, 51(12): 1-11. CHEN C, HU QQ, YANG KB, o.fl. Framfarir rannsókna á stjórnun á vexti og þroska plantna með metýljasmonati[J]. Jiangsu Agricultural Sciences, 2023, 51(12): 1-11.

[6] Xu Minqi, Xin Shoupeng, Hou Xudong. Framfarir rannsókna á notkun metýljasmonats í framleiðslu á ferskum ávöxtum[J]. Northern Fruit Trees, 2023, (06): 1-4. XU AQ, XIN SP, HOU X D. Framfarir rannsókna á notkun metýljasmonats í framleiðslu á ferskum ávöxtum[J]. Northern Fruits, 2023,(06): 1-4.[7] WANG LF, YANG XH, DAI BG, o.fl. 1-metýlsýklóprópýlen eða metýljasmónat-framkallað kæliþol í grýttri harðri ferskjuafbrigði[J]. Scientia garðyrkju. 2022, 304: 111 279.

[8] LIUYI P, XIANYANG Z, MING C, o.fl. Áhrif utanaðkomandi metýljasmonatsmeðferðar á sjúkdómsþol kívíávaxta eftir uppskeru[J].

Matvælaefnafræði. 2020, 305(C): 125 483.

[9] Liang Xiwen, Xu Dongying, Chen Chen, o.fl. Áhrif oxalsýru, salisýlsýru og metýljasmonatsmeðferðar á geymslugæði sætra kirsuberja eftir uppskeru[J]. Packaging Engineering, 2022, 43(07): 18-25.

LIANG XW, XU DY, CHEN C, o.fl. Áhrif meðferðar með oxalsýru, salisýlsýru og metýljasmonati á geymslugæði sætra kirsuberja eftir uppskeru[J]. Packaging Engineering, 2022, 43(07): 18-25.

[10] Xue Pengyu, Yin Feilong, Liu Yunfen, osfrv. Áhrif metýljasmonatsmeðferðar á brúnun longan hýði eftir uppskeru[J]. Matvælafræði, 2023, 44(05): 169-178. XUE PY, YIN FL, LIU YF, o.fl. Áhrif metýljasmónatsmeðferðar á uppskerubrúnun á longan hýði[J]. Matvælafræði, 2023,44(05): 169-178.

Stuðningsþjónusta Wecistanche-Stærsti cistanche útflytjandi í Kína:

Netfang:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp/Sími:+86 15292862950

Verslaðu fyrir frekari upplýsingar:

https://www.xjcistanche.com/cistanche-shop